Terik Tahu Tempe

Step 1

Potong tempe kotak-kotak dan agak tebal. Sisihkan.

Step 2

Panaskan minyak secukupnya lalu goreng tahu hingga berkulit. Angkat dan sisihkan.

Step 3

Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit, dan ketumbar bubuk.

Step 4

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Step 5

Tuang air dan santan. Aduk rata lalu bumbui dengan gula dan garam. Koreksi rasa.

Step 6

Masukkan tempe dan tahu. Aduk perlahan.

Step 7

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam tahu dan tempe. Matikan api.

Step 8

Terik tahu dan tempe siap disajikan hangat.