Bersihkan kotoran ati ampela lalu cuci serta tiriskan.

Langkah 1

Rebus ati ampela dan 1 lembar daun salam hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar.

Langkah 3

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga aromanya harum dan tanak. Masukkan air dan ati ampela.

Langkah 4

Tambahkan kecap manis, asam jawa, kaldu jamur, garam, dan lada bubuk. Aduk merata dan ungkep hingga bumbu meresap dan air menyusut.

Langkah 5

Panaskan sedikit minyak goreng. Goreng ati ampela sebentar lalu angkat dan sajikan.

Langkah 6

Meramaikan event dari yummy app dalam rangka hari kemerdekaan dengan mengusung tema " Pejuang Resep Nusantara". Kali ini membuat menu khas nusantara dengan cita rasa manis dan legit. Kuliner yang satu ini mudah dijumpai di angkringan atau HIK.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Asam Jawa

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Garam

Gula

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Lada

Bacem Ati Ampela #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tambahkan air dan telur, aduk hingga tidak ada yang bergerindil.

Tambahkan wortel, bawang merah, bawang putih dan bawang prei, aduk rata.

Olesi cetakan dengan minyak goreng, panaskan dengan api sedang. Tuang adonan hingga penuh, tambahkan satu ekor udang. Balik bila bagian bawah matang. Sajikan bersama saos kesukaan.

Halal

No Alcohol

Telur

Tepung Terigu

Udang

Pancake Udang

Cuci bersih ayam, kucuri dengan air perasan jeruk nipis dan diamkan 10 menit. Lalu cuci bersih lagi

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan air, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata

Masak sampai tercampur rata dan bumbu menyerap. Jangan lupa icip rasa setelah matang. Angkat

Ayam

Buah

Jeruk

Tahu

Minyak

Cabai

Tomat

Balado Ayam Tahu

Potong tempe kotak atau sesuai selera. Kemudian goreng dengan minyak panas hingga matang, tiriskan dan sisihkan.

Tumis sebentar bumbu yang hendak di haluskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk.

Masukkan tempe yang sudah di goreng, pete, garam, gula, dan kecap. Aduk rata. Tuang air, masak hingga air sedikit menyusut.

Kemudian tuang santan, aduk kembali hingga tercampur rata dan kuah menyusut. Test rasa, sajikan dengan cinta.

Pengen makan sambal goreng tempe yang tanpa kuah tapi gurih, plus yang ada pete nya. Kek pas dapat nasi berkat gitu. Asli enak banget, di makan pake nasi anget.. Sat set abis deh.

Daun Jeruk

Gula Merah

Petai

Santan

Tempe

Sambal Goreng Tempe Petai

Cuci bersih daging ayam, lalu tambahkan garam, penyedap rasa.

Tambahkan ketumbar bubuk, aduk rata. Diamkan 50 menit.

Masukan daging ayam yang sebelumnya telah dimarinasi ke tepung terigu.

Baluri dengan tepung, lalu celupkan ke air marinasi, naluri tepung kembali hingga 2-3 proses penepungan.

Goreng hingga matang, coklat keemasan, Sajikan.

Resep simpel ayam balut tepung. Berikut ini adalah bahan dan cara membuatnya.

Tepung

Ayam Balut Tepung

Iris tipis bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai keriting merah

Cuci bersih pepaya yang sudah dicacah kecil-kecil

Tambahkan air, gula pasir, garam, kaldu jamur, aduk rata, masak hingga matang

Masakan yang super murah karena tinggal metik depan rumah

Pepaya

Oseng pepaya

Goreng tahu kemudian potong dan bagi menjadi 4 bagian.

Panaskan minyak goreng kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabe, dan ikan tongkol rebus yang telah di suwir hingga berubah warna.

Masukkan air kemudian biarkan hingga mendidih.

Masukkan oyong, campur merata hingga oyong layu. Angkat dan sajikan.

Makanan rendah kalori namun mengenyangkan.

Ikan

Sup Ikan Oyong Tahu #RabuEkstraPoin

Es Batu

Kiwi

Kiwi Earl Grey Tea

Kupas pisang dan ubi kemudian potong-potong

Rebus air sampai mendidih masukkan gula jawa, daun pandan dan ubi masak sampai ubi setengah empuk

Masukkan santan dan garam. Aduk terus sampai larut

Terakhir masukkan pisang, didihkan sebentar. Siap dihidangkan

Hidangan yang satu ini ga boleh ketinggalan saat puasa

Daun Pandan

Pisang

Kolak Ubi Pisang

Campurkan semua bahan kecuali minyak dan kulit pangsit.

Ambil 1 lembar kulit pangsit lalu isi dengan adonan pada tengahnya, lipat sisi-Nya hingga berbentuk persegi.

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil, angkat dan tiriskan.

Sajikan bersama saus sambal sebagai pelengkap.

Kentang

butir

Daging

Kaldu

Merica

Saus

Sambal

Pangsit Isi Kentang Mie #JagoMasakMinggu1Periode3

Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 20 menit.

Bikin lotus biscoff cake yang basicly cuma 2 bahan.

Bahan  Topping

Alat & Perlengkapan

Susu

Lotus Biscoff Cake

MasukKan tepung terigu, tepung beras & tepung maizena ke dalam wadah kemudian tambakan bawang putih yang sudah di haluskan. Tambahkan 1/2sdm garam dan lada bubuk.

Masukkan potongan ikan dori ke dalam tepung kemudian celupkan ke dalam telur dan masukan kembali ke dalam adonan tepung.

Tumis bawang putih, bawang bombay hingga layu. Kemudian masukan cabai / paprika.

Masukan saus tomat, saus sambal, kecap ikan, kecap inggris, gula, garam, air dan larutan maizena. Kemudian terakhir masukan nanas madu.

Setelah saus matang siram ikan yang sudah di goreng dengan saus lalu siap di hidangkan.

Langkah 7

Resep yang mudah dan praktis untuk dibuat.

Dori

Terigu

Maizena

Beras

Bombay

Paprika

Nanas

Madu

Kecap

Dori Asam Manis

Siapkan bumbu uleg, haluskan. Disini saya pakainya cabe yang sudah diblender, jadi langsung saya uleg. Saya karena tidak suka pedas, kalau belanja cabe, cuci bersih langsung blender dan simpan freezer jadi praktis buat masak.

Jika menggunakan mie telur, rebus hingga mulai lunak, tiriskan, tambah margarin rata. Jika menggunakan lomie basah, saya siram air mendidih lalu tiriskan

Orak arik telur, sisihkan di wajan, tambahkan ayam/udang hingga berubah warna. Sisihkan di wajan, lalu tambahkan irisan halus bawang merah di sisi lainnya, aduk rata lalu masukkan bumbu halus dan aduk bumbu-bumbu hingga wangi. Saya pakai cabe merah blender, saya tambahkan disini.

Masukkan wortel, aduk rata, selanjutnya tambahkan air panas atau air kaldu mendidih. tambahkan bubuk kapulaga/kapulaga geprek, lada halus, garam, sedikit gula pasir, bubuk kari, kaldu bubuk, aduk rata.

Selanjutnya masukkan bakso dan sosis, aduk rata, tes rasa.

Tambahkan sayuran, kol yang diiris tipis, disini saya pakai sawi putih, selanjutnya masukkan mie, aduk rata.

Jika sudah rata, tambahkan kecap manis. Tuang 1/2 sachet dulu, tes rasa. jika suka lebih manis, bisa tambahkan sedikit lagi.

Siap disajikan dengan taburan bawang goreng, irisan bawang merah mentah, tomat, atau acar jika ada. mantap..😘👌

Langkah 8

Siapa yg belum pernah mencoba Mie Aceh..? Sayang sekali krn makanan khas Aceh ini bahkan menjadi salah satu rasa andalan Mie Instan yg terkenal. Saya penasaran, krn tidak hanya di mie instan, salah satu resto mie Aceh yg terkenal pun mengiklankan penggunaan kecap manis. So saya cobain deh, dan hasilnya ternyata alhamdulillah sukses bikin hidangan ini hanya bertahan sebentar meski saya bikin porsi banyak. Ngga percaya..? Yuks cobain..😘👌

Bumbu Halus/Uleg

Bumbu Lain :

Mie Aceh ala Resto

Siapkan bahan, potong tipis-tipis pete, bakso dan sosis.

Tumis bawang putih hingga harum, lalu turunkan pete, bakso dan sosis aduk hingga agak kecoklatan. Gunakan api kecil biar tidak gosong.

Tuangkan nasi, aduk hingga merata. Setalah nasi panas, beri garam dan kaldu jamur. Tes rasa, lalu beri kecap. Aduk hingga merata.

Nasi Goreng Simple, dijamin enak ditambah Pete. yummy

Mantap ini beneran enak banget, kombinasi toppingnya hanya pete dan tuna, kecap manis saya ganti kecap asin 
Terima kasih inspirasi resepnya mbak
#JagoMasakFebruari

Nasi

Nasi Goreng Pete

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Menjelang matang masukkan sawi putih dan aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk-aduk dan koreksi rasanya, sajikan.

Menu enak, sehat dan simpel, cocok juga bagi yang lagi diet, menu ini juga aman bagi penderita ISPA, yuk cobain!
Source : Atik Haryono

Bawang Bombay

Wortel

Sup Sayur Brokoli

Campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir, pasta pandan dan garam, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan dengan kekentalan yang sesuai.

Kemudian celupkan pisang ke dalam adonan tepung.

Goreng pisang dengan api sedang sampai matang.

Angkat dan tiriskan, pisang goreng siap disajikan.

Kudapan yang selalu jadi favorit keluarga, yuk cobain sobat yummy.

Pisang Goreng Kipas Pandan

Haluskan bumbu, cuci bersih ayam. Goreng sebentar kentang agar berkulit.

Tumis bumbu halus, masukkan kapulaga, cengkeh dan kayu manis. Masak hingga wangi.

Masak ayam hingga matang dan air menyusut. Sajikan.

Hasil recook dari resep mbak Laila ini ternyata hasilnyaa enak banget.  Mirip dengan semur tapi lebih kerasa rempahnyaa. Anak-anak suka.

Bumbu halus

Cengkeh

Ayam Kicap Berempah

Ungkep ayam bersama bawang putih dan jahe yang sudah diparut.Di tambah garam dan air, ungkep sampai bumbu meresap dan air surut, angkat.

Siapkan wadah, larutkan adonan basah, tepung bumbu, air es dan baking powder. Celupkan ayam ke adonan basah sampai tertutup rata.

Lalu baluri dengan adonan kering, sedikit ditekan-tekan sampai berbentuk keriting.

Siapkan pan, panaskan minyak. Goreng ayam dengan api kecil sampai matang dan berwarna coklat keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Menu wajib untuk sahur dan buka puasa anak anak.

Fried Chicken Kriuk #JagoMasakMinggu9

Masukkan dada ayam, tepung maizena, dua siung bawang putih yang sudah diparut, garam, gula dan penyedap secukupnya ke dalam chopper

Tambahkan bawang daun ke dalam bahan yang sudah dihaluskan

Siapkan kulit pangsit dan beri adonan secukupnya

Lipat segitiga kulit pangsit dan basahi pangsit dengan air agar sisinya merekat

Haluskan bawang putih, cabai rawit dan cabai merah besar

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga matang, kemudian beri dua butir telur lalu orak arik

Masukkan pangsit, tambahkan kecap manis, garam dan gula secukupnya. Aduk rata

Kulit Pangsit

Pangsit Ayam Pedas

Masukkan 250gr tepung terigu, 2gr ragi, 8gr gula halus, 140gr air es dan 5 gr mentega kedalam mesin pengaduk roti dan aduk sampai rata

Hentikan mesin dan uleni adonan hingga Kalis. Bagi adonan menjadi 6 bagian yang sama, gulung adonan hingga berbentuk bola dan diamkan selama 20 menit

Ambil adonan, gulung menjadi bentuk persegi panjang dengan sisi halus menghadap ke bawah. Gulung dari atas sampai kebawah lalu cubit hingga rapat (contoh seperti pada gambar)

Masukkan kedalam oven dengan suhu 38° dan fermentasi selama 30 menit

Jika sudah terfermentasi. Masak gula halus kedalam air dan didihkan. Setelah itu masak adonan yang sudah di fermentasi, bolak balik adonan agar semua sisi tercampur rata. Masak selama 60 detik

Setelah itu panaskan oven dan panggang kembali di tengah rak oven dengan suhu 200° selama 20 menit

Selanjutnya buat krim isian. Kupas buah persik, masukkan kulitnya kedalam panci dan tambahkan 100gr air. Masak hingga warnanya berubah

Potong buah persik menjadi kubus kecil dan masukkan kedalam air persik tadi. Tambahkan 80-100gr gula pasir dan masak hingga kental (sampai menjadi selai)

Haluskan 200gr krim keju, 20gr gula halus aduk rata. Tambahkan 150gr selai persik tadi dan aduk rata lagi

Langkah 9

Potong bagel menjadi 2 bagian. Lalu beri krim diatas bagel secukupnya dan tutupi dengan bagel lainnya

Langkah 10

Hallo sobat yummy. Resep ini aku dapatkan dari tetangga ku dan rasanya enak sekali

Resep Terik Telur Pedas #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Terik Telur Pedas #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan