Advertisement
Terik Telur Pedas #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA
Riska Wijaya
5.0
(1 Rating)
Terik merupakan salah satu makanan khas dari Jawa Tengah. Menu bersantan ini biasanya menggunakan daging sapi, ayam, telur,tahu, tempe, atau kentang.
Bahan Utama
6 butir telur ayam
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas, memarkan
1 sdm air asam jawa
2 sdm gula palem
1 sdm bawang putih goreng
400 ml air
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus :
10 buah cabai rawit
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
½ sdt ketumbar
¼ sdt merica
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Rebus telur dengan air secukupnya hingga matang. Lalu kupas.
Langkah 2
Kerat-kerat telur,l alu goreng hingga berkulit. Angkat dan tiriskan.
Langkah 3
Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam hingga bumbu matang.
Langkah 4
Masukkan air, aduk rata dan masak hingga mendidih.
Langkah 5
Kemudian masukkan telur, air asam jawa, gula palem, dan garam. Nasak hingga bumbu meresap.
Langkah 6
Setelah itu masukkan santan. Aduk rata.
Langkah 7
Masak dengan api kecil hingga kuah sedikit menyusut. Lalu angkat.
Langkah 8
Tuang terik telur ke dalam mangkuk. Taburi dengan bawang putih goreng. Siap disajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement