Terong Balado

Resep Terong Balado

Nurwanida

Nurwanida

3.0

(2 Rating)

Sajian sederhana yang simpel dan nikmat. Hasil recook editorial Yummy.

Bahan Utama

250 gr terong ungu

5 buah cabe merah besar

3 siung bawang putih

4 siung bawang merah

1 sdt garam

1 sdt gula pasir

1 lembar daun salam

3 cm lengkuas, geprek

Minyak goreng secukupnya

Alat & Perlengkapan

Blender

Food Processor

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Potong terong menjadi beberapa bagian. Rendam dalam air yang sudah diberi sedikit garam, supaya terong tidak mudah menghitam.

Langkah 1

Potong terong menjadi beberapa bagian. Rendam dalam air yang sudah diberi sedikit garam, supaya terong tidak mudah menghitam.

Goreng dalam minyak panas hingga bagian luarnya mengeras dan berubah warna. Tiriskan. Sisihkan dahulu.

Langkah 2

Goreng dalam minyak panas hingga bagian luarnya mengeras dan berubah warna. Tiriskan. Sisihkan dahulu.

Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai menggunakan food processor. Saya menggunakan blender.

Langkah 3

Haluskan bawang putih, bawang merah dan cabai menggunakan food processor. Saya menggunakan blender.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun salam dan lengkuas. Beri garam, gula dan merica. Masukkan air, aduk merata, masak hingga bumbu matang dan berwarna lebih tua. Cek rasa sampai pas.

Langkah 4

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun salam dan lengkuas. Beri garam, gula dan merica. Masukkan air, aduk merata, masak hingga bumbu matang dan berwarna lebih tua. Cek rasa sampai pas.

Setelah air menguap dan bumbu mengental, masukkan terong yang sudah digoreng, aduk merata. Masak sampai bumbu meresap. Angkat. Sajikan.

Langkah 5

Setelah air menguap dan bumbu mengental, masukkan terong yang sudah digoreng, aduk merata. Masak sampai bumbu meresap. Angkat. Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Wangi Cinta Halimatussadiya

Wangi Cinta Halimatussadiya

Terong Balado

Pembuatan Resep

Sedang

Penilaian Resep

Okelah

resepnya mudah dimengerti terima kasih☺️

Sumber Resep

Terong Balado

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement