Terong Balado

Step 1

Kupas dan cuci bersih terong. Potong - potong ukuran 5 cm dan belah jadi 2.

Step 2

Panggang terong dengan api kecil hingga matang, sisihkan.

Step 3

Haluskan bawang putih, tomat dan cabai.

Step 4

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan minyak hingga harum.

Step 5

Tambahkan air, garam, merica, gula, terasi dan air jeruk limau. Masak hingga mengental.

Step 6

Masukkan terong, masak sebentar saja. Enak disajikan dengan nasi panas.