Terong Bulat Teri Pedas Manis

Step 1

Cuci bersih terong lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Step 2

Cuci bersih teri, tiriskan lalu goreng hingga kering dan matang.

Step 3

Blender semua bahan bumbu halus hingga halus.

Step 4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun jeruk hingga harum.

Step 5

Masukkan terong bulat, aduk rata dengan bumbu.

Step 6

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk rata hingga menyerap ke dalam masakan.

Step 7

Kecilkan api, tambahkan teri aduk sebentar sampai rata. Angkat lalu sajikan.