Langkah 1

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Langkah 2

Tuang tumisan bumbu halus ke dalam didihan air, masak sampai air mendidih.

Langkah 3

Masukkan tahu, masak sampai tahu mengapung.

Langkah 4

Langkah 5

Taburkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk, koreksi rasa.

Langkah 6

Langkah 7

Taburkan daun bawang, masak sampai sedikit layu.

Langkah 8

Masakan simpel, cocok dimakan saat hujan.

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

Cabe

Sawi

Tahu

Sup Tahu Sawi Putih

Rebus bunga pepaya dan daun singkong secara terpisah. Untuk bunga pepaya, rebus dengan tambahan 1 sdm garam dan tanah liat, tujuannya agar tidak pahit. Untuk daun singkong kita rebus pakai air biasa.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe.

Tumis bumbu, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa.

Masukkan daun singkong dan bunga pepaya rebus.

Aduk sampai bumbu tercampur rata, cek rasa sebelum disajikan.

Bahan Tambahan :

Bawang Merah

Bawang Putih

Oseng Daun Singkong Bunga Pepaya

Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

Masukkan udang dan aduk-aduk sampai berubah warna.

Kemudian masukkan irisan cabai dan tomat.

Tuang air dan tambahkan semua bumbu-bumbunya.

Masak sampai matang dan kuahnya mengental, tambahkan daun bawang dan koreksi rasanya, sajikan.

Masaknya cepat dan rasanya juga enak, cocok juga untuk menu sahur.

Bumbu-Bumbu

No Alcohol

Bawang Bombay

Saus Tiram

Udang

Udang Saus Tiram

Hangatkan minyak zaitun dengan api sangat kecil. Tumus bawang merah dan putih hingga layu.

Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata hingga aromanya keluar.

Masukkan kaldu jamur dan beras. Aduk rata.

Beras akan tampak mengembang dan air meresap seluruhnya.

Panaskan kukusan, masukkan nasi aron tadi. Tutup dandangnya

Kukus hingga matang kurang lebih 30 menit. Angkat dan hidangkan dengan lauk dan sayuran.

Masak pakai dandang, dengan cara diaron. Wangi daun jeruknya dan rempahnya menambah nafsu makan.

Beras

Daun Jeruk

Daun Salam

Serai

Nasi Daun Jeruk

Rendam biji selasih dengan air panas mendidih, biarkan sampai mengembang

Kupas timun, cuci bersih. Lalu parut menggunakan parutan keju, tidak perlu dibuang bijinya

Masukkan sirup, selasih, air dan timun yang sudah diserut, aduk merata

Terakhir masukkan gula yang sudah dilarutkan dengan air panas, lalu aduk merata

Di gelas masukkan es batu  secukupnya, lalu masukkan air timunnya. Siap untuk disajikan

Es Batu

Gula

Selasih

Timun

Es Timun Selasih

Goreng kentang yang sudah dipotong dadu hingga matang.

Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.

Masukkan udang, kentang, santan dan seasoning.

Masak hingga santan surut dan mengeluarkan minyak.

Resep enak sajian khas menu lebaran pengganti ati

Seasoning

Kentang

Sambal Goreng Udang

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan telur, buat orak-arik.

Tuang air, masukkan sawi, taoge dan bakso.

Bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata lalu tes rasa.

Pindahkan ke mangkok saji dan hidangkan hangat.

Hujan mengguyur dan malam-malam lapar, akhirnya buat mie untuk dinikmati.

Garam

Lada

Tauge

Mie Kuah Telur Orak-Arik

<p>Karedok adalah sajian khas Sunda yang kaya akan cita rasa dan nutrisi. Hidangan tradisional ini menjadi hidangan favorit di berbagai wilayah di Indonesia. Dengan bahan-bahan segar, seperti sayur-sayuran, kacang panjang, dan bumbu kacang yang khas, makanan ini memiliki tekstur dan rasa yang kompleks. Nah, kalau kamu mau membuat karedok sendiri, berikut resep karedok yang bisa Sobat Yummy sontek!</p><h2>1. Resep Karedok Sayur Mentah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240219/0eba689b07f8c448eb91a7b446af809c.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi karedok (youtube.com/uliskitchen)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi karedok (youtube.com/uliskitchen)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>200 gram kacang panjang, potong-potong</li>
<li>150 gram tauge</li>
<li>1 buah mentimun, potong dadu</li>
<li>1 buah kubis, iris tipis</li>
<li>3 buah cabai merah, iris halus (sesuai selera)</li>
<li>2 siung bawang putih, haluskan</li>
<li>2 sendok makan terasi, bakar</li>
<li>3 sendok makan kacang tanah goreng</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Gula secukupnya</li>
<li>Air asam jawa secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Campurkan mentimun, kacang panjang, tauge, kubis, dan cabai merah dalam satu wadah.</li>
<li>Tumis terasi dan bawang putih hingga harum, lalu angkat.</li>
<li>Haluskan terasi dan bawang putih yang telah ditumis. Tambahkan air asam jawa, gula, dan garam sesuai selera.</li>
<li>Campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan sayuran yang sudah disiapkan.</li>
<li>Taburkan kacang tanah goreng di atasnya.</li>
<li>Aduk rata hingga bumbu tercampur ke sayuran.</li>
<li>Selamat mencoba membuat karedok sayur mentah!</li>
</ol><h2>2. Resep Karedok Terong</h2><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>6 buah terong segar</li>
<li>1 butir bawang putih</li>
<li>Garam dan gula merah secukupnya</li>
<li>1 buah jeruk limau</li>
<li>1 genggam daun kemangi</li>
<li>6 buah rawit merah</li>
<li>4 sdm kacang tanah goreng</li>
<li>2 buah cabai merah keriting</li>
<li>2 cm kencur</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Persiapkan bahan seperti cabai, kencur, bawang putih, dan kacang goreng. Ulek semua bahan dengan tambahan garam dan gula, lalu ulek kembali. Pastikan rasa sesuai selera.</li>
<li>Setelah itu, tambahkan air dan aduk merata. Sertakan kemangi dan potongan terong ke dalam campuran, aduk hingga tercampur rata.</li>
<li>Tambahkan kucuran air jeruk limau, aduk kembali, dan sajikan.</li>
</ol><h2>3. Resep Karedok Sunda</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20240219/7a5fa8abd881a6a78f10db88bfa10a63.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Ilustrasi karedok (youtube.com/dapurmamaemy)" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">Ilustrasi karedok (youtube.com/dapurmamaemy)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>150 gr kacang tanah goreng</li>
<li>2 lembar daun kol, diiris halus</li>
<li>4 buah terong bulat kecil, diiris</li>
<li>100 gr tauge, dibuang akarnya</li>
<li>1/2 sdt gula merah</li>
<li>5 cm kencur</li>
<li>1 ikat kacang panjang, diiris kecil</li>
<li>4 buah cabai merah</li>
<li>2 buah jeruk limau, ambil airnya</li>
<li>1 sdt terasi bakar</li>
<li>1/2 gelas air matang</li>
<li>1 sdt garam atau sesuai selera</li>
<li>Air asam secukupnya</li>
<li>1 genggam daun kemangi, dipetik</li>
<li>1 buah mentimun, diiris</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Campurkan cabai, kencur, kacang goreng, gula, terasi, garam, dan air asam lalu haluskan. Tambahkan air jeruk limau dan sedikit air.</li>
<li>Setelah itu, tambahkan sayuran ke dalam campuran dan aduk hingga merata di cobek.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/jenis-sayuran-hijau target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Daftar Sayuran Hijau, Baik untuk Kesehatan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Resep Karedok Leunca</h2><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>2 genggam leunca, siangi</li>
<li>1/2 sdt terasi sangrai</li>
<li>1/2 sdt garam atau sesuai selera</li>
<li>1 genggam daun kemangi</li>
<li>Cabai rawit merah sesuai selera</li>
<li>1 sdt gula merah atau sesuai selera</li>
<li>1 cm kencur</li>
<li>1 butir bawang putih</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Ulek bumbu secara merata dan tambahkan leunca serta kemangi, lalu ulek kasar secara bertahap.</li>
<li>Aduk rata, periksa rasa, dan sajikan segera dengan <em>beuleum asin</em>, tahu goreng, serta nasi pulen.</li>
</ol><h2>5. Resep Karedok Bumbu Kacang</h2><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 buah mentimun, kupas &amp; iris</li>
<li>50 gram terong hijau, iris</li>
<li>50 gram kol, iris halus</li>
<li>50 gram kacang panjang</li>
<li>6 buah cabai rawit merah</li>
<li>2 batang kemangi, siangi</li>
<li>100 gram kacang tanah goreng</li>
<li>50 gram tauge, cuci bersih</li>
<li>50 ml air</li>
<li>25 gram gula merah</li>
<li>2 cm kencur</li>
<li>&frac34; kaldu ayam</li>
<li>50 gram kentang rebus</li>
<li>1 buah jeruk purut</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Haluskan cabai rawit, kencur, dan bawang putih.</li>
<li>Tambahkan kacang tanah, lalu haluskan lagi.</li>
<li>Campurkan gula merah dan kentang rebus, kemudian haluskan kembali.</li>
<li>Tuangkan air, perasan jeruk purut, dan penyedap. Aduk hingga merata.</li>
<li>Masukkan irisan sayuran mentah. Aduk rata.</li>
<li>Sajikan karedok dengan bumbu kacang di atas piring. Karedok bumbu kacang siap disajikan.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-sayuran-tanpa-kulkas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Cara Menyimpan Sayuran Tanpa Kulkas, Bisa Tetap Segar Kok!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><p>Dengan mudahnya pengolahan dan kesederhanaan bahan, siapa pun dapat mencoba meracik dan menikmati kelezatan karedok di rumah. Jangan lupa untuk <strong><em><a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">install Yummy App</a></em> </strong>agar bisa mengetahui berbagai resep lainnya!</p>

Nikmati kuliner sehat khas Jawa Barat, berikut berbagai resep karedok yang enak dan mudah untuk dicoba sendiri!

5 Resep Karedok Sehat Khas Jawa Barat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Campur terigu, tepung beras, gula, dan garam aduk rata.

Tuang air sedikit demi sedikit aduk rata.

Tambahkan wijen, boleh pake boleh tidak (optional).

Panaskan minyak goreng secukupnya, celupkan sukun ke adonan tepung lalu goreng hingga matang.

Punya sukun ke matengan akhirnya di goreng tepung, lumayan buat temen ngopi.

Tepung Beras

Tepung Terigu

Sukun Goreng Tepung

Kupas dan potong telur, taruh dalam piring.

Diet

Mayonaise

Pisang

Telur

Diet Realfood Kentang Telur Timun

Gunakan wadah panjang, masukkan tepung, gula, garam dan vanili. Tuang air secara perlahan sambil diaduk dan sisakan 50 ml.

Tuang sisa airnya lalu kocok lagi. Akhir adonan akan encer.

1 buah pisang belah menjadi 3-4 iris, tergantung ketebalan pisang.

Celupkan pisang ke dalam adonan. Lumuri rata dengan adonan.

Masukkan ke minyak panas, sendokkan adonan di atas pisang agar kulitnya lebih tebal.

Tunggu hingga pisang mengapung, wajib mengapung ya agar pisang jadi kriuk. Setelah sebagian sisi agak kecoklatan baru balik. Cukup 1x balik saja. Goreng hingga kuning keemasan. Sajikan.

Minggu, 07.01.24
Pisang tanduk emang enak banget digoreng gini, apalagi digoreng ala Pisgor Manggarai yang viral itu, Maa syaa Allah. Sobat Dapur's recipe.

Tepung

Pisang Tanduk Kriuk Ala Manggarai

Rebus daging sebentar hingga kotorannya keluar. Ganti air dan rebus kembali hingga empuk

Setelah matang dan tidak panas, potong-potong daging

Tumis bumbu iris bersama serai hingga harum dan layu

Tambahkan air kaldu, garam, micin, kaldu bubuk, gula merah, larutan asam jawa dan kecap manis. Aduk rata dan koreksi rasa, masak hingga air sedikit menyusut

Terakhir masukkan potongan tomat dan cabe rawit utuh. Masak hingga sedikit layu, matikan kompor. Sajikan

Rasanya segar dan nikmat, bikin selera makan bertambah

Bahan Bumbu Iris

Daging Sapi

Gula Merah

Asem-Asem Daging

Potong dua pisang, lalu iris menjadi 6-7 bagian tanpa putus. Bentuk menyerupai kipas dengan hati-hati. Diamkan minimal 1 jam.

Campur tepung dengan garam dan vanili, tambahkan air sedikit demi sedikit sampai mendapatkan kekentalan yang diinginkan. Tidak encer dan tidak kental.

Goreng hingga matang dengan minyak panas, api sedang.

Pisang goreng kipas dengan cara yang simple ini sangat enak.

No Diet

Vanilla

Pisang Goreng Kipas Simple

Campurkan udang giling, telur, tepung terigu, daun bawang, daun seledri dan bumbu halus.

Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk lalu aduk sampai tercampur rata.

Panaskan minyak lalu ambil adonan secukupnya goreng dengan api sedang  hingga berubah kuning kecoklatan, ulangi hingga adonan habis.

Makanan sederhan tapi jadi menu favorit aku…

Bumbu Halus :

Daun Bawang

Jagung

Seledri

Dadar Jagung

Campur tepung terigu, tepung beras, gula pasir, pasta pandan san santan, aduk rata.

Masak hingga meletup-letup, masukkan margarin. Aduk rata. Sisihkan.

Ambil secukupnya adonan hijau, pipihkan di atas plastik kemudian letakkan pisang di atasnya.

Gulung pisang hingga seluruh permukaannya tertutup adonan hijau.

Kukus adonan selama 10 menit. Angkat dan dinginkan.

Dalam panci campur semua bahan bubur sum-sum.

Masak dengan api kecil hingga meletup-letup. Angkat dan dinginkan.

Dalam mangkok tata bubur sum-sum, potongan pisang ijo, es batu, dan siram dengan sirup pisang Ambon. Sajikan.

Langkah 9

Alat & Perlengkapan

Buah

Terigu

Margarin

Santan

Pasta

pandan

Bubur

Sirup

Panci

Es Pisang Ijo #JagoMasakMinggu6Periode3

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Annisa Maharani

Bakmi Lethek Goreng

Oseng Udang Pete Cabe Ijo

Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang dan cabai rawit hingga harum.

Masukkan lidah slice, masak hingga berubah warna.

Tambahkan air lalu beri kecap manis, saus tiram, kecap inggris, dan kaldu sapi bubuk.

Setelah air menyusut masukkan daun bawang.

Kalau suka lidah tapi males ribet, bisa nih bun beli lidah sapi slice. Pengolahannya lebih praktis dan cepat.

Resep Terong Crispy Cabe Garam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Terong Crispy Cabe Garam

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

IDN Foundation dan GGWP Lakukan CSR di SLB B C Surya Wiyata

​Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Roadshow IYBC: Politeknik Sahid Jadi Tuan Rumah!