Siapkan ikan asin sepat dan jengkol yang sudah di iris-iris.

Langkah 1

Goreng jengkol sampai matang. Angkat, kemudian goreng ikan asin sepat sampai matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan sedikit air, beri bumbu garam, gula dan kaldu jamur. Masak sampai kuah sedikit menyusut.

Langkah 5

Masukkan ikan asin dan jengkol yang sudah digoreng, aduk sampai tercampur rata.

Langkah 6

Koreksi rasanya, angkat dan siap disajikan.

Langkah 7

Menu terbaik bikin nafsu makan meningkat.

Bahan Utama

Sambal Balado

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Balado Jengkol Ikan Asin Sepat

Iris pare lalu remas dengan garam lalu bilas bersih.

Masukan pare, aduk rata sampai pare layu.

Masukan tahu, teri, garam, gula, kaldu bubuk, air dan penyedap rasa, masak sampai matang lalu koreksi rasa.

Kata orang sih pahit.. Tapi kalau aku syukkaaakkk.. 😋

Ikan Teri

Pare

Oseng Pare Teri

Larutkan air dengan sedikit garam, masukkan tahu sambil di marinasi sebentar. Tiriskan tahu lalu goreng sampai matang di kedua sisi, kemudian angkat dan sisihkan.

Potong-potong cabe merah, cabe rawit dan bawang putih lalu goreng sebentar asal layu.

Angkat bahan sambal, masukkan ke dalam cobek lalu bumbui kaldu bubuk dan garam secukupnya.

Ulek sampai halus, koreksi rasanya sesuai selera.

Masukkan tahu, penyet tahu di atas sambal kemudian sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Cocok saat menu akhir bulan.

Sambal Bawang :

Tahu

Tahu Penyet Sambal Bawang

Masukan air dan bumbu yang dihaluskan tadi, beri daun kunyit dan asam kandis, masak sampai mendidih.

Masukkan belimbing wuluh, masak lagi sampai mendidih.

Masukkan tahu yang sudah di potong potong, aduk rata.

Masukkan garam dan kaldu jamur, aduk rata lagi.

Koreksi rasa, masak hingga mendidih, asam padehnya siap di hidangkan.

Bahan Yang Di Haluskan

Asam Jawa

Belimbing

Garam

Jahe

Asam Padeh Tahu Belimbing Wuluh

Siapkan terlebih dahulu bahan - bahan yang dibutuhkan.

Pertama - tama, masukkan terigu, kuning telur, ragi, susu, dan air ke dalam wadah. Lalu uleni/mixer (jika di mixer menggunakan split untuk adonan donat ya bunda, bukan yang untuk adonan membuat kue bolu). Uleni/mixer hingga adonan setengah kalis/lembut.

Setelah adonan setengah kalis, lalu masukkan mentega yang tadi sudah disiapkan. Uleni/mixer kembali hingga adonan kalis sempurna. Kalis sempurna itu adonan sudah menjadi mulus elastis ya bunda, teksturnya akan berbeda setelah 10 - 15 menit dimixer.

Nah, kurang lebih adonan mulus seperti ini. Ini dibagi menjadi 15 pcs, jika bunda punya timbangan dapur bisa ditimbang ya bun. 1 pcs nya 32 gr. Jika adonan sudah dibagi menjadi 15 pcs lalu bulatkan seperti digambar. Wadah untuk menyimpan adonan dilumuri terigu tipis - tipis saja agar adonan tidak menempel ke wadah. Jika sudah selesai, tutup adonan menggunakan kain bersih dan diamkan selama 30 menit.

Jika sudah 30 menit, buka kain yang nutupi adonan lalu pipihkan perlahan adonan hingga tidak membentuk terlalu bulat. Setelah dipipihkan lubangi adonan. Saya melubangi adonan menggunakan spluit agar rapi. Setelah dilubangi tutup kembali menggunakan kain tadi dan diamkan kembali selama 30 menit.

Setelah 30 menit, panaskan minyak goreng ke dalam wajan. Minyak goreng-nya agak banyak ya bun agar donat matang sempurna. Panaskan minyak goreng diapi paling kecil. Setelah cukup panas masukkan adonan donat, goreng hingga matang sempurna.

Setelah semua adonan sudah digoreng, tiriskan hingga agak dingin baru beri toping sesuai selera. Saya melembutkan mentega untuk perekat toping ya bun. Donat siap dihidangkan, selamat mencoba bunda.

Donat adalah salah satu cemilan favorite dimanapun ya bunda, apalagi untuk anak - anak. Berbahan dasar terigu, telur dan susu yang bikin perut kenyang.

Alat & Perlengkapan

Gula

Keju

Mentega

Ragi

Telur

Tepung

Donat Kampung Empuk dan Lembut

Rendam bihun jagung dengan air hingga mengembang bihunnya. Lalu cuci bersih dan tiriskan.

Kupas kulit sayur gambas/oyong dan wortel. Lalu potong sesuai selera. Cuci dengan air, sisihkan.

Iris bawang merah , bawang putih, daun bawang, dan daun seledri.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak goreng. Masak hingga bawang sedikit layu dan kecoklatan.

Tambahkan air, masak hingga mendidih. Tuang wortel ke panci, masak hingga wortel sedikit lembut.

Tambahkan sayur gambas, bihun, daun seledri , daun bawang, garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Masak sebentar saja, koreksi rasa dan sajikan.

Bumbu Iris:

Bihun

Wortel

Sayur Bening Oyong Bihun

Masak gula merah dan air sampai gula merah mencair.

Tambahkan asam jawa, bumbu cabe rawit dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tambahkan gula pasir dan garam. Masak sampai mendidih lalu biarkan dingin. Koreksi rasanya kalau kurang asam bisa ditambahkan cuka 1 sdm.

Campur jadi satu terupng kanji, bawang putih halus, garam dan penyedap. Lalu tambahkan air. Aduk rata.

Panaskan teplon. Beri minyak lalu masukkan setengah adonan tepung kanjinya dulu. Masak sampai setengah matang.

Lalu balik adonan cilor, masak sampai matang lalu angkat dan tiriskan.

Dalam wadah potong-potong kecil cilor. Lalu siram dengan kuah cuko dan beri irisan timun, sajikan.

Inspirasi cemilan di saat tanggal tua,rasanya enak dan kuah cukonya seger.

mba aisyah saya recook cukonya. terima kasih mb inspirasi nya #RecookYummy 

Gula Merah

Tepung Tapioka

Timun

Cilor Kuah Cuko

Cuci bersih dan buang kulitnya, lalu potong-potong sesuai selera.

Tumis semua bumbu iris hingga layu dan harum.

Masukkan jengkol dan cabe rawit utuh, beri sedikit air.

Bumbui garam, gula pasir, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasanya.

Bumbu Iris :

Tumis Jengkol Kecap

Tambahkan air, aduk hingga tercampur rata dan tidak menggerindil

Masak hingga mendidih sambil terus diaduk

Potong dadu roti tawar, kurma potong kecil-kecil

Tata potongan roti tawar dan kurma pada cetakan

Tuang jelly sesikit demi sedikit pada cetakan.

Biarkan dingin, potong dan sajikan setelah dingin. Bisa ditambahkan fla bila suka.

Nahhh ...ini salah satu cemilan yang familiar dan pasti banyak disukai anak-anak ataupun orang dewasa. 
Bisa menjadi pelepas dahaga disaat cuaca sedang panas-panasnya. Yuupp ...puding,, 
Seru kan kalau makan puding pas cuaca panas, berasa tenggorokan ini dingiinnnn saat makan puding. Dengan perpaduan roti tawar dan kurma, menambah cita rasa dan manis gurihnya. Boleh ditambahkan fla bila suka.

 Bahan Pelengkap

Agar-Agar

Kurma

Puding

Roti

Roti Tawar

Puding Kurma Roti Tawar

Bumbui mie dengan bumbu mie instan, aduk hingga rata.

Potong sosis menjadi 2 bagian lalu kerat bagian ujungnya.

Ambil secukupnya mie kemudian gulungkan pada sosis, lakukan hingga habis.

Panaskan minyak gunakan api sedang lalu goreng hingga kekuningan. Tiriskan dan siap disajikan.

Sosis

Sosis Gulung Mie #JagoMasakMinggu4

Potong kecil-kecil dan rebus sayur nangka.

Tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan daun salam, garam, kaldu bubuk, gula.

Aduk hingga merata lalu tambahkan air secukupnya dan koreksi rasa, masak sekitar 40 menit.

Salah satu sayuran favorit di rumah makan Padang.

Bumbu halus

Penyedap

Daun Salam

Nangka

Santan

Sayur Nangka

Remas-remas -epaya dengan menggunakan garam, lalu cuci bersih sampai garamnya larut.

Tumis bawang merah dan putih yang dihaluskan lalu tambahkan lengkuas, tumis sampai benar-benar matang.

Tambahkan irisan cabe rawit dan udang yang sudah dikupas, aduk sesaat sampai udang berubah warna.

Tambahkan kecap manis dan air, masak sampai pepaya benar-benar matang dan empuk sesuai tingkat selera.

Setelah pepaya cukup matang tambahkan gula, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk sampai bumbu tercampur rata.

Menu ini dimakan dengan nasi hangat + kerupuk cocok banget deh untuk tanggal tua, murah meriah bgttt hehehhee.

Lengkuas

Pepaya

Udang

Tumis Kecap Pepaya Udang

Didihkan air, kemudian rebus biji delima.

Rebus hingga mengembang dan biji delima sedikit terlihat bening.

Rebus semua bahan kuah santan hingga mendidih.

Jika sudah mendidih masukkan biji delima dan aduk rata. Rebus selama 2 menit, lalu matikan api.

Tata tape secukupnya di atas piring saji.

Kemudian tuang kolak delima, lalu sajikan.

Kuah Santan:

Bubuk Jelly

Daun Pandan

Tape Singkong

Kolak Tape Delima #MENUTANGGALTUA

Cuci bersih kentang, kemudian goreng/ rebus sampai matang. Kemudian haluskan. Kentangnya saya goreng, dengan tujuan supaya lebih mudah dibentuk. Dan jika digoreng, jangan lupa kentang ditiriskan dulu di atas tissue makan. Kemudian haluskan kentang, campur dengan keju & susu bubuk, aduk rata.

Tambahkan merica bubuk dan garam, uleni sampai rata.

Ambil secukupnya adonan (kira-kira 30 gram), pipihkan, kemudian isi ditengahnya dengan sosis potong. Kemudian bulat-bulatkan sambil dipadatkan supaya tidak pecah saat digoreng.

Celupkan bola keju ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan ke dalam tepung roti.

Satu resep menghasilkan 20 buah bola-bola kentang keju isi sosis.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng bola keju sampai berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan. Kemudian tiriskan kembali di atas tissue dapur.

Sajikan dengan cocolan saus sambal/ tomat.

Kentang

Susu

Bola-bola Kentang Keju Isi Sosis #JagoMasakMinggu1Periode3

Potong kecil roti tawar kemudian letakkan di dasar wadah.

Masukan semua bahan utama kecuali larutan maizena. Tes rasanya, jika dirasa sudah kental bisa boleh tanpa larutan maizena. Jika kurang kental, tambahkan larutan maizena hingga kekentalannya sesuai selera. Matikan kompor.

Tuang di atas roti tawar perlahan ketika uap panasnya hilang.

Beri daging durian di atasnya. Beri kental manis sesuai selera.

Beri parutan keju. Simpan di kulkas, sajikan dingin lebih nikmat.

Inspirasi resep dari dapur bunda vee. Sajikan dingin lebih nikmat

Bahan Lainnya

Halal

Durian

Creamy Durian Cheesy Roti Tawar

Panaskan minyak di teflon. Masukkan bumbu yang dihaluskan, cengkeh dan kayu manis.

Masukkan ayam, tumis sebentar hingga berbalut bumbu.

Masukkan kentang, aduk rata lalu tuangi air.

Bumbui garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis dan masak hingga menyerap.

Resep recook dari mbak Laila. Beneran enak dan berasa rempahnya. Suka banget.

Bumbu Halus :

Ayam

Kecap Manis

Ayam Kicap Berempah

Goreng ikan tongkol hingga sedikit kering.

Masukkan garam, gula putih, penyedap rasa, serai dan daun jeruk.

Masukkan ikan goreng dan kemangi lalu aduk rata, angkat dan sajikan.

Resep andalan keluarga saat sedang musim ikan. Jangan terlalu lama menggoreng ikan agar tidak keras, menggoreng ikan terlebih dahulu bertujuan untuk agar tidak hancur dan amit saat di sambal.

Daun Kemangi

Sambal Tongkol Kemangi

Potong daging sapi kotak memanjang, kalau ada daun pepaya boleh bungkus dulu supaya lebih empuk.

Siapkan bumbu, haluskan semua kecuali daun jeruk dan sereh.

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh dan daun jeruk.

Masukkan potongan daging, masak hingga bumbu tercampur.

Masukkan santan, tambahkan air. Koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan daging matang.

Resep sate komoh khas Malang. Gak sempat siapin tusukan udah ludes. Enak sih 🤩 Yuk coba.

Daging Sapi

Serai

Daging Bumbu Komoh

Rendam terong yang sudah diiris-iris di air garam kurang lebih selama 15 menit, lalu peras sedikit terongnya, tiriskan.

Masukkan irisan terong ke dalam tepung basah.

Panaskan minyak, masukkan terong ke dalam wajan, goreng hingga terong matang atau berwarna kuning keemasan.

Resep Terong Goreng Masak Pedas

Bahan Utama

Bumbu Uleg :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Terong Goreng Masak Pedas

Bahan Utama

Bumbu Uleg :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut