Rebus daging sapi hingga empuk, potong dadu, sisihkan.

Step 1

Sangrai kelapa parut hingga garing kecoklatan dengan api kecil, sambil terus diaduk.

Step 2

Haluskan kelapa sangrai dengan blender atau ulekan hingga kelapa mengeluarkan minyak.

Step 3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum bersama lengkuas.

Step 4

Masukkan daging, aduk hingga bumbu merata.

Step 5

Tambahkan air, masak hingga mendidih, bumbui dengan gula merah, garam, dan penyedap rasa.

Step 6

Step 7

Aduk merata hingga kuah menjadi kental, koreksi rasa.

Step 8

Kecilkan api, masak daging hingga bumbu menyusut sambil terus diaduk, sajikan dengan nasi putih hangat.

Step 9

Haluskan atau tumbuk kelapa sangrai hingga keluar minyak.

Bahan Utama

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Daging Bumbu Kelapa Sangrai

Resep Bahan Terkait

Es Shanghai

Tape Bakar #1Resep1NasiBungkus

Sego Bancakan

Serundeng Kelapa

Es Air Kelapa Muda Jeruk Nipis Madu

Getuk Singkong Kelapa Tabur

Wingko Kelapa Parut

Pepes Tahu Porsi Besar

Es Blewah Kelapa Muda

Urap Pare Mentah #1Resep1NasiBungkus

Resep Kategori Terkait

Semur Hati Ayam Pedas

Pesmol Ikan Nila

Sup Daging

Opor Tahu Tempe

Sayap Ayam Goreng Kremes

Kerang Dara Masak Kecap

Boba Gula Aren

Sosis Saus Inggris

Tumis Telur Tahu Ati Ampela

Pare Goreng Bumbu Cabe

Resep Masakan Lainnya

Kalio Daging Kelapa Sangrai

Bumbu Kelapa Sangrai Aceh (U neulhee)

Dadar Telur Kelapa Sangrai

Tumis Buncis Kelapa Sangrai

Urap Bumbu Sangrai

Rendang Sapi Kelapa Sangrai #JagoMasakMinggu9Periode2

Tumis Daging Wijen Sangrai

Telur Dadar Kelapa Sangrai Seledri

Rendang Ayam Tanpa Kelapa Sangrai #JagoMasakMinggu11

Ai iras

Green Italian Soda

Strawberry Honey Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Ayam Masak Kecap

Banana Yakult Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Dragon Fruit Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Es Soda Gembira

Telur Ceplok Bumbu Kecap #MENUTANGGALTUA

Puding Roti Tawar #MENUTANGGALTUA

Tumis Asin Jambal Roti

Marmer Cake Taro Putih Telur

Tumis Sawi Putih dan Jagung

Ikan Mas Masak Bumbu Acar

Haluskan bawang putih, kunyit, daun jeruk, garam, kaldu jamur dan gula pasir.

Campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan singkong yang telah diparut tadi hingga rata, cek rasa.

Masukkan adonan ke dalam loyang (olesi loyang dengan sedikit minyak goreng terlebih dahulu agar nanti tidak lengket dan adonan dapat dikeluarkan dari cetakan). Bisa juga tidak menggunnakan loyang seperti saya, yaitu dengan membentuk adonan sesuai selerah atau seperti yang dijual penjual tahu campur.

Kukus adonan hingga matang selama 20-25 menit.

Dinginkan adonan dan keluarkan dari loyang.

Iris-iris adonan (jangan terlalu tebal dan jangan terlalu tipis).

Goreng dengan minyak goreng hingga kecoklatan.

Hallo, Saya membagikan resep Perkedel Singkong edisi bagian dari resep pembuatan Tahu Campur Lamongan yang pernah saya upload difeed resep Yummy milik saya, ini untuk versi yang lebih lengkapnya. Lihat juga kumpulan resep saya lainnya difeed yummy saya. Mampir juga ke IG saya : @li.inda_ag

Perkedel Singkong untuk Tahu Campur #JajanDiRumah

Daun Singkong Ebi Tumis

Singkong Keju

Timus (Lemet Singkong)

Bakwan Daun Singkong #1Resep1NasiBungkus

Gemblong Cotot

Singkong Uduk

Lapis Singkong

Getuk Goreng Sokaraja

Cheese Cassava Vla Durian

Perkedel Singkong

Tahu Campur Lamongan #JajanDiRumah

Kuah untuk Tahu Campur #JajanDiRumah

Perkedel Tahu Daun Singkong

Siapkan jagung kemudian cuci bersih, rebus dengan air mendidih hingga matang.

Kukus kelapa parut dengan tambahan garam dan vanili hingga matang, sisihkan.

Kukus kembali jagung sesaat sebelum disajikan.

Masukkan kental manis dan gula kemudian sajikan.

Camilan jajanan masa kecil murah meriah enak.

Gongsir Khas Sunda #JagoMasakMinggu2

Bakwan Jagung

Sayur Asem Pedas

Oseng Buncis Putren Bakso

Sup Krim Sederhana

Tumis Cumi + Jagung

Tumis Putren Brokoli

Sayur Kelor Jagung #1Resep1NasiBungkus

Dadar Jagung #1Resep1NasiBungkus

Sayur Kangkung Jagung #1Resep1NasiBungkus

Bening Kacang Panjang Sawi Putih #1Resep1NasiBungkus

Gepuk Khas Sunda

Lotek Khas Sunda

Lotek Khas Sunda #JelajahBarat

Gepuk Khas Sunda #JagoMasakMinggu7Periode2

Cucur Bawang Khas Sunda

Nasi Liwet Khas Sunda

Sayur Asam Khas Sunda

Lotek Khas Sunda #IMYEkstraPoin

<p>Kolak sudah jadi menu takjil buka puasa paling diminati dan paling populer di Indonesia. Terbuat dari santan dan gula merah menjadikan kolak terasa begitu gurih dan lezat.</p>
<p>Rasa manisnya yang juga mendominasi, terasa nikmat begitu menyentuh lidah setelah berpuasa penuh seharian. Ada macam-macam kolak dengan beragam isian komplit seperti pisang, ubi jalar, labu, hingga kolang-kaling, yang juga dapat memberikan rasa kenyang yang memuaskan dahaga.</p>
<p>Selain nikmat, menu takjil ini juga sangat mudah dibuat dan membutuhkan waktu yang relatif sebentar untuk mengolahnya. Bagi kamu yang berencana ingin buka puasa dengan kolak hari ini, yuk, simak <strong>aneka resep kolak untuk berbuka puasa</strong> ala Yummy App di bawah ini!</p><h2>1. Kolak pisang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230302/acd90f7caeee309090b472d9362a9428.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kolak pisang" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/wxh9" target="_blank">ilustrasi kolak pisang ala Hemi Chanel (app.yummy.co.id/hemi-sugestuningsih)</a></span></div><p><strong>Bahan utama</strong></p>
<ul>
<li>8 buah pisang gepok</li>
<li>150 gr gula pasir</li>
<li>500 ml santan peras</li>
<li>2 lembar daun pandan</li>
<li>1/2 sdt vanili</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ul>
<p><strong>Cara memasak</strong></p>
<ol>
<li>Potong kecil-kecil pisangnya;</li>
<li>Didihkan air dan gula, serta daun pandan. Setelah mendidih, masukkan pisang dan didihkan;</li>
<li>Masukkan tepung terigu, aduk sampai rata;</li>
<li>Masukkan santan peras dan masak hingga matang;</li>
<li>Sajikan selagi hangat, atau dinginkan di dalam kulkas jika lebih suka dingin.</li>
</ol><h2>2. Kolak biji salak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230302/644405cfdb7e094dd230ba288ef1db1f.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kolak biji salak" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/PVn2" target="_blank">ilustrasi kolak biji salak ala Puteri (app.yummy.co.id/ekaputeri)</a></span></div><p><strong>Bahan utama</strong></p>
<ul>
<li>300 gr ubi jalar kuning (kukus)</li>
<li>150 gr tepung tapioka</li>
<li>1/4 sdt garam</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ul>
<p><strong>Bahan kuah gula</strong></p>
<ul>
<li>200 gr gula merah</li>
<li>4 sdm gula pasir</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>650 ml air</li>
<li>1 lembar daun pandan</li>
<li>2 sdm tepung maizena (larutkan dengan air)</li>
</ul>
<p><strong>Bahan kuah santan</strong></p>
<ul>
<li>65 ml santan kental instan</li>
<li>150 ml air</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>1 lembar daun pandan</li>
</ul>
<p><strong>Cara memasak</strong></p>
<ol>
<li>Haluskan ubi jalar yang sudah dikukus dengan ulekan atau alat lain yang tersedia;</li>
<li>Campurkan dengan tepung tapioka, garam, dan air secukupnya lalu aduk hingga tercampur rata dan bisa dibentuk;</li>
<li>Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil;</li>
<li>Rebus kuah gula hingga gula larut;</li>
<li>Masukkan adonan yang sudah dibentuk tadi, masak hingga matang yang ditandai dengan adonan mengapung ke permukaan. Lalu masukkan cairan tepung maizena dan aduk rata hingga kuah mengental;</li>
<li>Rebus air, santan, dan garam beserta daun pandan, lalu masak hingga agak mengental;</li>
<li>Siapkan mangkuk, masukkan kolak biji salak ke dalamnya dan siram dengan kuah santan. Sajikan.</li>
</ol><h2>3. Kolak ubi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230302/e37ada796ce271b7f77dcba19e1eb676.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kolak ubi" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/ygoW" target="_blank">ilustrasi kolak ubi ala Emma Zainal Bakhri (app.yummy.co.id/emma-zainal)</a></span></div><p><strong>Bahan utama</strong></p>
<ul>
<li>250 gr ubi jalar</li>
<li>65 ml santan instan</li>
<li>50 gr gula merah</li>
<li>1 lembar daun pandan</li>
<li>1/4 sdt vanili bubuk</li>
<li>Air secukupnya</li>
<li>Garam secukupnya</li>
</ul>
<p><strong>Cara memasak</strong></p>
<ol>
<li>Kupas ubi, cuci bersih, kemudian potong dadu;</li>
<li>Panaskan air sampai mendidih dan rebus ubi sampai setengah empuk;</li>
<li>Masukkan gula merah, aduk hingga gula larut dan ubi mulai empuk;</li>
<li>Masukkan daun pandan, santan, dan vanili bubuk. Aduk terus agar snatan tidak pecah;</li>
<li>Masak sampai mendidih, tambahkan sedikit garam. Sajikan.</li>
</ol><h2>4. Kolak labu kuning</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230302/993f2d2b004ea58b03e83b7ba4918d83.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kolak labu kuning" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/aPte" target="_blank">ilustrasi kolak labu kuning ala Mrs Kori (app.yummy.co.id/mrs-kori)</a></span></div><p><strong>Bahan utama</strong></p>
<ul>
<li>250 gr labu kuning</li>
<li>100 gr gula jawa (atau sesuai selera)</li>
<li>1000 ml air</li>
<li>Sejumput garam</li>
<li>1 lembar daun pandan</li>
<li>3 cm kayu manis</li>
<li>65 ml santan instan</li>
</ul>
<p><strong>Cara memasak</strong></p>
<ol>
<li>Kupas dan potong-potong labu kuning, lalu cuci bersih;</li>
<li>Masukkan air, daun pandan, gula jawa, garam, dan kayu manis ke dalam panci;</li>
<li>Masak hingga mendidih;</li>
<li>Masukkan labu kuning, masak hingga empuk;</li>
<li>Masukkan santan, aduk rata lalu didihkan kembali;</li>
<li>Setelah matang, angkat dan sajikan.</li>
</ol><h2>5. Kolak durian</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230302/6685c78088891a490021fe5337f276d6.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kolak durian" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/JyYa" target="_blank">ilustrasi kolak durian ala Anugrah Lestari (app.yummy.co.id/dapoer-anoe)</a></span></div><p><strong>Bahan utama</strong></p>
<ul>
<li>600 gr durian kupas</li>
<li>1 liter santan</li>
<li>2 lembar daun pandan</li>
<li>50 gr gula merah, sisir</li>
<li>70 gr gula pasir</li>
<li>1/4 sdt garam</li>
</ul>
<p><strong>Cara memasak</strong></p>
<ol>
<li>Kupas durian, siapkan santan, gula jawa, gula pasir, garam, dan daun pandan;</li>
<li>Masak semua bahan kecuali durian hingga mendidih;</li>
<li>Setelah mendidih, masukkan durian;</li>
<li>Jangan sering mengaduk agar durian tetap utuh. Namun, jika ingin durian hancur dan menyatu dengan kuah, kamu bisa mengaduknya dan memasak dengan waktu yang lebih lama;</li>
<li>Sajikan.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-menu-berbuka-puasa-ala-kampung target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Resep Menu Berbuka Puasa ala Kampung, Obati Rindu Pulkam</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Kolak singkong</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230302/44bac8d3677e491e80bf9e9cfb27e78f.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kolak singkong" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/FLnr" target="_blank">ilustrasi kolak singkong ala Yummy App (app.yummy.co.id/YummyApp)</a></span></div><p><strong>Bahan utama</strong></p>
<ul>
<li>2 batang singkong</li>
<li>200 gr gula merah</li>
<li>50 gr gula pasir</li>
<li>1 liter santan cair</li>
<li>2 lembar daun pandan</li>
</ul>
<p><strong>Cara memasak</strong></p>
<ol>
<li>Potong singkong menjadi beberapa bagian lalu kupas kulitnya dan cuci bersih;</li>
<li>Rebus singkong yang telah dipotong hingga matang dan lembut, lalu angkat dan sisihkan;</li>
<li>Campurkan santan, gula merah, gula pasir, dan daun pandan di dalam panci. Aduk-aduk agar santan tidak pecah hingga mendidih;</li>
<li>Setelah mendidih, masukkan singkong yang telah direbus, lalu biarkan kembali sampai mendidih;</li>
<li>Setelah matang dan singkong bewarna kecokelatan, angkat dan sajikan dalam keadaan panas.</li>
</ol><h2>7. Kolak ubi ungu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230302/f9dbd9066c6e2c2897eb4f2a48fcd4db.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kolak ubi ungu" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/WTT2" target="_blank">ilustrasi kolak ubi ungu ala Siti Mudrikah (app.yummy.co.id/siti-mudrikah)</a></span></div><p><strong>Bahan utama</strong></p>
<ul>
<li>300 gr ubi ungu</li>
<li>500 ml santan</li>
<li>50 gr gula pasir</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1 lembar daun pandan</li>
</ul>
<p><strong>Cara memasak</strong></p>
<ol>
<li>Kupas ubi ungu, potong sesuai selera lalu cuci bersih;</li>
<li>Rebus ubi ungu bersama 250 ml santan dan daun pandan hingga ubi empuk;</li>
<li>Tambahkan sisa santan ke dalam panci;</li>
<li>Masukkan gula pasir ke dalam panci;</li>
<li>Tambahkan garam, aduk-aduk sampai mendidih kembali. Jika suka, bisa disajikan dingin dengan membiarkan uap panas hilang terlebih dahulu, kemudian simpan di kulkas selama satu jam sebelum disajikan.</li>
</ol><h2>8. Kolak waluh pisang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230302/861c5a62a5086c80bc643a8f65459521.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kolak waluh pisang" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/D91Y" target="_blank">ilustrasi kolak waluh pisang ala Hemi Chanel (app.yummy.co.id/hemi-sugestuningsih)</a></span></div><p><strong>Bahan utama</strong></p>
<ul>
<li>300 gr waluh</li>
<li>5 buah pisang kepok</li>
<li>1 liter air bersih</li>
<li>500 ml santan kental</li>
<li>200 gr gula pasir</li>
<li>2 lembar daun pandan</li>
</ul>
<p><strong>Cara membuat</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih waluh pisang dan daun pandan, potong sesuai selera;</li>
<li>Didihkan air, masukkan potongan waluh dan gula pasir lalu masak hingga waluh setengah matang;</li>
<li>Masukkan santan kental dan daun pandan, lanjutkan memasak hingga matang;</li>
<li>Seteleh matang, masukkan potongan pisang gepok dan masak kembali sebentar;</li>
<li>Setelah matang, angkat dan sajikan.</li>
</ol><h2>9. Kolak pisang kolang-kaling</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230302/e7770ce8ef595406a13bb3f1664f599f.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kolak pisang kolang-kaling" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/GYhn" target="_blank">ilustrasi kolak pisang kolang-kaling ala Mamah Raditya (app.yummy.co.id/niningsari)</a></span></div><p><strong>Bahan utama</strong></p>
<ul>
<li>6 buah pisang kepok</li>
<li>150 gr kolang-kaling</li>
<li>1 liter air</li>
<li>1 saset santan instan</li>
<li>200 gr gula merah</li>
<li>3 sdm gula pasir</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>2 lembar daun pandan</li>
</ul>
<p><strong>Cara memasak</strong></p>
<ol>
<li>Rebus air bersama dengan gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan. Masak sampai gula larut;</li>
<li>Masukkan kolang-kaling, masak sampai empuk;</li>
<li>Masukkan pisang, masak sampai pisang empuk;</li>
<li>Masukkan santan, aduk-aduk agar santan tidak pecah. Masak sampai mendidih;</li>
<li>Sajikan.</li>
</ol><h2>10. Kolak pacar cina</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230302/8d1099427c9181e71e4c9d1863e84702.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi kolak pacar cina" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/eez1" target="_blank">ilustrasi kolak pacar cina ala Welly Herlina (app.yummy.co.id/mommy-zhi89</a></span></div><p><strong>Bahan utama</strong></p>
<ul>
<li>100 gr pacar cina</li>
<li>1 lembar daun pandan</li>
<li>7 sdm gula pasir</li>
<li>250 ml santan kekentalan sedang</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ul>
<p><strong>Cara memasak</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan bahan yang akan diolah;</li>
<li>Rebus pacar cina hingga transparan, kemudian rendam di air dingin;</li>
<li>Masak santan, gula, garam, dan daun pandan. Aduk hingga mendidih;</li>
<li>Setelah mendidih, tambahkan pacar cina, aduk rata, lalu matikan api;</li>
<li>Pindahkan pacar cina ke mangkok. Bisa disajikan dingin jika mau.</li>
</ol><p>Jenis-jenis kolak dan resepnya di atas sudah bisa kamu praktikkan untuk berbuka puasa bersama keluarga hari ini. Kira-kira, resep kolak apa yang akan kamu coba hari ini?&nbsp;&nbsp;</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><strong><em>Penulis: Ikhsanny Novira Ishlah</em></strong></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-menu-takjil-buka-puasa-paling-laris target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Resep Menu Takjil Buka Puasa Paling Laris, Segar dan Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Jenis-jenis kolak ini ini jadi menu buka puasa yang populer. Simak resep dan cara pembuatannya di artikel ini!

10 Jenis Kolak Berbuka Puasa dan Resepnya

10 Jenis Kolak Berbuka Puasa dan Resepnya, Intip Yuk!

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

Lihat Resep Masakan di Yummy App, Belanja Online Bahannya di Blibli!

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

15 Menu Takjil Berbuka Puasa Terpopuler, Wajib Ada di Rumah!

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

20 Ide Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

​7 Sayuran yang Mengandung Vitamin B12, Baik untuk Tubuh!

15 Resep Menu Berbuka Puasa ala Kampung, Obati Rindu Pulkam

​7 Macam Sayur yang Wajib Dimakan Setelah 7 Hari Imlek

15 Resep Minuman Kekinian yang Cocok untuk Jualan

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Aneka resep masakan sehari-hari dari Official Chef Yummy & Sobat Yummy, yang dijamin nikmat, mudah, dan lengkap informasinya!

Java Tea Ala XXI

Es Jeruk Nata Selasih

Gulai Telur Simple

Mie Jambak

Sambal Korek

Dadar Telur Tepung

Jelly Blueberry Nata De Coco

Ayam Lombok

Telur Bumbu Kunyit

Udang Masak Serai

Bakmie Ayam Lada Hitam

Nasi Gurih Komplit

Goreng ikan keranjang dan buang tulangnya.

Goreng tomat, bawang merah dan bawang putih. Uleg halus bersama terasi.

Rebus terong hingga lunak, masukkan ikan dan cabai rawit.

Masukkan santan, garam dan kaldu. Aduk merata hingga matang. Koreksi rasa dan sajikan.

Bumbu

Seasoning