Terong Kuah Santan

Resep Terong Kuah Santan

Sarah Kaalimataw

Sarah Kaalimataw

4.0

(6 Rating)

Lezat dan nikmat, cocok buat menu makan siang.

Bahan Utama

3 buah terong ukuran besar (250 gr)

segenggam tauge

500 ml Santan dari satu butir kelapa

secukupnya garam

secukupnya gula

1 sdt air asam Kandis

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Bumbu halus : (haluskan secara bersamaan dengan blender)

5 buah cabai rawit

1 ruas jahe (potong kecil terlebih dahulu sebelum dihaluskan)

1 ruas lengkuas (potong kecil terlebih dahulu sebelum dihaluskan)

2 buah kemiri

1/2 sdt lada bubuk

1/2 sdt ketumbar bubuk

1 ruas kunyit

2 batang sereh ( potong kecil sebelum dihaluskan)

Pelengkap: Bawang goreng untuk taburan

Advertisement

Cara Membuat

Kupas terong terlebih dahulu, (jika ingin konsumsi dengan kulit, tak perlu kupas kulitnya).

Langkah 1

Kupas terong terlebih dahulu, (jika ingin konsumsi dengan kulit, tak perlu kupas kulitnya).

Panaskan 3 Sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam dan daun jeruk.

Langkah 2

Panaskan 3 Sdm minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam dan daun jeruk.

Tambahkan santan, dan aduk rata hingga mendidih dengan api kecil, Santan jangan sampai pecah.

Langkah 3

Tambahkan santan, dan aduk rata hingga mendidih dengan api kecil, Santan jangan sampai pecah.

Masukan tauge terlebih dahulu.

Langkah 4

Masukan tauge terlebih dahulu.

Kemudian masukkan terong, tambahkan gula, garam, asam kandis, jika suka boleh ditambahkan penyedap rasa. Masak hingga terong lunak atau matang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Langkah 5

Kemudian masukkan terong, tambahkan gula, garam, asam kandis, jika suka boleh ditambahkan penyedap rasa. Masak hingga terong lunak atau matang. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement