Terong Kukus Penyet Sambal

Step 1

Kukus terong ungu hingga matang, lalu sisihkan.

Step 2

Rebus bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting hingga layu, kemudian tiriskan.

Step 3

Haluskan cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, garam, dan gula merah.

Step 4

Belah terong kukus menggunakan tangan, lalu letakkan pada sambal.

Step 5

Penyet terong dan ratakan sambalnya, kemudian sajikan.