Langkah 1

Langkah 2

Setelah sosis matang, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih menggunakan sedikit margarin.

Langkah 3

Langkah 4

Terakhir masukan saus tomat, saus sambal dan kecap manis, jangan lupa beri sedikit garam dan gula pasir, aduk rata.

Langkah 5

Langkah 6

Menu ide bekal anak yang praktis dan juga enak.

Bahan Utama

Halal

Bawang Bombay

Bawang Putih

Sosis

Sosis Asam Manis

Iris daging sapi tipis-tipis. Masukkan ke dalam wadah. Tambahkan saos tiram, kecap asin dan minyak wijen. Aduk rata. Marinasi selama 30 menit.

Iris bawang merah dan bawang putih. Iris cabe dan daun jeruk tipis-tipis.

Siapkan teflon. Panaskan tanpa minyak ya. Setelah teflon benar-benar panas, masukkan daging. Aduk sampai matang dan kelihatan sensasi dibakarnya.

Masukkan bawang merah, bawang putih, daun jeruk, cabe merah dan rawit merah. Aduk rata. Tambahkan kaldu jamur dan garam. Tes rasa. Masak sampai dagingnya empuk. Diusahakan memakai daging has dalam agar cepat empuk.

Pindahkan sei sapi ke dalam piring saji. Siap disantap.

Olahan daging sapi yang enak banget dan bikin boros nasi.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe

Daging Sapi

Sei Sapi

Siapkan tepung, masukkan bumbu halus dan tambahkan gula pasir.

Bumbu

Garam

Gula

Ketumbar

Tepung Beras

Tepung Terigu

Ubi Goreng Balok

Cuci bersih semua sayuran kemudian potong-potong dan sisihkan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah besar dan cabe rawit.

Kemudian tumis bumbu hingga harum dan matang. Masukkan kacang panjang. Aduk dan tambahkan air secukupnya. Rebus sampai air mendidih.

Masukkan wortel dan kubis. Aduk-aduk rata sampai layu.

Masukkan kaldu bubuk, garam, gula dan kecap manis. Koreksi rasa. Tumis kacang siap disajikan.

Kacang panjang, wortel serta kubis. Menu sederhana tapi lezat.

Kacang Panjang

Kubis

Wortel

Tumis Kacang Panjang

Kemudian tambahkan air dan masukkan asam potong.

Mengikuti bumbu pelengkap yang lain juga dimasukkan.

Masak bumbu hingga mendidih, tambahkan gula pasir dan garam lalu koreksi rasa lalu masukkan ikan.

Terakhir setelah ikan sudah matang, masukkan kacang panjang dan cabe rawit, masak sebentar hingga kacang panjang layu.

Masakan Batak yang baru pertama kali aku coba langsung suka walaupun kalau makan seporsi pasti ada sensasi lidah bergetar karena andaliman.

Bumbu halus

Bumbu Pelengkap

Ikan

Jahe

Kemiri

Lengkuas

Serai

Arsik Ikan Patin

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Masukan mie instan, saus pedas dan bubuk cabe.

Tambahkan telur, bakso dan masukan bumbu mie instan lalu aduk rata. Masak hingga mie setengah matang.

Terakhir tambahkan sawi hijau, masak hingga layu. Koreksi rasa dan sajikan.

Cita rasa kencur di seblak sangat menggugah selera ya moms. Yukk yang setuju merapat, kalau mie instan dibikin seblak rasa nya auto naik level 🥰

Bakso

Mie Instan

Telur

Seblak Mie Instan

Campur tepung beras dan ragi, kemudian aduk rata.

Masukkan santan dan garam, aduk hingga rata.

Tuang adonan dalam wajan, masak hingga diatasnya bersarang dan kering, gunakan api kecil.

Campur semua bahan kuah, masak hingga mendidih. Saring dan sajikan dengan serabi.

Liburan di rumah aja nyobain resep cemilan yang menjadi salah satu dari 5 top cemilan.  Serabi Tepung beras yang mudah buatnya juga enak rasanya. Anak-anak suka.

Bahan kuah

Gula Merah

Santan

Tepung

Serabi Tepung Beras

Kupas kurma dan buang bijinya, lalu masukkan kurma dan 100 ml air ke dalam blender, proses sampai halus.

Masukkan air, fiber creme, gula pasir dan kurma yang sudah dihaluskan, lalu aduk rata dan hidupkan api.

Tambahkan bubuk jelly plain sambil diaduk, masak hingga mendidih.

Siapkan cetakan lalu tuang adonan puding ke dalam cetakan, tunggu sampai set.

Tata di piring saji, dan beri potongan kurma, sajikan.

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Kurma

Puding Kurma

Sisihkan air. Masukan sedikit garam. Lalu rebus pakcoy sampai matang. Angkat. Tiriskan.

Marinasi daging ayam dengan saos tiram selama 15 menit.

Panaskan wajan. Masukan ayam yang sudah di marinasi. Aduk-aduk.

Masukan bawang bombay yang sudah di potong-potong. Aduk sampai layu.

Tata di atas piring saji pakcoy lalu siram dengan ayam saos tiram.

Ayam

Saus Tiram

Pakcoy Siram Ayam Saos Tiram

Rendam beras ketan dan beri garam. Diamkan minimal 2 jam

Kukus ketan dan daun pandan selama 20 menit. Saat sudah 10 menit, aduk bagian bawah dan kukus kembali selama 10 menit

Lalu masukkan beras ketan yang sudah dikukus ke dalam larutan gula. Aduk-aduk hingga airnya surut dan lengket

Cetak di loyang, oleskan minyak di dasar loyang. Tekan-tekan adonan agar padat. Lalu oleskan minyak di atas permukaan wajik. Diamkan selama 5 jam, potong-potong, dan siap dihidangkan

Iseng bikin wajik Betawi pake cokelat. Karena bosan sama rasa original, hehe.

Bahan Larutan Gula

Beras Ketan

Cokelat Bubuk

Daun Pandan

Minyak Sayur

Wajik Betawi Cokelat

Iris bawang merah, bawang putih, dan cabe.

Didihkan air, masukkan cabe merah, bawang merah, dan bawang putih.

Koreksi rasa, salin kepiring saji dan siap dinikmati

Langkah 7

Enak dan simple, aroma kemanginya seger. 
Recook dari chef Whenie Beckham.

Bayam

Daun Kemangi

Bening Bayam Kemangi

Goreng pisang dalam minyak panas, balikkan ke sisi lainnya.

Angkat pisang, letakkan di mangkuk kecil lalu geprek menggunakan ulekan batu hingga membentuk mangkuk.

Goreng kembali pisang, balikkan ke sisi berikutnya. Angkat dan tiriskan.

Tuangkan semua bahan avocado salsa ke dalam mangkuk, aduk-aduk hingga tercampur merata.

Tuang 1 sdm avocado ke dalam cekungan pisang goreng, sajikan.

Berawal dari tetangga yang memberikan alpukat dari kebunnya. Akhirnya saya membuat avocado salsa dengan pisang goreng. Rasanya manis berpadu dengan creamy dari alpukat dan kesegaran dari tomat dan bawang merah.

Avocado Salsa

Alpukat

Pisang

Tomat

Pisang Goreng Avocado Salsa

Pipin Pinastika

Almond Crispy Cheese #JagoMasakMinggu2Periode2

Pertama buat isian. Aduk gula dan telur. Tambahkan tepung maizena. Aduk rata.

Tambahkan susu hangat, aduk rata. Kemudian masak dengan api kecil hingga adonan mengental dan mendidih. Pindahkan ke wadah, tutup rapat adonan menggunakan plastik wrap. Simpan dalam chiller minimal 2 jam.

Pembuatan adonan soes Didihkan air dan butter. Matikan kompor.

Tambahkan tepung terigu, pindahkan ke wadah,aduk rata hingga hangat. Masukkan telur satu per satu sambil diaduk. Masak kembali sebentar.

Pindahkan adonan ke dalam plastik segitiga, gunakan spuit. Sediakan baking paper. Bentuk adonan memanjang. Panggang selama 45  menit dengan api sedang jika menggunakan oven tangkring. Panaskan oven 30 menit sebelum digunakan.

Mixer whipcream dengan kecepatan tinggi hingga sedikit mengembang.

Mixer adonan vla agar tidak beku, tambahkan vanili bubuk. Campurkan dengan whipcream.

Pembuatan ganache Panaskan butter. Matikan kompor, tambahkan dcc. Aduk hingga coklat leleh.

Langkah 8

Belah bagian samping eclair, masukkan vla ke dalamnya. Oles bagian atas eclair dengan ganache coklat.

Langkah 9

Enak dengan tambahan ganache coklat di atasnya.

Cokelat

Mentega

Susu

Vanilla

Éclair #JagoMasakMinggu2Periode3

Ambil setengah bumbu halus. Kemudian tumis sampai harum.

Masukkan air, sayur, garam, gula dan kaldu. Masak sampai matang.

Campurkan semua bahan adonan tepung dalam bowl.

Isi tahu dengan tumis sayuran. Kemudian baluri dengan adonan tepung.

Selanjutnya goreng tahu sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Tahu susur juga sering disebut tahu isi atau tahu brontak.

Bahan Adonan Tepung

Daun Bawang

Lada

Seledri

Tahu Susur

Cuci bersih ikan, kemudian potong-potong sesuai selera. Kemudian panaskan wajan, beri minyak secukupnya, goreng ikan gabus hingga kering atau sesuai selera.

Kurangi minyak bekas menggoreng ikan kemudian tumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk rata.

Masukkan ikan gabus yang telah di goreng, aduk rata.

Tambahkan garam, gula putih, gula merah dan penyedap rasa. Aduk rata.

Beri irisan cabe merah, masak hingga layu.

Terakhir beri cuka atau air perasan jeruk nipis/lemon. Aduk rata. Matikan api dan sajikan.

Salah satu hidangan Betawi yang cukup sehat. Ikannya bisa diganti dengan jenis ikan apa saja. Bisa digoreng terlebih dahulu atau langsung dimasak

Bumbu Halus:

Daun Jeruk

Daun Salam

Pesmol Ikan Gabus

Rebus labu siam dan beri garam lalu rebus hingga matang.

Goreng cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Dalam cobek masukkan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih yang sudah digoreng. Tambahkan garam dan gula pasir.

Tambahkan kecap manis, aduk rata lalu beri air dan aduk rata kembali.

Sajikan sambal kecap dengan labu siam rebus.

Lauk siang ini cukup simpel tapi ngabisin nasi pastinya.

Bahan Sambal Kecap

Kecap Manis

Labu Siam

Labu Siam Rebus Sambal Kecap

Goreng tahu & tempe sebentar, hingga warna sedikit kecoklatan.

Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, merica).

Tumis bumbu sebentar, kemudian tambahkan daun salam, lengkuas, & sereh. Tumis hingga harum & bumbu matang.

Masukkan air, tahu & tempe. Biarkan hingga mendidih.

Setelah mendidih, tambahkan santan, irisan tomat, garam, gula, penyedap rasa. Kemudian aduk, biarkan hingga air menyusut sesuai dengan selera.

Bagi yang suka pedas, dapat ditambahkan cabe pada bumbu halus.

Tahu

Tempe

Buah

Sereh

Salam

Penyedap

Minyak

butir

Kunyit

Merica

Opor Tahu Tempe

Bersihkan ikan lalu potong masing-masing menjadi 2 bagian. Kemudian beri perasan jeruk nipis, cuci sekali lagi dan sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukan kunyit, jahe, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.

Tuang air, setelah mendidih masukan ikan, belimbing wuluh, tomat dan cabai rawit. Karena ikan cepat matang, jadi saya masukan bersamaan.

Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, kemudian masak hingga matang. Koreksi rasa, matikan api.

Ini pertama kalinya saya masak dan makan ikan Belanak, ternyata enak sekali, bakalan sering masak ikan ini.

Resep Terong Rebon Masak Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Terong Rebon Masak Pedas

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut