Terong Sambal Kemiri

Step 1

Goreng terong sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Step 2

Goreng bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, dan kemiri sampai layu. Angkat dan tiriskan. Pindahkan ke dalam cobek.

Step 3

Tambahkan garam dan gula pasir. Uleg sampai halus.

Step 4

Beri air matang secukupnya. Aduk rata, sambil koreksi rasa sesuai selera.

Step 5

Beri perasan air jeruk limau. Aduk rata kembali.

Step 6

Penyet terong dalam sambal kemiri. Angkat dan sajikan.