Terong Sambal Terasi Kemangi

Step 1

Goreng terong sampai matang, sisihkan.

Step 2

Rebus bahan sambal kecuali terasi dan bumbu penyedap, haluskan.

Step 3

Panaskan secukupnya minyak. Masukkan sambal yang sudah dihaluskan.

Step 4

Tambahkan gula, garam, kaldu, gula merah dan terasi, masukkan terong, aduk rata.

Step 5

Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar sampai daun kemangi layu, siap disajikan.