Terong Siram Tongkol Suwir

Resep Terong Siram Tongkol Suwir

Mrs.Adit basyar

Mrs.Adit basyar

5.0

(1 Rating)

Enak disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk 😁

Bahan Utama

1 buah terong ungu

5 potong tongkol

2 lembar daun salam

3 buah daun jeruk

1 batang serai

2 cm lengkuas

100 ml air

1 batang daun bawang

1 sdt garam

1 sdt kaldu jamur

1 sdt gula pasir

Bumbu halus

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

7 buah cabe merah keriting

5 buah cabe rawit merah

1 buah tomat ukuran kecil

1 ruas kencur

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Potong melingkar terong lalu goreng sampai matang, angkat dan sisihkan.

Langkah 1

Potong melingkar terong lalu goreng sampai matang, angkat dan sisihkan.

Kukus tongkol dengan daun salam dan daun jeruk selama 15 menit, angkat kemudian suwir-suwir.

Langkah 2

Kukus tongkol dengan daun salam dan daun jeruk selama 15 menit, angkat kemudian suwir-suwir.

Haluskan bumbu lalu sisihkan.

Langkah 3

Haluskan bumbu lalu sisihkan.

Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Aduk rata.

Langkah 4

Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Aduk rata.

Tambahkan air bumbu gula, garam dan kaldu jamur. Aduk rata masak sampai mendidih lalu masukkan tongkol suwir.

Langkah 5

Tambahkan air bumbu gula, garam dan kaldu jamur. Aduk rata masak sampai mendidih lalu masukkan tongkol suwir.

Tambahkan irisan daun bawang, Masak sampai bumbu meresap dan matang, angkat.

Langkah 6

Tambahkan irisan daun bawang, Masak sampai bumbu meresap dan matang, angkat.

Tata terong yang sudah digoreng dalam wadah saji, siram dengan tongkol suwir. Sajikan.

Langkah 7

Tata terong yang sudah digoreng dalam wadah saji, siram dengan tongkol suwir. Sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement