Masukkan bahan bumbu ke dalam cobek. Lalu haluskan.

Langkah 1

Setelah itu tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai dalam minyak sayur yang sudah di panaskan hingga bumbu benar-benar matang. Sisihkan.

Langkah 2

Potong ayam kampung sesuai selera. Lalu rebus dengan air secukupnya hingga ayam setengah empuk.

Langkah 3

Kemudian masukkan bumbu halus dan garam. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk.

Langkah 4

Langkah 5

Masak sambil santan di timba-timba dengan sendok sayur hingga mendidih. Lalu angkat.

Langkah 6

Tuang kare ayam di mangkuk. Taburi dengan bawang merah goreng dan sajikan hangat.

Langkah 7

Ayam kampung di masak apa saja pasti enak. Kali ini saya memasak kare,rasanya gurih banget. Selamat mencoba.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Ayam

Daun Jeruk

Santan

Serai

Kare Ayam Kampung

Goreng tahu dan tempe sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun salam sampai bumbu matang.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan tahu dan tempe goreng.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai meresap.

Tuang santan kental dan aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu sederhana dan ekonomis, cocok untuk menu tanggal tua.

Bumbu halus

Halal

Tahu

Tempe

Terik Tahu Tempe

Siapkan panci masukkan air secukupnya dan dada ayam, lalu rebus hingga dada ayam matang.

Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan air kaldu rebusan dada ayam tadi, tambahkan air lagi secukupnya jika perlu.

Masukkan wortel, buncis dan ayam suwir, tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masukkan kol, daun bawang dan seledri, aduk rata, masak hingga sayuran matang, angkat lalu sajikan.

Menu simpel kesukaan anak-anak. Yuk mari dicoba:)

Bawang Bombay

Bawang Putih

Margarin

Seledri

Wortel

Sop Ayam Suwir

Marinasi cumi dengan air jeruk nipis selama 15 menit

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai merah iris

Beri saus tiram dan air, lalu masak hingga kuah mengental

Bawang Merah

Cabe

Cumi

Daun Bawang

Jeruk Nipis

Kembang Kol

Saus Tiram

Cumi Saus Tiram Kembang Kol

Iris daun bawang, cabe dan bawang putih nya.

Cuci bersih jamur tiramnya, kemudian peras lalu suir-suir.

Beri penyedap rasa dan merica bubuk, aduk rata.

cocok buat sarapan sat set tapi ngelawuhiiiii.

Jamur

Telur

Telur Dadar Jamur Tiram

Kupas pepaya lalu bersihkan. Kemudian potong dadu atau kecil-kecil.

Masukkan potongan pepaya ke dalam blender, beri susu uht fullcream.

Kemudian haluskan pepaya hingga benar-benar halus.

Pindahkan jus pepaya ke dalam panci, beri gula, garam, kayu manis dan cengkeh. Jika tidak ada kayu manis dan cengkeh skip tidak apa-apa.

Aduk terus hingga mengental. Gunakan api kecil ya, kemudian setelah mengental tambahkan jeruk nipis, aduk rata.

Matikan kompor, lalu tunggu dingin hingga suhu ruang. Siap dipakai untuk segala macam hidangan.

Memanfaatkan pepaya menjadi berbagai macam menu nih. Kebetulan kalau di rumah, si kecil kurang doyan makan pepaya.

Alat & Perlengkapan

Cengkeh

Garam

Gula

Kayu Manis

Pepaya

Susu

Selai Pepaya

Siapkan semua bahan, masukan telur setengah yang sudah di kocok..

Aduk rata semua bahan, sampai benar2 tercampur...

Sisihkan setengah kocokan telur, untuk perekat

Siapkan kulit lumpia, letak adonan 1 sendok makan, lalu olesi perekat telur... Bungkus semua adonan sampai habis..

Goreng di minyak panas.. Sampai berubah warna.. Martabak tahu mini siap disajikan

Kulit Lumpia

Martabak Tahu Mini

Rendam kacang tholo hingga mengembang lalu rebus hingga lunak.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga harum.

Masukkan tahu, telur dan kulit melinjo. Aduk rata lalu tuangkan air, didihkan lalu kecilkan api. Masak hingga bumbu meresap ke dalam tahu.

Masukkan garam, gula merah dan kacang tholo lalu masak hingga mendidih.

Masukkan santan cair instant lalu aduk rata dan cek rasa, matikan api. Sajikan.

Pertama mengenal masakan khas Yogya ini aku langsung jatuh cinta.

Daun Salam

Gula Merah

Jahe

Kacang

Kemiri

Kencur

Lengkuas

Brongkos Tahu Telur #JagoMasakMinggu8Periode3

Kemudian tumis bumbu halus. Beri daun salam, daun jeruk, kayu manis, dan cengkeh lalu masak hingga bumbu matang.

Masukkan ayam, aduk merata dan masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan santan, aduk rata. Masak dengan api sedang.

Beri kaldu bubuk, gula merah, garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Aduk merata dan tes rasa. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap atau air menyusut. Jika sudah matang siap disajikan.

Asam Jawa

Cabe Merah Besar

Jinten

Kelengkeng

Ketumbar

Kunyit

Kare Ayam #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Potong buncis menjadi dua bagian, lalu dibelah memanjang namun tidak sampai putus.

Taburi kaldu jamur, garam, merica dan kunyit bubuk, lalu masukkan telur.

Langkah 8

Buncis

Lada

Tepung Terigu

Buncis Goreng Telur

Lelehkan margarin, lalu campur dengan minyak.

Saring bahan kering terigu, susu, maizena.

Mixer sampai adonan berjejak seperti ini.

Masukan pisang yang sudah di haluskan , lalu masukan bahan kering.

Masukan margarin minyak yang sudah di campurkan tadi ke dalam adonan. Aduk balik jangan sampai ada yang mengendap.

Masukan adonan ke loyang yang sudah di olesi margarin dan tabur tepung (biar tidak lengket).

Oven di suhu 175 derajat selama 45 menit.

Langkah 9

Keluarkan dari loyang, biarkan sampai dingin, lalu iris iris dan sajikan.

Langkah 10

Memanfaatkan pisang yang sudah terlalu matang, kita olah menjadi cemilan yang pasti nya super enak, 
Yuk di coba sobat Yummy 🤗

Pisang

Tepung

Bolu Pisang

Masukkan kedalam wadah ikan, kelapa parut, belimbing wuluh, cabe bumbu halus, garam dan kaldu bubuk.

Aduk hingga tercampur rata kemudian koreksi rasanya.

Bungkus campuran ikan teri tadi dengan menggunakan daun pisang semat  kedua ujungnya dengan menggunakan lidi.

Bakar pepes ikan teri kelapa dengan menggunakan teplon selama 15 menit.

Resep olahan ikan teri dengan memadukannya kelapa parut.

Ikan Teri

Kelapa

Teri Kelapa #JagoMasakMinggu9Periode2

Rendam bihun jagung dengan air hangat hingga mengembang. Tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah halus hingga wangi.

Tambahkan ayam suir dan sosis. Aduk rata hingga sayuran matang.

Beri lada bubuk dan kecap manis. Aduk rata koreksi rasa.

Masukkan seledri dan daun bawang. Aduk rata, angkat.

Isinya komplit mulai karbo dari bihun jagungnya, sayuran dan protein hewani

Bihun

Bihun Goreng

Iris kentang seukuran korek api. Atau bisa diparut biar cepat. Letakkan irisan kentang di air agar tidak menghitam.

Cuci dan bilas kentang sampai air jernih tidak ada getah kentang lagi. Ini yang bikin tetap kriuk.

Kemudian sebelum digoreng peras dulu airnya. Goreng di minyak banyak supaya cepat selesai prosesnya. Goreng sampai kering agak berwarna kekuningan.

Haluskan bumbu dan daun jeruk kemudian tumis sampai bumbu tanak.

Ketika bumbu sudah mulai terpisah dengan minyaknya berarti bumbu sudah matang.

Kemudian masukkan gula, masak sampai gula larut.

Setelah gula larut masukkan air asam jawa, masak rata.

Terus aduk sampai bumbu terkaramelisasi dan air habis  Apabila letupan bumbu sudah mulai melebar tandanya sudah cukup.

Aduk rata dan cepat, kecilkan api. Kalau dimatikan kompor pun tidak masalah ya. Setelah mengaduk dengan rata, tunggu dingin baru simpan di wadah tertutup.

Paling laris nasinya kalo udah ada kering kentang, kriuk, manis, pedes. 

Willgoz Kitchen's recipe

Bumbu Halus:

Kentang

Kering Kentang Pedas Manis

Masukkan cabe rawit dan bawang putih ke cobek.

Sambal Petis Udang Pedas

Cuci strawberry lalu hancurkan. Masak dengan gula dan sedikit air, gunakan api kecil dan aduk hingga mengental.

Campurkan semua bahan larutan teh. Aduk hingga gula larut dan diamkan hingga suhu ruang.

Masukkan strawberry yang sudah dimasak ke dalam gelas dan tambahkan perasan jeruk lemon.

Tuang larutan teh ke dalam gelas lalu sajikan.

Manis asemnya seger, buatnya pun mudah. Manisnya bisa di sesuaikan selera ya

Larutan Teh

Es Batu

Lemon

Strawberry

Strawberry Lemon Tea

Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih yang telah diiris terlebih dahulu sampai harum baru bawang merah hingga agak layu.

Masukan wortel tumis sebentar kemudian masukan air dan masak sampai agak empuk.

Masukan penyedap dan garam masak sampai sayur matang dan test rasa.

Tumis jamur pedas siap disajikan apalagi kalau musim hujan paling enak makan yang pedas

Tumis balado kalau orang Minang  menyebutnya karena rasanya yang pedas, yang tidak suka pedas bisa dikurangi takaran cabenya..

Tumis Jamur Pedas

Iris daun bawang dan cincang kasar bawang merah serta bawang putih.

Tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang dan terong dengan sedikit minyak sampai harum dan terong agak lunak.

Campurkan terong yang telah ditumis dengan telor. Tambahkan juga garam dan penyedap rasa. Kocok lepas.

Goreng telur dan terong dengan sedikit minyak sampai matang.

Lauk simple yang cocok dijadikan sebagai menu sarapan.

Terong

Telur Dadar Terong

Siapkan tempe yang akan diolah, potong-potong tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis.

Ulek bawang merah, bawang putih, ketumbar sampai halus.

Didihkan air, masukkan bumbu halus, gula merah dan asam jawa aduk rata, kemudian masukkan tempe, garam dan penyedap rebus sampai bumbu meresap, setelah bumbu meresap dan matang angkat tiriskan.

Panaskan minyak, goreng tempe sampai kecoklatan, siap disajikan.

Tempe Bacem

Siapkan udang, kupas bagian kulit udang, lalu cuci bersih udangnya. Kemudian cincang kasar.

Lalu siapkan wadah, masukkan irisan daun bawang, kol, dan wortel yang sudah di serut dan juga udang yang sudah di cincang.

Tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan telur.

Lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu dadar adonan. Kalau saya, adonannya dibagi menjadi 4 kali masak, jadi ada 4 buah fuyunghai. Jadi tidak di dadar sekaligus adonannya. Dadar adonan hingga matang. lakukan hingga adonan habis.

Membuat saus : tumis bawang bombay dan bawang putih, lalu tumis hingga harum dan layu.

Lalu masukkan air, saus inggris, saus sambal, saus tomat, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk, lalu aduk rata. Masak hingga saus mendidih beberapa saat, lalu cicipi rasanya.

Lalu masukkan larutkan tepung maizena dengan 3 sdm air matang, lalu aduk rata. Kemudian masukkan ke dalam saus, aduk rata.

Masak hingga saus mengental dan meletup-letup sambil diaduk-aduk, lalu matikan api.

Sajikan fuyunghai dengan di siram kuah sausnya.

Omelet telur ala China, biasanya berisi campuran daging ayam, udang dan juga sayuran, seperti : wortel, kol dan bawang daun, dinikmati dengan disiram kuah asam manis yang kental, pada resep dibawah ini, saus asam manisnya agak pedas karena menggunakan saus sambal yang lebih banyak.

Resep Terong Tumis Saos Teriyaki #JagoMasakMinggu5

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Terong Tumis Saos Teriyaki #JagoMasakMinggu5

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait