Resep Thousand Layer Mooncake #ImlekanDiYummy

Langkah 1

Cuci bersih kacang hijau, lalu semalam. Setelah itu rebus kacang hijau dengan metode 5-30-7 sampai empuk.

Langkah 2

Masukan kacang hijau yang sudah di rebus, krimer multifungsi, gula pasir, air, garam, vanilla. Lalu chopper semua bahan hingga halus.

Langkah 3

Panaskan bahan isian berita daun pandan agar harum, masak hingga air menyusut menjadi seperti pasta.

Langkah 4

Biarkan pasta kacang hijau dingin, lalu bagi menjadi 8 bagian, bulatkan.

Langkah 5

Siapkan bahan utama atau bahan A. Masukan semua bahan utama ke dalam mangkuk. Uleni selama 7-8 menit hingga kalis. Lalu bagi adonan menjadi seberat 56 gr. Kemudian bulatkan.

Langkah 6

Siapkan bahan B (oil dough), masukan kedalam mangkuk lalu aduk sampai kalis. Bagi menjadi seberat 30 gr.

Langkah 7

Pipihkan adonan A bentuk lingkaran, lalu beri adonan B lalu bulatkan. Kemudian gilas campuran adonan A dan B memanjang dengan roll pin. Gulung adonan memanjang. Kemudian gilas lagi hingga pipih, lalu gulung melebar.

Langkah 8

Belah adonan menjadi 2. Istirahat selamat 15 menit.

Langkah 9

Letakan sisi adonan bekas potong menghadapi ke bawah. Kemudian gilas adonan membentuk lingkaran. Letakan bahan isian di tengah. Lalu tutup perlahan sampai isian tidak terlihat.

Langkah 10

Panggang di oven 170°C selama 25 menit, atau sesuaikan oven masing- masing. Panggang Thousand Layer Mooncake sampai matang.