Thousand Layer Mooncake #ImlekanDiYummy

Step 0

Cuci bersih kacang hijau, lalu semalam. Setelah itu rebus kacang hijau dengan metode 5-30-7 sampai empuk.

Step 1

Masukan kacang hijau yang sudah di rebus, krimer multifungsi, gula pasir, air, garam, vanilla. Lalu chopper semua bahan hingga halus.

Step 2

Panaskan bahan isian berita daun pandan agar harum, masak hingga air menyusut menjadi seperti pasta.

Step 3

Biarkan pasta kacang hijau dingin, lalu bagi menjadi 8 bagian, bulatkan.

Step 4

Siapkan bahan utama atau bahan A. Masukan semua bahan utama ke dalam mangkuk. Uleni selama 7-8 menit hingga kalis. Lalu bagi adonan menjadi seberat 56 gr. Kemudian bulatkan.

Step 5

Siapkan bahan B (oil dough), masukan kedalam mangkuk lalu aduk sampai kalis. Bagi menjadi seberat 30 gr.

Step 6

Pipihkan adonan A bentuk lingkaran, lalu beri adonan B lalu bulatkan. Kemudian gilas campuran adonan A dan B memanjang dengan roll pin. Gulung adonan memanjang. Kemudian gilas lagi hingga pipih, lalu gulung melebar.

Step 7

Belah adonan menjadi 2. Istirahat selamat 15 menit.

Step 8

Letakan sisi adonan bekas potong menghadapi ke bawah. Kemudian gilas adonan membentuk lingkaran. Letakan bahan isian di tengah. Lalu tutup perlahan sampai isian tidak terlihat.

Step 9

Panggang di oven 170°C selama 25 menit, atau sesuaikan oven masing- masing. Panggang Thousand Layer Mooncake sampai matang.