detail

Thousand Layer Mooncake #ImlekanDiYummy

Rindi Megasari B.

Rindi Megasari B.

4.0

(14 Rating)

Assalamu'alaikum. Siapa yang udah pernah coba Thousand Layer Mooncake atau dikenal juga Bakpia Seribu Lapis? Ini enak banget ya. Rasanya ga terlalu jaLihat Selengkapnya

Bahan Utama

10,5 gr krimer multifungsi

120 gr tepung terigu

20 gr gula halus

40 gr margarin

43 ml air

Bahan B (Oil Dough)

100 gr tepung terigu

60 gr margarin

1 sdt pewarna merah

Bahan isian

65 gr kacang hijau

35 gr krimer multifungsi

40 gr gula pasir

90 ml air

1/2 sdt garam

1/2 sdt vanilla

1 lembar daun pandan

Alat & Perlengkapan

Oven

Chopper

Cara Memasak

Cuci bersih kacang hijau, lalu semalam. Setelah itu rebus kacang hijau dengan metode 5-30-7 sampai empuk.

Step 0

Cuci bersih kacang hijau, lalu semalam. Setelah itu rebus kacang hijau dengan metode 5-30-7 sampai empuk.

Masukan kacang hijau yang sudah di rebus, krimer multifungsi, gula pasir, air, garam, vanilla. Lalu chopper semua bahan hingga halus.

Step 1

Masukan kacang hijau yang sudah di rebus, krimer multifungsi, gula pasir, air, garam, vanilla. Lalu chopper semua bahan hingga halus.

Panaskan bahan isian berita daun pandan agar harum, masak hingga air menyusut menjadi seperti pasta.

Step 2

Panaskan bahan isian berita daun pandan agar harum, masak hingga air menyusut menjadi seperti pasta.

Biarkan pasta kacang hijau dingin, lalu bagi menjadi 8 bagian, bulatkan.

Step 3

Biarkan pasta kacang hijau dingin, lalu bagi menjadi 8 bagian, bulatkan.

Siapkan bahan utama atau bahan A. Masukan semua bahan utama ke dalam mangkuk. Uleni selama 7-8 menit hingga kalis. Lalu bagi adonan menjadi seberat 56 gr. Kemudian bulatkan.

Step 4

Siapkan bahan utama atau bahan A. Masukan semua bahan utama ke dalam mangkuk. Uleni selama 7-8 menit hingga kalis. Lalu bagi adonan menjadi seberat 56 gr. Kemudian bulatkan.

Siapkan bahan B (oil dough), masukan kedalam mangkuk lalu aduk sampai kalis. Bagi menjadi  seberat 30 gr.

Step 5

Siapkan bahan B (oil dough), masukan kedalam mangkuk lalu aduk sampai kalis. Bagi menjadi seberat 30 gr.

Pipihkan adonan A bentuk lingkaran, lalu beri adonan B lalu bulatkan. Kemudian gilas campuran adonan A dan B memanjang dengan roll pin. Gulung adonan memanjang. Kemudian gilas lagi hingga pipih, lalu gulung melebar.

Step 6

Pipihkan adonan A bentuk lingkaran, lalu beri adonan B lalu bulatkan. Kemudian gilas campuran adonan A dan B memanjang dengan roll pin. Gulung adonan memanjang. Kemudian gilas lagi hingga pipih, lalu gulung melebar.

Belah adonan menjadi 2. Istirahat selamat 15 menit.

Step 7

Belah adonan menjadi 2. Istirahat selamat 15 menit.

Letakan sisi adonan bekas potong menghadapi ke bawah. Kemudian gilas adonan membentuk lingkaran. Letakan bahan isian di tengah. Lalu tutup perlahan sampai isian tidak terlihat.

Step 8

Letakan sisi adonan bekas potong menghadapi ke bawah. Kemudian gilas adonan membentuk lingkaran. Letakan bahan isian di tengah. Lalu tutup perlahan sampai isian tidak terlihat.

Panggang di oven 170°C selama 25 menit, atau sesuaikan oven masing- masing. Panggang Thousand Layer Mooncake sampai matang.

Step 9

Panggang di oven 170°C selama 25 menit, atau sesuaikan oven masing- masing. Panggang Thousand Layer Mooncake sampai matang.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Astri Anjarwati

Astri Anjarwati

Thousand Layer Mooncake

Thousand Layer Mooncake

(5.0)

10 langkah

101

dhewy rahayu

dhewy rahayu

Thousand Layers Mooncake #DiRecookYummy

Thousand Layers Mooncake #DiRecookYummy

(5.0)

10 langkah

recooks-0

Artikel Terkait

Lihat Semua