Campur bubuk jelly, gula pasir dan garam. Aduk rata.

Langkah 1

Blender mangga dan susu uht sampai halus.

Langkah 2

Tuang ke dalam campuran gula dan jelly. Aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan air. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Matikan api. Diamkan sebentar kemudian masukkan Fruity acid. Aduk rata.

Langkah 4

Siapkan wadah. Tuang pudingnya. Biarkan dingin. Masukkan ke dalam kulkas. Sajikan selagi dingin.

Langkah 5

Bahan Utama

Bubuk Jelly

Gula

Mangga

Puding Mangga

Didihkan 1200 ml air lalu rebus daun pepaya dengan lempung. Setelah matang, angkat daun pepaya. Cuci bersih agar tanah lempungnya tidak ada yang tercampur lagi. Potong-potong daun pepaya. Sisihkan.

Potong daging jangan terlalu kecil. Lalu panggang selama 30 menit di air fryer.

Langkah 6

Kemudian masukkan daging dan daun pepaya. Aduk rata

Langkah 7

Beri garam dan kaldu jamur. Aduk lalu tes rasa. Setelah matang, angkat.

Langkah 8

Langkah 9

Daun leilem adalah sayuran khas Minahasa. Jika mau pedas, tambahkan cabe sesuai selera

Bumbu Iris

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Daun Pepaya

Jahe

Kemiri

Kunyit

Serai

Tumis Daun Pepaya Leilem

Sangrai kemiri, ketumbar dan jinten lalu haluskan bersama cabe merah, kunyit, jahe, bawang merah dan bawang putih.

Tumis serai, daun jeruk, daun salam dan daun pandan, lalu masukkan bumbu halus. Tumis hingga bumbu matang dan harum.

Masukkan ayam potong lalu aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.

Masukkan santan dan air. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan larutan air asam jawa. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masak ayam dengan api kecil hingga matang dan sedikit menyusut, sambil sesekali diaduk. Sajikan gulai ayam selagi hangat.

Recook dari youtube Luvita Ho dengan sedikit modifikasi. Rasanya gurih dan wangi rempah.

Bahan Bumbu Halus

Ayam

Daun Jeruk

Daun Pandan

Santan

Gulai Ayam

Cuci bersih ayam, lumuri dengan sedikit garam.

Panggang ayam sampai kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk.

Masukkan ayam, tuang air. Masak hingga mendidih.

Tambahkan garam, gula merah dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga ayam empuk.

Setelah kuah mulai menyusut, koreksi rasanya, matikan api. Angkat dan sajikan.

Menu masakan khas Jawa Timur. Enak dan lezat.

Bumbu Halus:

Halal

Cabe

Ayam Lodho

Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk lalu aduk rata dan koreksi rasa.

Siapkan daun pisang, tata nasi di atasnya 1/4 bagian.

Bungkus bentuk memanjang, sematkan kedua sisinya menggunakan tusuk gigi.

Panaskan grill pan, panggang nasi ikan di kedua sisinya hingga daun mengering dan berwarna gelap. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Begitu banyak varian nasi bakar, perpaduan bumbu yang pedas dan wangi dari aroma daun pisang jadi tidak sabar ingin segera memakannya.

Daun Kemangi

Ikan

Nasi

Nasi Bakar Ikan Pedas

Cuci beras,tiris kan dan beri daun katuk bubuk.

Aduk rata daun katuk tadi sampai semua bagian tercampur.

Kukus setengah mateng kurang lebih 5 menit, kemudian angkat ketan taruh ditempat lain. Baru masukan air panas dan aron sampai air meresap.

Kukus lagi ketan yang sudah diaron tadi sampai matang (20-30menit).

Beri ragi yang sudah dihaluskan sedikit demi sedikit sambil diayak dan dibalik ketannya perlahan biar ragi merata.

Bentuk buletan (ukuran sesuai selera). Jangan lupa tangan sering dicelupin ke air ragi,setelah giling.

Masukin dalam wadah tertutup dan tutup. Tunggu selama3-4 hari jangan dibuka sebelum waktunya.

Tape ketan siap disantap dan bisa diolah buat puding,bingka dll.

Tape ketan khas Gambut Banjarmasin manis satu ini favorit q banget 😘

Ketan

Ragi

Tape Ketan Gambut

Kocok margarin hingga kembang dan pucat, tambahkan susu kental manis, kocok lagi hingga merata, sisihkan.

Kocok kuning telur dengan gula pasir hingga kental dan berjejak dengan speed tinggi.

Jika sudah kental dan berjejak, turunkan speeed ke paling rendah.

Tambahkan terigu dan susu bubuk, kocok hingga merata, matikan mixer.

Masukkan kocokan butter ke dalam adonan, aduk balik dengan spatula secara bertahap.

Timbang adonan 50 gram (loyang ukuran 20x10cm) masukkan ke dalam loyang, panggang di oven dengan suhu 230°C api atas bawah untuk lapisan pertama. Panggang lebih kurang 10 menit atau sampe set.

Keluarkan dari oven, padatkan dengan penekan lapis legit.

Isi lagi dengan adonan, timbang 50 gram lagi, panggang HANYA DENGAN API ATAS selama 10 menit atau hingga set. keluarkan lagi dari oven, padatkan dan isi lagi dengan adonan. lakukan hingga adonan habis. Untuk lapisan paling atas, panggang dengan api atas bawah dan loyang di tutup dengan aluminium foil agar tidak gosong. Jika sudah dingin keluarkan dari loyang, dan potong sesuai selera.

Lapis legitnya full butter.. Sangat wangi dan lembut 🥰 benar-benar menggugah selera. Membuatnya butuh kesabaran ektra. Butuh 2 jam lebih untuk membuat lapis legit, tapi untuk memakannya hanya butuh waktu sebentar.. hehehe.. Kalau dibeli lapis legit yang full butter begini bisa 750rb per loyang ukuran 24x24cm. Kalau dibuat sendiri, modalnya ga sampai separonya. Tapi perjuangannya yang bikin mahal 😍 Lapis legit ini benar-benar hanya untuk orang yang sabar yang bisa membuatnya ✌

Alat & Perlengkapan

Susu

Telur

Tepung

Lapis Legit Premium

Potong-potong kacang panjang dan cuci bersih.

Masukkan cabe giling, bumbu langkok gulai, daun-daun dan bawang merah ke dalam wajan.

Masak sampai mendidih sambil terus diaduk.

Masukkan kacang panjang, tambahkan garam dan aduk rata.

Masak sampai kacang matang, kuah menyusut dan berminyak, icip rasa dan angkat.

Kacang Panjang

Gulai Kacang Panjang

Kupas terong, potong-potong, lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng sebentar ikan mujair asap, angkat dan tiriskan.

Masukkan cabai merah besar, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan terasi ke dalam wajan. Lalu goreng dengan sedikit minyak hingga layu,angkat.

Kemudian tuang ke dalam cobek, lalu haluskan.

Panaskan minyak secukupnya. Masukkan sambal yang sudah di haluskan. Tambahkan kaldu bubuk, gula jawa, dan garam. Aduk rata dan masak hingga gula larut.

Setelah itu masukkan terong dan ikan mujair asap. Aduk rata.

Pindahkan sambal ke dalam piring dan siap di sajikan.

Enak dan sedap. Cocok di makan dengan nasi putih atau nasi jagung hangat.

 Bahan Pelengkap

Cabe Merah Besar

Terong

Sambal Terong Mujair Asap

Rebus air, kayu manis, cengkeh dan kulit jeruk hingga mendidih.

Tuang ke gelas berisi gula pasir, aduk hingga gula pasir larut.

Masukan air perasan jeruk kasturi ke gelas, lalu masukkan semua kulit jeruk.

Es jeruk rempah ini benar-benar segar. Gunakan jeruk kasturi agar hasilnya wangi.

Cengkeh

Kayu Manis

Es Jeruk Rempah

Cuci bersih kentang dan wortel, potong-potong. Kemudian kukus hingga empuk. Sisihkan, tunggu dingin. Kemudian Giling daging menggunakan chooper. Cincang bawang merah, bawang putih dan bawang bombay.

Untuk membuat kulit kroket : Haluskan kentang. Campur dengan kuning telur, mentega, lada bubuk, garam, pala, kaldu bubuk. Uleni hingga kalis.

Untuk membuat isian: lelehkan mentega, masukkan bawang bombay, bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum. Tambahkan garam, lada bubuk, pala, kaldu bubuk, dan gula.

Kemudian masukkan daging cincang, tumis hingga berwarna pucat. Masukkan maizena, air lalu susu cair.

Aduk-aduk hingga mengental, tambahkan parutan keju. Matikan api, sisihkan sambil menunggu agak dingin.

Untuk membuat kulit kroket: adonan pada step 3 tadi ditambahkan tepung kentang. Aduk rata. Tambahkan isian, kemudian tutup kembali dengan kulitnya. Sehingga isinya tidak keluar.

Untuk membuat lapisan luar : Kocok lepas telur. Setelah itu adonan kentang dicelupkan pada kocokkan telur. Kemudian baluri dengan Kelapa sangrai hingga seluruh bagian tertutupi. Masukkan freezer 1-2 jam

Keluarkan dari kulkas, diamkan 5 menit. Kemudian panaskan minyak, masukkan kroket. Goreng hingga kecoklatan.

Untuk penyajian. Tiriskan kroket setelah digoreng hingga minyak berkurang.

Langkah 10

Kroket kentang daging cincang untuk kudapan MPASI usia 12 bulan keatas.

Daging Giling

Kentang

Kroket Kentang isi Daging #JagoMasakMinggu3Periode3

Masukkan lada, kaldu rasa ayam, dan garam.

Masukkan air. Aduk rata. Bumbui kembali jika diperlukan.

Garam

Lada

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Ayam Fillet

Petiki bagian muda daun singkong, remas-remas sampai sedikit hancur, cuci bersih dan tiriskan.

Rebus air, bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai dan daun salam.

Setelah mendidih masukkan daun singkong dan aduk rata, rebus sampai matang.

Tuang santan kental instan dan aduk-aduk sampai kembali mendidih.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata dan koreksi rasanya, sajikan.

Lengkuas

Tauge

Lodeh Daun Singkong Tauge

Masukan semua bahan ke dalam blender, kecuali chia seeds.

Masukan smoothie ke dalam wadah, beri chia seeds.

Sawi

Timun

Wortel

Smoothies Vegetables and Fruit #SmoothiesSobatYummy

Kupas crab stick dari plastiknya, lalu cuci bersih. Bisa dipotong sesuai selera atau dibiarkan utuh

Siapkan mangkok, aduk jadi satu tepung terigu, tepung maizena, baking soda, baking powder, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan air es. Aduk sampai tercampur rata

Celupkan crab stick ke dalam adonan tepung. Baluri sampai crab stick tertutup rata

Siapkan pan, panaskan minyak lalu goreng crab stick yang sudah dibalur ke adonan tepung. Goreng dengan api sedang

Balik sekali ketika bagian bawah sudah mulai kering. Goreng sampai matang dan berwarna kekuningan. Angkat, tiriskan dan sajikan dengan dicocol saus

Olahan crab stick dengan balutan tepung yang gurih

Terigu

Maizena

Soda

Kaldu

Minyak

Crab Stick Tempura #JagoMasakMinggu1

Cuci bersih kepala ikan lalu marinasi dengan garam halus dan air jeruk nipis atau cuka makan. Diamkan dikulkas bagian chiller selama 15 menit.

Letakkan bumbu halus, serai, lengkuas, daun kunyit, daun salam, daun jeruk purut di wajan.

Tuangkan santan encer, aduk rata. Nyalakan kompor dan masak hingga santan mendidih. Tambahkan penyedap rasa, garam halus, aduk rata.

Masukkan ikan dan masak hingga daging ikan berubah warna.

Tuangkan santan kental, aduk rata dan masak hingga santan mendidih dan ikan matang, aduk-aduk santan agar santan tidak pecah.

Masukkan cabe rawit merah besar, masak sesaat.

Sajikan gulai kepala baung dengan taburan bawang merah goreng!

Gulai kepala baung enak dan sederhana favorite keluarga.

Bahan pelengkap

Gulai Kepala Ikan Baung

Tambahkan bumbu alus , garam dan gula lalu aduk rata dengan sayuran .

Tambahkan penyedap rasa , koreksi rasa siap dihidangkan .

Olahan sayur yang sehat dan cita rasa kuah yang segar .

Jagung

Sayur Bening

Masukan tepung terigu, gula, garam, soda kue dan pasta vanila.

Panaskan minyak agak banyak, lalu masukan tiap 1/2 sdm adonan, goreng sampai kering keemasan.

Pisang

Cekodok Pisang

Cuci bersih ayam, lalu beri bumbu ayam kalasan, air kelapa, daun salam. Masak hingga ayam empuk dan air menyusut.

Masukkan ayam, aduk. Marinasi minimal 10 menit.

Panggang di atas teflon, olesi lagi dengan bumbu kecap. Sisa bumbu kecap saya gunakan untuk tempe ya.

Bumbu Bakaran Kecap

Air Kelapa

Daun Salam

Kecap Manis

Bacem Ayam Kecap Panggang

Masak bumbu iris bawang bombai, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau dan tomat.

Resep Thumbprint Strawberry Cheese Cookies

Bahan Utama

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Thumbprint Strawberry Cheese Cookies

Bahan Utama

Bahan pelengkap

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

​15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

15 Buah yang Bagus untuk Diet Menurunkan Berat Badan