Resep Tilapia Kuah Santan Kemangi
Nita
5.0
(1 Rating)
Resep ini biasanya dimasak oleh ibu untuk mengajari anak suka makan ikan. Dengan pakai ikan fillet, maka kami anaknya tak perlu ribet untuk mencabut d
Bahan Utama
200 gr tilapia fillet
Secukupnya garam
Secukupnya lada bubuk
1/4 buah jeruk nipis
Bumbu Halus
2 siung bawang putih
5 buah cabe rawit
3 cabe merah keriting
5 siung bawang merah
Bumbu halus
2 butir kemiri
1/4 ruas jahe
1 cm kunyit
Bumbu Aromatik
1 serai
Seiris lengkuas
2 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 genggam kemangi
Bahan Perasa
65 ml santan instan
400 ml air
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu jamur
1/2 sdt gula aren bubuk
Cara Membuat
Langkah 1
Potong-potong ikan tilapia, lalu lumuri dengan jeruk nipis, garam, dan lada bubuk, lalu diamkan selama 15 menit.
Langkah 2
Panaskan sedikit minyak, lalu pan seared ikan.
Langkah 3
Masak hingga berubah warna menjadi kecokelatan, lalu angkat dan tiriskan.
Langkah 4
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, dan cabe rawit.
Langkah 5
Tumis bumbu halus dengan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga matang.
Langkah 6
Masukkan air dan santan, lalu aduk sampai rata.
Langkah 7
Beri daun kemangi dan bumbu perasa, lalu aduk sampai rata dan biarkan mendidih. Tata ikan di piring, lalu beri kuahnya.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
