Tim Ikan Mangga Vietnam

Step 1

Bersihkan ikan dari sisik dan kotoran dalam perut. Beri taburan garam dan perasan jeruk nipis, kemudian balurkan secara merata.

Step 2

Parut kasar bawang putih dan jahe, kemudian iris tipis cabai rawit.

Step 3

Tuang air kaldu atau air masak, tambahkan minyak ikan, garam, dan gula. Aduk rata.

Step 4

Siapkan kukusan yang sudah di panaskan sebelumnya. Masukkan ikan, kemudian tuang air kaldu yang sudah tercampur. Kukus kurang lebih selama 20 menit.

Step 5

Setelah ikan matang, tambahkan parutan mangga dan irisan daun seledri. Siram minyak wijen dan minyak panas, ikan siap di sajikan.