Siapkan pisang yang sudah dikupas lalu lumuri dengan 1 sdm tepung terigu.

Langkah 1

Masukkan 3 sdm tepung terigu, gula, baking powder dan air. Aduk sampai rata lalu masukkan pisang.

Langkah 2

Siapkan tepung panir dalam wadah lalu tambahkan pisang yang sudah dilumuri tepung basah ke wadah yang berisi tepung panir.

Langkah 3

Goreng pisang di minyak yang sudah panas dengan api sedang sampai kecoklatan.

Langkah 4

Beri topping keju dan susu kental manis coklat atau sesuai selera.

Langkah 5

Bahan Utama

Cokelat

Keju

Pisang

Pisang Pasir Keju Coklat

Masukkan sosis, daun bawang dan seledri, aduk sampai tercampur rata.

Langkah 6

Bumbu Iris

Bumbu Mie

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Sawi

Sosis

Mie Goreng Sawi Sosis

Siapkan buah nanas, lalu kupas dan cuci hingga bersih.

Potong buah nanas, saya pakai cuma 1/2 buah saja.

Panaskan air lalu masukkan kayu manis, cengkeh dan daun pandan. 
Masak hingga mendidih.

Lalu tambahkan gula pasir, aduk hingga gula larut.

Terakhir masukkan potongan buah nanas, masak sebentar hingga mendidih. 
Matikan api dan biarkan dingin suhu ruang, lalu masukkan ke dalam wadah dan dinginkan di lemari es selama 1 jam sebelum disajikan.

Bikin yang segar-segar lagi, kali ini bikin setup nanas. Disajikan dingin lebih nikmat 😋.

Cengkeh

Daun Pandan

Gula

Kayu Manis

Nanas

Setup Nanas

Masukkan ke dalam chopper ayam, es batu, bawang putih, labu siam, gula pasir, garam, kaldu jamur, merica bubuk lalu haluskan. Masukkan kecap asin dan minyak wijen.

Tambahkan saus tiram dan telur ayam. Aduk rata lalu masukkan tepung sagu, aduk hingga semua tercampur rata.

Campur minyak goreng dan minyak wijen di mangkuk lalu ambil kulit siomay, oles dengan sedikit minyak dan masukkan isian.

Bentuk sesuai selera dan lakukan hingga adonan habis.

Olesi panci kukusan dengan campuran minyak supaya tidak lengket.

Masak siomay hingga matang sekitar 25 hingga 30 menit, angkat dan sajikan.

Siomay ini cocok untuk jualan karena hasil jadinya banyak, saya bikin jumbo hasil jadi sekitar 40 buah siomay.

Campuran Minyak

Alat & Perlengkapan

Ayam

Es Batu

Garam

Kecap Asin

Labu Siam

Lada

Minyak Wijen

Saus Tiram

Telur

Tepung

Siomay Ayam

Didihkan air dan mentega hingga meletup2.

kecilkan api, lalu masukan terigu. aduk rata hingga tercampur semua. matikan kompor. biarkan hingga hangat.

Masukan telur satu persatu. aduk atau mixer hingga semua tercampur rata.

Masukan baking powder dan keju hingga semua tercampur. masukan ke dalam piping bag.

Spuit di loyang yang sudah dialasi baking paper. panggang selama 20 menit di suhu 170 derajat lalu turunkan menjadi 120 derajat selama 30 menit.

Resep ci Junita ( xanderskitchen) dengan modifikasi.

Baking Powder

Mentega

Susu

Soes Mini Keju #JagoMasakMinggu2Periode3

Siapkan sosis kemudian tusuk dan kerat di setiap sisinya.

Campur saus tomat, saus cabai, saus tiram dan kecap manis, aduk rata.

Panaskan pan, beri sedikit margarin dan ratakan.

Oles sosis dengan bahan saus yang sudah dicampur rata, masak hingga matang dan sajikan.

Kecap Manis

Margarin

Saus Sambal

Sosis Bakar

Campur dalam satu wadah bumbu barbeque, saus sambal dan kecap manis lalu aduk merata

Kerat serong sosis dan jangan sampai terputus

Panaskan teflon dengan mentega secukupnya

Panggang sosis hingga setengah matang berwarna kecoklatan

Baluri dengan racikan saus olesan dan panggang sebentar hingga meresap

Halal

No Alcohol

Iris bawang merah, bawang putih, jamur dan sawi lalu cuci bersih.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan jamur sampai harum.

Masukkan bumbu dan beri air kaldu. Lalu masukkan batang sawi biarkan hingga sawi matang.

Beri tahu dan daun sawi, aduk rata. Koreksi rasa.

Masakan untuk vegetarian juga bisa, bahan simple dan mudah.

Bumbu

Tahu

Soup Tahu Sawi

Campurkan tepung terigu, garam, lada, bawang putih dan air. Buat adonan menjadi kental. Aduk rata.

Lalu celupkan tahu ke dalam adonan tepung basah kental. Bolak balik sampai rata.

Lalu masukkan ke tepung panir sambil digulingkan dengan rata. Sisihkan. Lakukan sampai tahu habis.

Setelah selesai dibalur tepung panir. Simpan dalam kulkas sekitar 1 jam.

Lalu siap digoreng sampai matang. Tiriskan.

Langkah 7

Tahu Pom Pom #JagoMasakMinggu3Periode3

Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih sampai harum dan kecokleatan.

Rebus pakcoy sekitar 7 menit, lalu tiriskan.

Masukkan sausnya, aduk, masak sampai matang dan agak mengental.

Tata pakcoy pada wadah, siram dengan saus secukupnya. Beri tumisan bawang putih diatasnya. Siap dihidangkan.

Langkah 8

Yuk bikin pakcoy bawang putih. Masak ini, enak bsnget. Seger dan aroma bawang putihnya menggugah selera

Cabe

Pakcoy Bawang Putih

Buang sumbu tape lalu haluskan, bisa di penyet pakai garpu saja ya

Tambahkan 2 sdm tepung terigu lalu aduk sampai tercampur rata

Bulatkan pipih sesuai selera sampai semua selesai

Siapkan bahan celupan, campur tepung beras, tepung terigu dan garam lalu beri sedikit air sampai adonana tidak encer atau kental, sedang saja ya

Celupkan tape yg sudah dibulat pipih ke tepung basah, tape bisa langsung di goreng ya

Goreng tape di api sedang sampai golden brown, kalau sudah matang bisa tiriskan dan sajikan ke piring

Suka banget sama cemilan tape goreng, apalagi buat temen ngopi, makanya sering bikin 🤭 mudah bikinnya juga dan yang pasti enak rasanya

Tape Singkong

Tepung Beras

Tepung Terigu

Tape goreng

Bumbu cikruh : panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan daun jeruk hingga kering, lalu angkat dan tuang ke mangkuk kecil.

Selagi masih panas, tambahkan boncabe, kaldu bubuk dan gula pasir, aduk rata, bumbu cikruh siap digunakan.

Siapkan adonan cibay, dalam panci kecil, masukkan tepung sagu, daun bawang, garam, kaldu bubuk dan air, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Lalu masak dengan api kecil, masak sambil diaduk-aduk hingga mengental, seperti lem, lalu matikan api.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, isi dengan adonan secukupnya. 
Lalu lipat.

Lalu bungkus lagi dengan kulit lumpia, agar lebih tebal, jadi 1 buah cibay menggunakan 2 lembar kulit lumpia.

Lalu rekatkan ujung kulit lumpia dengan bahan perekat, agar menempel.

Tata cibay yang sudah digoreng di piring saji, lalu beri bumbu cikruh.

Langkah 9

Cemilan dari tepung sagu ini memang selalu aja ada yang baru dan kalau yang rasanya pedas gini kesukaan anak gadis saya.
Pertama coba langsung suka bumbu cikruhnya, berasa banget bawang putih dan aroma daun jeruknya.
Resep cibaynya sendiri saya recook dari Mama Queen.

Adonan Cibay

Bahan Perekat

Bahan Cikruh

Cabe Bubuk

Daun Jeruk

Kulit Lumpia

Cibay Cikruh #JagoMasakApril

Cuci ikan peda lalu goreng dengan minyak secukupnya hingga matang dan kecoklatan di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, dan cabe kriting merah.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah, dan cabe kriting merah hingga harum.

Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa. Masukkan peda goreng dan tunggu hingga air sedikit menyusut.

Terakhir tambahkan daun bawang, masak sebentar hingga layu lalu matikan kompor. Tim peda petai siap disajikan.

Ikan

Petai

Tomat

Tim Peda Petai

Masukan semua bumbu ke dalam tepung terigu aduk rata.

Celupkan kedalam air, kemudian gulingkan lagi tepung terigu hingga terbalut rata.

Setelah semua selesai, panaskan minyak secukupnya, goreng udang hingga matang, angkat, dan sajikan.

Udang

Udang tepung

Ikan tuna goreng siap disajikan dengan sambal apapun.

Jeruk Nipis

Ikan Tuna Goreng #YummyXtraPointsMei

Panaskan margarin, goreng ayam setengah matang.

Tumis cabe rawit merah, bawang merah, bawang putih dan sereh.

Tuang air dan kecap manis secukupnya. Tambahkan garam.

Setelah kuah menyusut hampir habis, angkat dan sajikan.

Suka banget dengan masakan manis, gurih dan yummy.

Ayam Kecap Jawa

Masak jelly cincau, kemudian tambahkan 3 tetes pewarna hitam(boleh skip)

Tuang ke wadah, biarkan set. setelah set,serut sebagian dan potong dadu sebagian

Masak air, gula merah, gula pasir dan daun pandan hingga larut,tambahkan esen mocca,tunggu dingin

Tambahkan susu kental manis, jelly dadu dan jelly serut,aduk rata,sajikan

Es Jelly Mocca #JagoMasakMinggu1Periode2

Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, dan kemiri.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Kemudian masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, lalu aduk rata. Masak hingga bumbunya matang.

Tambahkan air, masukkan iwak pe goreng, tahu dan tempe, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih.

Masak hingga bumbu meresap dan kuahnya mengental.

Masukkan cabai rawit dan aduk rata, lalu matikan api dan sajikan.

Kali ini iwak pe (ikan pari asap) dimasak kotokan Surabaya, ditambahkan tahu dan tempe biar rame.

Bumbu Halus :

Kunyit

Santan

Tempe

Kotokan Iwak Pe dan tahu tempe #JagoMasak2022

Rebus jagung dan wortel sampai lunak, angkat. Potong wortel berbentuk segitiga untuk mulut ayam. Potong sisanya memanjang atau bentuk bunga sesuai selera anak.

Goreng chicken nugget stik. Angkat dan sisihkan.

Ambil 1 centong nasi yang masih panas. Biarkan sampai hangat lalu taburi furikake. Aduk rata.

Bagi 2 bagian sama besar, lalu bulatkan dengan bantuan plastik sambil dipadatkan.

Tata di tempat bekal. Beri selada di pinggirnya. Lalu hias bulatan nasi dengan mata dari nori. Buat mulut dari wortel rebus. Masukkan juga jagung rebus, chicken nugget dan buah nanas. Jangan lupa air putih dan sendoknya. Bekal anak siap dibawa.

Jagung

Kentang

Nasi

Wortel

Bento Anak Ayam #JagoMasakMinggu3Periode3

Campur terigu, gula pasir, ragi instant dalam wadah/baskom mixer. Aduk rata. Masukkan kuning telur,proses mixer sambil dituangi susu cair secara bertahap sampai adonan setengah kalis.

Masukkan margarin dan garam. Uleni kembali hingga mulus dan kalis elastis. Bulatkan adonan, taruh di wadah yang ditutupi plastik wrap. Proofing hingga mengembang 2x lipat sekitar 45 menit.

Setelah mengembang kempiskan adonan. Bagi jadi 2.

Cetak di loyang yang telah diolesi margarin. Tusuk2 dengan garpu. Proofing kembali sekitar 30 menit.

Sementara proofing, buat saus bolognese nya. Tumis bawang bombay, bawang putih, daging giling, hingga berubah warna. Masukkan tomat cincang, saus tomat, air.

Bumbui dengan garam, gula, merica, oregano dan basil. Angkat setelah mengental.

Penyelesaian : Oleskan saus bolognesw ke adonan pizza, beri keju mozzarella. Panggang di oven dengan suhu 180°C selama 30 menit hingga matang. Hiasi dengan saus sambal dan mayonaise.

Pizza crust nya empuk, saus bolognese nya homemade lho jadi enaak.

Bawang Bombay

Ragi

Bolognese Pizza #JagoMasakMinggu4Periode3

Panaskan minyak dalam bowl stenlis hingga hangat, masukkan tepung aduk pakai wisk, kemudian tambahkan coklat bubuk, aduk rata.

Tambahkan susu cair, sambil diaduk pakai wisk.

Tambahkan kuning telur 1 per satu sambil diaduk dengan wisk.

Aduk hingga benar-benar rata dan tidak ada yang begerindil, sisihkan.

Kocok putih telur, masukkan gula bertahap, kemudian masukkan 2 sdm air jeruk nipis, mix sampai kaku (soft peak).

Masukkan maringu ke dalam adonan cake coklat bertahal, sambil diaduk lipat dengan spatula lembut. Jangan sampai over aduk.

Alasi loyang uk 22 dengan baking papper, tuang adonan cake ke dalam loyang, hentakkan 2x.

Panggang suhu 160° selama 40 menit/sampai matang, angkat keluarkan dari loyang, biarkan dingin.

Anak-anak paling suka cake coklat. Ini lembut banget loh cakenya.

Resep Tim Ikan Kurisi

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tim Ikan Kurisi

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan