Langkah 1

Panaskan minyak di dalam panci. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.

Langkah 2

Masukkan air asam dan daging kambing, aduk rata. Masak hingga berubah warna.

Langkah 3

Tambahkan Kecap Manis Bango Light dan santan. Masak hingga matang dan daging empuk sambil sesekali diaduk. Angkat.

Langkah 4

Sajikan hangat ditemani roti jala atau ketupat.

Langkah 5

Bahan

Bumbu Yang Dihaluskan

Alat & Perlengkapan

Halal

recooknya chef, enak banget ini, makasih resepnya 🥰

#RecookYummy gulai kambing chef, kebetulan masakin ibu yang lagi kangen gulai, biasanya gulai dihidangkan dengan acar wortel dan ketimun. Trimakasih resepnya chef maknyus....

Hai chef ijin recook ya...pas di Hari Raya Idul Adha ini, bikin Gulai Kambing dengan bumbu rempahnya yg khas.Dan hasilnya Yummyyy sekali.Terimakasih ya Chef resepnya mudah dan sangat bermanfaat..
#RecookYummy

Setor recook ya chef, pas banget lagi ada stock daging kambing. Ijin modifikasi untuk cabe hijau saya skip,terima kasih resepnya  🙏🏻

#RecookYummy

hai chef,resep gule kambingnya enak,terimakasih inspirasinya 🥰🙏 #RecookYummy #JagoMasak2022

Baru pertama kali akuu buat ini chef.. sepertinyaa kebanyakan santan kentalnyaa.. tapi tetap rasa nyaa enaak .. terimakasih inspirasinyaa #JagoMasak2022 #RecookYummy

Selamat malam chef. Setor #RecookYummy #JagoMasak2022 rasanya mantuk chef menjadikan Lebaran ini istimewa

Asam Jawa

Daging Kambing

Daun Jeruk

Kecap Bango

Santan

Serai

Gulai Kambing

Rebus kikil dengan daun salam dan sereh hingga empuk. Buang airnya, cuci bersih kembali. Potong dadu kecil.

Tumis bawang putih dan bawang merah halus, masukkan cabe halus, aduk rata hingga bumbu tanak.

Masukkan kikil yang sudah dipotong kecil. Aduk rata.

Beri garam, gula, kaldu jamur dan kecap, aduk rata.

Langkah 6

Langkah 7

Masak hingga tanak dan bumbu meresap. Koreksi rasa, sajikan.

Langkah 8

Salah satu menu pilihan untuk lauk nasi kotak. Bisa sebagai pengganti sambal goreng kentang ati, lebih ekonomis.

Bahan Utama

Bumbu halus

Cabe

Tahu

Sambal Goreng Tahu Kikil

Rebus ceker ayam hingga empuk, buang air rebusan pertama.

Tumis bumbu halus kemudian masukan kedalam rebusan ceker.

Masukan wortel, kentang kedalam rebusan ceker. Beri garam, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Masukan irisan tomat, bawang daun dan seledri. Masak hingga sayuran empuk. Sajikan dengan nasi lembut untuk anak usai 18 bulan keatas. Selamat mencoba.

MPASI untuk anak usia 18 bulan, Ceker kaya akan gizi dilengkapi sayur.

Siang salken ya setor recook pas banget nih buat maksi terimakasih resepnya #RecookYummy 


#RecookYummy
Halo mbak, ikutan setor recook resepnya. Kentang saya ganti lobak. Terimakasih resepnya, minta ijin reshare ya.🥰

Halo kak , salam kenal 😊
Terima kasih inspirasi resepnya 


#RecookYummy

Hallo mbak, salam kenal ya...

Makasih inspirasi resepnya,,, disini aku pakai ceker ayam kampung dan sayurnya menyesuaikan stok dirumah.

#RecookYummy



Ayam

Kentang

Tomat

Wortel

Sop Ceker untuk MPASI Anak #JagoMasakMinggu3Periode3

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum

Masukkan satu butir telur, lalu orak-arik

Tambahkan daun bawang, garam, kaldu bubuk, dan merica, lalu aduk rata

Tata dalam piring saji selada, sawi, dan telur tumis terasi, siap disajikan

Peegkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Lada

Minyak Sayur

Nasi

Telur

Terasi

Telur Tumis Terasi

Campur tepung terigu dan tepung beras dalam mangkuk.

Masukkan air dan aduk sampai tidak ada tepung yang bergerindil.

Goreng ikan asin yang telah dibaluri oleh tepung ke dalam minyak panas hingga garing.

Kupas bawang merah dan bawang putih, buang tangkai cabai.

Goreng bawang putih, bawang merah, tomat, cabai rawit, serta cabai keriting dengan sedikit minyak asal layu.

Masukkan bawang putih, bawang merah, tomat, dan cabai rawit, serta cabai keriting yang telah digoreng ke dalam cobek dan beri garam.

Tata ikan asin ke dalam cobek berisi sambal tomat dan beri lalapan seperti timun atau sesuai selera.

Langkah 9

Ikan asinnya digoreng dengan tepung agar crispy di luar, dan nikmat saat dimakan dengan sambal apalagi ditambah dengan nasi hangat.

Bahan sambal

Ikan

Tepung Beras

Tepung Terigu

Timun

Ikan Asin Sambal Tomat

Campur semua bahan sambal dan masukkan kedalam cobek.

Selanjutnya tambahkan minyak goreng dan masak di atas kompor.

Tambahkan tomat dan bawang merah yang sudah dipotong-potong aduk rata dan masak hingga setengah matang.

Selanjutnya masukkan udang yang sudah dibersihkan.

Simpel dan enak, bikin nafsu makan bertambah.

Bahan Sambal:

Buah Naga Putih

Sambal Gami Udang

Iris-iris tipis tempe kemudian goreng sampai kering.

Goreng kacang tanah sampai berwarna coklat keemasan.

Cuci bersih ikan teri, kemudian goreng sampai kering.

Siapkan bumbu. Kupas dan iris bawang merah dan bawang putih. Cuci dan iris serong cabai. Cuci daun salam dan ebi.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan bumbu yang telah disiapkan. Tumis sampai harum.

Tambahkan air. Bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan gula aren. Masukkan tempe, teri, dan kacang. Masak dengan api kecil sampai air menyusut.

Dulu waktu masih sekolah sering minta dimasakin ini sama ibu buat bekal sekolah, karena ini enak sekali. Rasanya pedas manis, yummy

Ikan Teri

Kacang Tanah

Kecap Manis

Tempe

Orek Tempe Teri Kacang

Tambahkan bumbu ayam goreng instan, aduk rata dan diamkan minimal 30 menit

Haluskan bawang putih, cabe merah keriting, kemiri dan cabe rawit

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum

Masukan potongan paha ayam ke dalam wajam

Beri gula merah dan garam secukupnya, koreksi rasa

Masak hingga bumbu menyerap dan ayam matang

Daun Salam

Lengkuas

Ungkep Paha Ayam Pedas Bumbu Instan

Campur tepung terigu, tepung beras, tepung maizena lalu aduk rata dan tambahkan bawang putih.

Masukkan garam, ketumbar, kaldu bubuk, daun bawang, air lalu aduk rata. Pastikan tidak ada tepung yang bergerindil.

Masukkan potongan tempe, baluri tepung hingga merata.

Panaskan minyak lalu goreng tempe hingga berwarna kecokelatan, lalu angkat dan sajikan.

Mendoan berasal dari kata "Mendo" yang berarti setengah matang atau masih lembek.

 Bahan Pelapis

Bahan Bumbu Halus

Ketumbar

Tepung Maizena

Tempe Mendoan Daun Bawang

Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan usus ayam dan daun jeruk masak sekitar 15 menit, angkat lalu tiriskan.

Potong-potong usus ayam yang sudah direbus tadi.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan cabe merah, daun salam, daun jeruk dan lengkuas, aduk rata.

Masukkan usus ayam, air dan kecap manis, aduk rata, jika sudah mendidih tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap, angkat lalu sajikan.

Dibikin gak begitu pedas, karena anak-anak makan juga.

Bumbu Tumisan :

Tumis Usus Ayam Kecap

Bersihkan ikan dari insang dan isi perutnya, lalu cuci bersih. Bumbui dengan bumbu marinasi. Diamkan di kulkas hingga bumbu meresap.

Panaskan minyak lalu goreng ikan hingga matang merata, angkat tiriskan.

Siapkan adonan tepung bumbu serbaguna, tambahkan kunyit bubuk dan ketumbar bubuk.

Celupkan ikan kedalam adonan tepung lalu goreng.

Setelah matang merata, angkat lalu sajikan.

Karena ikan yang akan saya goreng kali ini ikan pindang segar jadi saya pakai 2 kali penggorengan ya moms agar matang merata sampai dalam. 
Biasa nya kalau di rumah ibu pakai ikan keranjang, jadi bisa langsung di celup tepung lalu goreng.

Bumbu Marinasi Ikan

Kunyit

Tepung

Ikan Pindang Segar Goreng Tepung

Kupas kulitnya dan buang bagian tengahnya, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Potong tipis sukun dengan alat pemotong, lakukan hingga habis.

Siapkan wadah, masukkan air dan masako, aduk rata hingga larut. Kemudian rendam 1 genggam sukun yang sudah di iris tipis selama 5-10 menit (lakukan proses perendaman untuk 1x penggorengan, lakukan berulang hingga habis).

Panaskan secukupnya minyak goreng (usahakan minyaknya yang banyak), kemudian masukkan 1 sdt margarin. Aduk rata hingga margarin mencair.

Tiriskan sukun yang sudah direndam, lalu goreng hingga kering. Kemudian angkat dan tiriskan, setelah dingin masukkan dalam wadah kedap udara.

Sukun dibuat keripik selalu manjadi favorit dirumah

Singkong

Keripik Sukun

Masukkan bahan kering ke dalam wadah lalu tuang susu,aduk rata

panaskan pan dengan api kecil, buat dadar

Kocok whipedcream dengan air es hingga mengembang lalu isikan ke dalam dadar berselingan dengan potongan buah mangga

kemudian lipat,masukkan ke dalam kulkas sebelum di nikmati.

desert ala thai lagi.. karna lagi musim mangga ya.. kali ini bikin pancake tapi yang segerrr..

Isian :

Gula

Mangga

Margarin

Susu

Whipped Cream

MANGGO PANCAKE

Hancurkan tahu pakai garpu atau tangan. Cincang halus jamur kancingnya.

Siapkan wadah, masukkan tahu, jamur, tepung terigu, tepung maizena, kaldu jamur, garam, gula dan lada bubuk. Aduk rata sampai membentuk adonan.

Bagi menjadi beberapa bagian, bentuk sesuai besar roti vegan. Masukkan freezer selama 10 menit.

Setelah keluar dari freezer langsung, celupakan adonan patty ke bahan pelapis dan balur tepung roti secara merata.

Siapkan pan, panaskan minyak goreng. Goreng patty tahu dengan api kecil sampai berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Belah burger buns vegan, lalu susun denga tomat dan bisa ditambah saos sesuai selera. Siap di sajikan.

Jamur

Tepung Roti

Burger Patty Tahu Jamur #JagoMasakMinggu3Periode2

Siapkan semua sayuran, cuci bersih tauge, kupas dan parut wortel dan iris tipis daun bawang.

Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, bawang putih bubuk, garam dan penyedap lalu aduk rata.

Tuang air es ke dalam adonan, lalu aduk rata.

Panaskan minyak lalu ambil adonan, bulatkan di pinggir wajan. Goreng hingga matang.

Bakwan warisan resep nenek, enak dimakan selagi hangat bersama cabe rawit.

Tauge

Bakwan Tauge

Masak air, tulang ayam, jahe dan bawang putih hingga keluar kaldu min 30 menit, sisihkan tulang ayam, jahe dan bawang putih

Tambahkan miso furusato, dashinomoto dan kecap asin, cek rasa

Tambahkan topping daging dan jamur masak hingga mendidih

Masak udon dengan air mendidih selama 3 menit, tiriskan

Bikin miso udon ala restoran sendiri di rumah siapa takut. Bahan-bahan import sekarang sudah bisa dibeli dengan mudah di e-commerce

Bahan Kuah Miso:

Daging Sapi

Jahe

Kecap Asin

Miso Udon

Rebus ceker ayam dengan 1 liter air,rebus selama 15 menit, angkat dan buang air rebusannya.

Panaskan minyak goreng tumis bumbu halus, batang Daun bawang, kayu manis, bunga Lawang, cengkeh dan kapulaga, tumis bumbu sampai harum.

Masukan bumbu halus kedalam panci berisi ceker ayam.

Tuangkan air dan rebus selama 30 menit sampai ceker ayam lembut.

Masukan kentang dan wortel, rebus selama 5 menit.

Terakhir masukkan potongan tomat, daun bawang dan cabe rawit yang di potong tidak putus. Sajikan Sup Ceker Ayam Berempah dengan nasi putih hangat.

Resep Timun Kuah Santan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Timun Kuah Santan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut