Langkah 1

Tumis bumbu iris, daun jeruk dan serai hingga harum.

Langkah 2

Tambahkan potongan tahu tempe  masukkan air, bumbui dengan kaldu bubuk dan gula pasir aduk rata koreksi rasa.

Langkah 3

Tambahkan santan instan masak hingga kuah mendidih.

Langkah 4

Sajikan selagi hangat di temani tempe goreng dan kerupuk, lebih nikmat ada campuran pete dan udang.

Langkah 5

Tambah nikmat jika di tambah pete dan udang.

Bahan Utama

Awal jadi pengantin baru, menu andalan yang dibuat sayur tahu tempe cabe ijo karena gampang tinggal iris dan Cemplung aja gak perlu repot ngulek, udah pede sayur nya matang ternyata nasi nya belum di nyalain tombolnya, padahal udah pada kelaparan 😁 #JagoMasakFebruari

Santan

Tahu

Tempe

Tahu Tempe Kuah Santan

Cuci bersih ayam dan ati ampela, kucuri dengan air perasan jeruk nipis, remas dan diamkan 15 menit lalu cuci bersih lagi

Tumis bumbu halus, masukkan juga daun kunyit, daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis sampai harum dan matang

Lalu masukan garam, kaldu jamur, dan gula. Aduk rata dan masak sambil sesekali diaduk

Langkah 6

Masak sampai bumbu mengering dan matang, jangan lupa icip rasa. Setelah matang lalu angkat.

Langkah 7

Ati Ampela

Rendang Ati Ampela Ayam

Marinasi ayam dengan saus tiram, kaldu jamur, garam, dan bawang putih bubuk. tunggu selama 15 menit.

Goreng dalam minyak panas, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu.

Masukkan ayam beri kecap manis dan saus teriyaki.

Bumbu Marinasi

Ayam

Bawang Bombay

Bawang Putih

Kecap Manis

Saus Teriyaki

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Sayap Ayam Tepung Saus Teriyaki

Buat larutan rendaman awal. Campurkan asam jawa dan garam. Aduk rata. Lebih baik kalau airnya panas ya agar asam jawa lebih mudah larut.

Masukkan ayam. Pastikan semua bagian terlumuri. Biarkan dulu 30 menit agar meresap.

Sambil menunggu, buat bumbu halusnya : tambahkan sedikit air lalu chopper cabai, bawang dan ebi hingga halus.

Masukkan ayam tadi (buang airnya). Masak dulu hingga seluruh bumbu halus melumuri ayam. Tambahkan gula merah.

Tambahkan air lalu ungkep hingga air menghilang.

Langkah 8

Panggang di oven dengan suhu 130 derajat selama 20 menit. Kalau tidak punya, bisa juga dipanggang di teflon.

Langkah 9

Lumuri dengan sisa bumbu ungkep tadi. Tambahkan daun bawang dan siap dimakan. So yummy. Note : karena daun bawangnya saya taruh di kulkas, saya lupa untuk ditabur. Ketika ayamnya sudah habis, baru ingat belum ditabur hihihi. Tapi sudah enak kok meski tanpa daun bawang. So yummy.

Langkah 10

Meski sama namanya dengan khas Sulawesi. Resep ini tanpa santan.

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Cabe

Ayam Paniki Khas Maluku #JagoMasakMinggu10Periode3

Campur semua bahan kulit. Aduk rata menggunakan tangan sampai jadi adonan.

Pipihkan adonan di teflon diameter 16cm. Tusuk-tusuk menggunakan garpu. Sisihkan.

Buat vla : campur air dengan maizena, aduk rata. Masukkan telur, aduk rata.

Terakhir masukkan kental manis, aduk rata.

Nyalakan api sangat kecil. Taruh teflon yang berisi kulit pie. Alas bawahnya dengan tatakan. Tuang vla dengan disaring. Tutup dan panggang sampai matang dan vla set. Biarkan dingin baru pindahkan ke piring saji.

Tanpa oven dan takaran menggunakan sendok, cocok buat anak kos.

Tepung

Terigu

Mentega

Maizena

butir

Telur

Pie Susu Teflon Ekonomis #JagoMasakMinggu4

Rebus ayam selama 5 menit, kemudian buang airnya.

Masukan air bersih kedalam panci berisi ayam. Kemudian rebus sampai mendidih.

Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabe hijau, dan tomat.

Setelah mendidih, masukan semua bahan kecuali santan kedalam rebusan. Masak sampai ayam empuk.

Setelah ayam empuk, kecilkan api kemudian masukan santan instant. Masak sekitar 5 menit lalu matikan api.

Menu yang setiap bulannya pasti di masak setidaknya 1x. Favorite aku karena rasanya asem asem seger.

Tomat

Garang Asem Ayam

Dadar telur kemudian orak arik hingga matang.

Masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.

Tambahkan irisan cabe merah besar, cabe keriting dan cabe rawit. Tumis hingga layu.

Masukkan sawi putih, taoge dan wortel. Aduk rata hingga tercampur bumbu.

Tambahkan air, masak sampai sayuran empuk dan matang.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, kaldu jamur dan saos tiram. Aduk rata dan koreksi rasa.

Setelah air menyusut dan bumbu meresap, tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata, masak sampai layu. Matikan kompor dan sajikan selagi hangat.

Menu makan siang dengan isian sayur dan telur orak arik... Cabe rawit sesuaikan selera ya... Disini wortel aku rebus sampai ½ empuk, supaya lebih cepat masaknya.

Sawi

Tauge

Wortel

Tumis Sawi Putih Wortel Taoge Telur

Larutkan tepung terigu, tepung maizena, tepung instan, garam dan air hingga kekentalan yang pas (tidak terlalu cair dan kental).

Masukkan potongan ayam ke dalam adonan tepung.

Simpan di dalam wadah kedap udara untuk stok bekal.

Bisa juga langsung digoreng sampai matang merata.

Bismillah.

Menu bekal anak yang simpel.
Yuk cobain sobat yummy.

Garam

Chicken Strip

Kupas kulit jamur lalu rendam air hangat yang telah diberi garam selama 10 menit, tiriskan.

Iris tipis jamur, potong dadu wortel dan iris tipis daun bawang.

Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk.

Beri secukupnya air sesuai dengan selera.

Panaskan minyak goreng bakwan dengan api sedang hingga kecoklatan, tiriskan.

Bisa ditambah sayur sesuai selera ya, resep ini hanya menggunakan wortel

Daun Bawang

Jamur

Lada

Tepung Tapioka

Bakwan Jamur Kancing

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu masukkan rempah cemplung. Tumis hingga berubah warna dan harum.

Kemudian masukkan kikil, lalu aduk rata dan tumis sebentar.

Masukkan tahu segitiga, Bumbui dengan kaldu bubuk dan merica bubuk, lalu aduk rata.

Jika semua bahan sudah empuk, lalu masukkan daun bawang dan cicipi rasanya. Kemudian matikan api.

Menu murah meriah. Modal hemat dapat banyak

Rempang Cemplung:

Bumbu Halus:

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Tongseng Kikil & Tahu Tanpa Santan #MENUTANGGALTUA

Potong-potong ati Ampela yang sudah direbus dan kentang lalu goreng sampai setengah kering.

Siapkan saos kedalam wadah (saos tiram, kecap manis, saos sambal, saos tomat) tambahkan sedikit air aduk rata.

Lalu tumis bawang putih, bawang merah, cabai yang sudah dipotong potong, masukkan daun jeruk tumis sampai harum.

Kemudian masukkan ati ampela dan kentang yang sudah digoreng.

Tambahkan saos yang sudah dicampur tadi, tambahkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan.

Kentang

Oseng Ati Ampela Kentang

Siapkan bahan kemudian cuci bersih dengan air mengalir tiriskan potong potong dadu tahu sisihkan

Campur tepung terigu, tepung bumbu masukkan bumbu halus

Masuk kan air, daun bawang pre, daun jeruk, garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk aduk rata setelah mendapatkan konsistensi adonan hentikan penambahan air

Panas minyak goreng bakwan tahu hingga matang kecoklatan angkat tiriskan, sajikan

Tidak hanya sebagai pelengkap makan siang, tahu goreng enak dan renyah pas banget untuk disajikan sebagai camilan.

 Bahan Pelengkap


Bumbu Halus

Daun Jeruk

Minyak Sayur

Tahu Dadu Daun Jeruk

Rebus santan bersama daun pandan dan gula pasir sampai mendidih, sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Gunakan api sedang.

Blender labu kuning bersama setengah bagian santan hingga halus.

Saring blenderan labu dan santan ke dalam wadah, lalu tambahkan sisa santan. Aduk merata.

Bagi bahan menjadi dua bagian. Tambahkan satu bagian dengan pasta pandan, aduk merata.

Didihkan air dalam kukusan.Tuang 150 ml bahan berwarna hijau ke dalam cetakan, lalu kukus selama 5 menit.Jangan lupa lapisi tutup kukusan dengan kain atau serbet.

Setelah 5 menit, tuang bahan kuning, kukus lagi selama 5 menit.

Lakukan sampai semua bahan habis. Lalu kukus selama 30 menit.

Setelah 30 menit keluarkan kue lapis dari kukusan.Tunggu hingga dingin.

Setelah dingin keluarkan dari cetakan dan potong potong sesuai selera. Kue Lapis Labu Kuning Pandan siap untuk disajikan.

Recook resep dari Diena Kitchen.
Rasanya enak banget...
Manisnya pas...
Teksturnya juga lembut.

Daun Pandan

Gula

Labu

Kue Lapis Labu Kuning Pandan

Tumis bumbu halus (bawang putih, bawang merah, dan kemiri) sampai harum dengan sedikit minyak.

Masukkan wortel dan tumis sebentar sampai warna agak terang.

Sekarang tambahkan sawi putih, tumis sambil diaduk merata.

Beri sedikit air kemudian aduk merata dan koreksi rasa. Jika sudah pas baru matikan kompor.

Bismillah

Ini menu sarapan yg enak dan anak-anak pun suka 
Wangi bawang putihnya hmmm menggugah selera.

Cobain yuk

Kemiri

Tumis Sawi Bawang Putih

Rebus daging menggunakan air cucian beras hingga empuk, tiriskan. Lalu potong dadu.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas geprek. Tumis sampai wangi.

Masukkan daging yang sudah dipotong tadi kedalam air rebusan. Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis.

Rebus hingga mendidih. Lalu masukkan kacang yang sudah dihaluskan.

Tambahkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, aduk rata dan koreksi rasa.

Sebelum diangkat, masukkan potongan daun bawang. Aduk sampai layu. Lalu angkat.

Masakkan khas Makasar yang sangat digemari berbagai kalangan..

Bahan bumbu halus

Serai

Jeruk

Lengkuas

Beras

Kacang

Jahe

Jinten

Pala

Ketumbar

Coto Makasar

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong daging ayam agar tidak terlalu besar lalu marinasi dengan bahan marinasi. Aduk rata dan diamkan di kulkas 30 menit

Setelah 30 menit, goreng ayam hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan

Lelehkan mentega, lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum dan layu

Tambahkan air, saus tiram, saus tomat, dan kecap manis. Aduk rata

Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa

Masukkan ayam goreng, aduk merata dan diamkan sebentar hingga bumbu meresap. Ayam goreng mentega siap disajikan

Daging ayamnya lembut dan rasanya gurih sedap

Resep Tinutuan #JagoMasakMinggu9Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tinutuan #JagoMasakMinggu9Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut