Rebus jengkol, buang kulitnya, geprek lalu goreng angkat tiriskan.

Langkah 1

Tumis bumbu halus bersama bumbu rempah-rempah hingga harum.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan air, gula merah, kecap, garam dan kaldu bubuk, masak hingga empuk.

Langkah 4

Kecilkan api, masukan santan aduk rata masak hingga air menyusut dan bumbu meresap, matikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Gula Merah

Kecap Manis

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Santan

Serai

Semur Jengkol

Goreng juga bakso hingga berkulit, tiriskan.

Haluskan cabai dan bawang kemudian tumis hingga wangi, masukkan lengkuas dan daun salam, tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan air, biarkan hingga mendidih lalu masukkan garam kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap, cek rasa dan siap di sajikan.

Langkah 6

Punya tempe sisa seuprit, tambahin bakso biar jadi banyak 🤭..

Halal

No Alcohol

Bakso

Tempe

Orek Tempe Bakso

Buat biang terlebih dahulu hingga berbuih kemudian masukkan bahan kering, aduk rata hasil akhirnya memeng lengket ya.

Kemudian letakkan adonan di alas kerja tabur tepung lalu di potong-potong.

Tumpuk adonan dan rekatkan dengan air, istirahatkan 10 menit.

Goreng dengan minyak panas dengan api sedang hingga matang, sajikan hangat.

Niat banget ..
pengen cakwe aja sampe bikin, jelas dong
kalo saya sih ada kepuasan tersendiri
sebenernya sekalian buat toping bubur.

Bahan Penyedap

Biang :

Baking Powder

Ragi

Tepung Terigu

Cakwe Kilat

Haluskan bumbu kemudian masukkan ke dalam panci.

Kemudian masak hingga mendidih dan didihkan selama 10 menit.

Setelah itu matikan kompor dan tutup kacang, diamkan selama 30 menit.

Kacang kemudian ditiriskan dan jemur hingga tidak berair lagi.

Mencoba bikin kacang yang no minyak jadi dioven saja. Baru matang langsung diserbu bocil.

Bahan bumbu halus

Garam

Kacang Tanah

Lada

Margarin

Kacang Oven Manis Gurih

Iris bawang merah dan bawang putih, lalu haluskan dengan kemiri.

Tumis bumbu halus bersama jahe, laos dan daun salam hingga harum.

Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.

Beri kecap manis, kaldu bubuk, 1/4 sdm gula pasir, 1/2 sdt garam. Untuk gula dan garam bisa diberikan kembali saat mulai menyusut airnya, aduk rata. Masak dengan api kecil dan tunggu menyusut.

Jika mulai menyusut airnya, beri garam, gula pasir, lada bubuk.

Langkah 7

Langkah 8

Bahan Bumbu Halus

Cabe

Daging Sapi

Gula

Daging Sapi Gepuk Masak Kecap

Goreng bumbu kering utuh hingga wangi, tambahkan bawang merah dan cabe hijau.

Tambahkan tomat dan bumbu bubuk, aduk hingga menjadi pasta.

Tambahkan kentang, aduk dan masak hingga kentang terbalur bumbu. Tambahkan air, tutup, masak hingga kentang matang

Tambahkan krim dan daun ketumbar, kecilkan api, masak minyaknya terpisah.

Saya penggemar kentang. Diolah apa pun, suka. Apalagi dibuat gulai dengan banyak rempah.

Bumbu Kering Utuh

Bumbu Bubuk

Kentang

Tomat

Gulai Kentang Berempah

Potong dada ayam, lalu tambahkan garam dan lada, aduk rata.

Balur potongan ayam ke dalam tepung kering hingga rata, kemudian goreng hingga matang.

Tumis bawang dan cabe lalu tambahkan garam dan gula aduk rata.

Bumbu :

Ayam

Telur

Tepung

Ayam Crispy Cabe Bawang

Siapkan daun pisang, lalu bentuk pincuk sisihkan.

Rebus semua sayuran kecuali timun, lalu pindahkan ke piring.

Tata sayuran rebus dan irisan timun ke pincuk, sisihkan dahulu.

Masukan sambal kacang dan air panas kedalam wadah aduk sampai tercampur rata.

Lalu siram sayuran dengan sambal pecel, sajikan dengan gorengan bakwan.

Pelengkap :

Bayam

Daun Pisang

Kembang Kol

Saus Kacang

Tauge

Timun

Pecel Pincuk

Kucuri ikan dengan jeruk nipis dan 1/2sdt garam. Diamkan selama 30mnt, cuci bersih.

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan 5 sdm minyak goreng.

Tumis bumbu halus dengan serai dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.

Tambahkan santan, aduk rata cek ras sampai pas.

Bakar diatas arang panas atau alat panggang  lainnya. Sampai bumbu meresap dan berwarna coklat kehitaman, angkat. Siap sajikan.

Ikan

Ikan Kakap Bakar #JagoMasakMinggu10Periode2

Masukkan 60 ml air dan 20 gr minyak ke dalam wajan, panaskan dengan api kecil hingga muncul gelembung.

Matikan api, lalu masukkan 35 gr tepung terigu dan 13 gr tepung maizena. Aduk cepat hingga menjadi adonan kalis dan tidak lengket.

Dinginkan adonan sebentar, kemudian masukkan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan lembut.

Masukkan adonan ke dalam piping bag, semprotkan membentuk bunga kecil di atas loyang. Panggang dalam oven suhu 200°C selama 10 menit, lalu turunkan suhu ke 170°C selama 15 menit.

Setelah matang, biarkan puff agak dingin, lalu lubangi bagian bawah dan semprotkan 35 gr puree blueberry sebagai isian.

Kue kering renyah berbentuk bunga kecil dengan isian puree buah, tanpa tambahan gula dan garam. Cocok untuk cemilan sehat yang lembut di luar, manis alami di dalam.

Blueberry

Tepung Maizena

Puree Cream Puff Bites

Rebus daun singkong di air mendidih hingga empuk, tiriskan dan potong-potong.

Goreng teri nasi hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan.

Sisakan sedikit minyak goreng bekas menggoreng teri diwajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan daun singkong dan aduk-aduk, lalu tuang air.

Masukkan irisan cabai rawit, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur.

Setelah matang, masukkan teri nasi yang sudah digoreng dan aduk rata, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Takaran garam dan bumbu lainnya sesuai selera ya.

Alat & Perlengkapan

Ikan Teri

Singkong

Tumis Daun Singkong Teri Nasi

Petik daun kelor sesuai cabang-cabangnya.

Cuci daun kelor dan salam dengan air bersih.

Didihkan air bersama wortel hingga wortel empuk.

Masukkan daun salam lalu serut daun kelor dan masukkan ke dalam panci. Masak sebentar saja hingga daun terlihat hijau segar. Matikan kompor.

Perlu diperhatikan!!
Untuk berat kelor yang tertera di bawah (100 gr) itu berat daun kelor dengan batang cabangnya yaa. Karena aku kelornya metik sendiri bukan beliii..

Makasi resepnya kak, sehat dan mudah. sy skip gula pasirnya ya. Izin reshare kak 🙏

Makasi resep kak, sehat dan mudah. sy skip gula pasirnya ya. Izin reshare kak 🙏

Wortel

Sayur Bening Daun Kelor

Siapkan kerang yang sudah direbus. Siapkan juga bahan lainnya.

Masukkan daun salam, daun jeruk, cabe dan tomat. Masak hingga agak layu.

Masukkan kerang, tuang air masak hingga mendidih.

Masukkan telur, bumbui dengan garam, kaldu jamur, saus tiram dan kecap, aduk rata.

Setelah kuat menyusut bumbu meresap, koreksi rasa dan sajikan.

Bumbu halus

Kerang

Tumis Kerang Mix Telur

Kipas pisang dan belah dua, lalu potong-potong.

Rebus santan, daun pandan dan garam hingga mendidih.

Campur tepung beras, gula pasir dan pasta pandan.

Tuang santan yang masih panas dan sambil diaduk hingga tercampur rata, adonan agak kental.

Masukkan pisang ke dalam adonan dan aduk rata, lalu tuang ke dalam loyang yang sudah dioles tipis dengan minyak goreng.

Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus hingga matang sekitar 45 menit dengan api sedang.

Daun Pandan

Pisang

Tepung Beras

Batil Pisang

Buang tangkai kecombrang dan kelopak bunga yang keras, lalu potong-potong dan cuci sampai bersih, tiriskan.

Kupas petai, belah dua lalu cuci juga bersama kecambah, tiriskan.

Lalu masukkan kecombrang, aduk rata. Bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk, beri juga air lalu aduk rata dan masak sampai matang, cek rasa.

Terakhir masukkan petai, kecambah dan irisan daun bawang, masak cukup sampai layu lalu matikan api. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Tambahin kecambah yang udah lama nangkring di kulkas, isinya bisa sesuaikan selera saja.

Bumbu Halus :

Halo mba, setor recook tumis kecombrangnya. Saya ga pake pete krn tidak ada stock dirumah. Saya tambah cumi asin. Terima kasih untuk inspirasinya. Menurut Data Komposisi Pangan Indonesia (DKPI), per 100 gram kecombrang segar mengandung nutrisi:
Kalori: 34 kkal
Protein: 0,9 gram
Lemak: 1,0 gram
Karbohidrat: 6,7 gram

Manfaat kecombrang juga banyak seperti mencegah kerusakan sel tebuh dan memberi aroma segar #JagoMasakFebruari

Daun Bawang

Petai

Tumis Kecombrang Pete

Petiki daun pepaya jepang. Cuci bersih dan rebus sampai empuk. Kemudian tiriskan dan peras airnya.  Potong kasar daun pepaya jepang.

Haluskan semua bahan bumbu halus. Geprek lengkuas.

Tumis bumbu halus. Tambahkan serai dan daun jeruk sampai layu dan wangi. Masukkan udang kemudian masak sampai berubah warna.

Masukkan daun pepaya ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan air aduk sampai rata, Masak sampai mendidih.

Masukkan santan instan, merica bubuk, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai kuah sedikit menyusut. Matikan kompor.

Olahan sayur daun pepaya jepang dibumbu kare yang enak.

Daun Pepaya

Kunyit

Udang

Kare Daun Pepaya Jepang

Siapkan wadah tuang gula pasir dan air panasnya aduk aduk sampai gula larut biarkan dingin.

Siapkan gelas / wadah tuang timun serutnya.

Masukkan air gula es batu dan biji selasihnya.

Nata de Coco

Es Campur Sari #JagoMasakMinggu1Periode2

Cuci bersih ikan kemudian potong-potong, rendam air bumbu.

Goreng hingga setengah matang, angkat dan sisihkan.

Tumis jahe dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan air, kecap manis, kaldu bubuk, lada, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga kuah mendidih, koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan taburan bawang putih goreng.

Salah satu variasi olahan ikan yang patut dicoba.

Bumbu Rendaman Ikan

Bumbu Kecap

Bahan tambahan

Ikan Bengel Kuah Kecap

Campur terigu, tapioka dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tuang air panas sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan dapat dipulung.

Rebus hingga matang dan mengapung, angkat dan tiriskan. Biarkan dingin.

Cincang halus bawang putih dan daun jeruk, masak bersama minyak goreng hingga harum, biarkan dingin.

Campur moring dengan minyak bawang, kaldu bubuk, dan cabe bubuk, aduk hingga bumbu rata, sajikan.

Cabe Bubuk

Tepung Tapioka

Moring Pedas

Haluskan bawang merah, bawang putih dan garam.

Campurkan bumbu halus ke dalam parutan wortel.

Tambahkan pula tepung terigu dan tapiokanya.

Tambahkan air, penyedap dan lada. Kemudian aduk sampai rata.

Setelah tercampur, masukkan pula bawang bombay dan daun bawang.

Terakhir, goreng bakwan hingga kecoklatan.

Resep bakwan dibuat dari jamur kancing yang krenyes-krenyes.

Resep Tipat Cantok

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tipat Cantok

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis