Tips Membuat Kaldu Seafood

Step 1

Siapkan kepala udang segar, cuci bersih.

Step 2

Tumis kepala udang di dalam panci. Masak hingga kepala udang berubah warna.

Step 3

Masukkan air. Aduk merata. Masak hingga mendidih

Step 4

Buang busa2 yang mengapung.

Step 5

Masak hingga air berubah warna dan sedikit berkurang.

Step 6

Saring kepala udang. Kaldu siap digunakan

Step 7

Jika akan disimpan dalam kulkas, dinginkan terlebih dahulu sebelum ditutup dalam wadah kedap udara.