Masukkan ikan dan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam wadah besar.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan garam, merica, serta kaldu bubuk. Aduk kembali hingga merata.

Langkah 4

Langkah 5

Aduk asal tercampur rata saja, jangan diulen.

Langkah 6

Bagi dua adonan hingga sama rata. Kemudian bentuk bulat memanjang seperti tabung.

Langkah 7

Setelah itu rebus dalam air mendidih yang sudah di beri sedikit minyak. Rebus hingga mengapung.

Langkah 8

Langkah 9

Goreng pempek balok hingga matang, kemudian sajikan di atas piring saji.

Langkah 10

Pempek yang paling sering di sebut sama Chef Edrian Thjia. Akhirnya kesampaian bikinnya. Ukurannya jumbo. Untuk 1 resep ini hanya mendapatkan 2 buah pempek balok. Pempek balok ini cocok di santap dengan cuko merah khas bangka atau cuko hitam. Bisa juga dijadikan tekwan bangka atau laksan bangka.

Bahan Utama

Bawang Putih

Ikan

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pempek Balok Toboali Bangka

Rebus hingga matang telur puyuh. Lalu kupas sampai bersih kulitnya.

Haluskan bawang dan cabe. Lalu tumis sampai matang. Masukkan kaldu dan garam. Lalu tuang kacang panjang,telur, dan ikan teri. Aduk rata semuanya.

Bawang Merah

Cabe

Ikan Teri

Kacang Panjang

Telur Puyuh

Sambal Telur Puyuh

Siapkan bahan cuci tauge hingga bersih, tiriskan.

Rebus mie hingga separo matang, tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang.

Tambahkan mie dan irisan daun bawang, aduk rata.

Beri garam kaldu bubuk dan kecap manis, tes rasa.

Sajikan mie goreng padeh dengan pelengkap.

Olahan mie kekinian dari sumatra barat ini yummy banget buat di coba.

Daun Bawang

Tauge

Mie Goreng Padeh #JagoMasakMinggu6Periode2

Campurkan ubi yang sudah dihaluskan dengan tepung, gula bubuk, baking powder, dan garam.

Pipihkan adonan kemudian masukan gula secukupnya, bulat-bulatkan.

Panaskan minyak, goreng adonan ubi hingga kecoklatan.

Cemilan dari ubi dengan sensasi gula merah di tengahnya.

Baking Powder

Garam

Gula

Tepung

Obi Gula Merah

Dalam panci, campur susu UHT, santan, gula pasir, dan susu kental manis. Aduk rata.

Masak campuran susu dengan api kecil hingga mulai mendidih. Lalu masukkan oatmeal. Aduk sampai oatmeal matang.

Sebelum api dimatikan, tuang larutan tepung maizena, lalu aduk sampai mengental. Matikan apinya, angkat.

Tata roti tawar dalam wadah, tekan-tekan sedikit biar padat.

Tuang susu oatmeal di atas roti tawar, lalu lapisi lagi dengan roti tawar. Lakukan tahap ini, hingga seluruh wadah hampir penuh.

Di lapisan paling atas beri sisa susu oatmeal sampai batas wadah. Terakhir, taburi dengan keju parut dan hias sesuai selera. Masukkan ke dalam kulkas dan sajikan dalam keadaan dingin. Selamat mencoba!

Pas buat disantap berdua sama pasangan, romantis deh!

Alat & Perlengkapan

Roti

Susu

Santan

Oatmeal

Maizena

Keju

Panci

Oatmeal Milk Bath Bread

Campur terigu, telur, gula, ragi, susu bubuk, ubi kuning yang sudah di kukus dan dihaluskan. Lalu tuang susu perlahan. Mixer hingga setengah kalis, lalu masukkan butter dan garam. Mixer kembali hingga kalis elastis.

Setelah kalis elastis, diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Setelah mengembang 2x lipat, kempeskan adonan.

Bagi adonan masing-masing 50 gr, lalu bulatkan, sedikit pipihkan, lalu semprot air dan balur dengan wijen. Lalu diamkan lagi hingga mengembang 2x lipat.

Setelah mengembang, goreng dengan api kecil hingga matang.

Margarin

Ragi

Telur

Wijen

Roti Goreng Ubi Kuning #JagoMasakMinggu8

Blewah

Es Blewah

Es Garbis Cincau

Es Blewah Syrup Melon

Es Blewah Nata De Coco

Es Blewah Buah Naga

Es Blewah Selasih

Es Blewah Kolang-Kaling

Es Melon Blewah

Es Blewah Cincau

Es Blewah Agar-Agar

Es Blewah Coco Pandan

Es Blewah Kelapa Muda

Dalam wadah campur tepung terigu, telur, ragi instan, gula pasir, susu bubuk uleni hingga setengah kalis tambahkan margarin dan garam uleni hingga kalis

Beri pasta pandan secukupnya, uleni hingga tercampur rata, diamkan adonan dengan ditutupi kain bersih hingga mengembang 2x lipat

Kempiskan adonan, bagi 10 bulatan kecil, pipihkan bulatan kecil adonan kemudian gulung ke bawah

Susun di dalam loyang yang sudah diolesi margarin, panggang hingga matang atau sesuaikan dengan oven masing-masing

Keluarkan roti dari cetakan, olesi roti selagi panas dengan susu bubuk yang dilarutkan

Daun Pandan

Meses

Pewarna Makanan

Roti Sisir Pandan Ceres

Haluskan labu, masukkan tepung terigu, bayam dan bumbu.

Panaskan teflon, tuang margarin dan ambil 1 sdm adonan, masak dengan api kecil, jangan lupa dibalik agar matang merata, angkat dan sajikan.

Mpasi 2y+ cemilan si kecil yang mengenyangkan dan tetap bernutrisi, jangan lupa dicobain ya chef ☺

Bayam

Labu

Pancake Labu Bayam #YummyMPASIChallenge

Masukkan tepung terigu, telur, gula pasir, susu cair, ragi instan, dan bubuk matcha ke dalam wadah. Aduk dengan standing mixer hingga tercampur rata.  Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. Masukkan mentega dan mixer kembali hingga adonan kalis elastis. Pindahkan adonan ke wadah kemudian istirahatkan selama 30 menit hingga mengembang 2x lipat.
Tips: -Adonan harus diuleni hingga kalis elastis. Cara mengetahui kalis elastis adalah ambil sedikit adonan, kemudian ketika ditarik adonan lentur dan tidak sobek (cahaya dapat menembus) atau yang biasa disebut windowpane test.

Bagi-bagi adonan dan timbang masing-masing seberat 60gr dan bulat-bulatakan. Tutup kembali dengan kain basah dan istirahatkan selama 15 menit.

Pipihkan kembali adonan dan isi dengan mentega dan bulatkan kembali. Istirahatkan kembali adonan selama 45 menit.
Tips: - Waktu fermentasi adonan bergantung pada suhu ruangan.
-Istirahatkan adonan di tempat yang hangat dan lembab. Tutup adonan dengan kain basah atau plastik agar permukaan tidak kering.

Sembari menunggu fermentasi, buat adonan topping matcha. Campurkan mentega dengan gula halus dan aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan telur dan aduk kembali dengan whisk. Tambahkan tepung terigu protein rendah dan bubuk matcha yang telah diayak, kemudian aduk hingga tidak ada gumpalan. Lalu pindahkan adonan topping matcha ke dalam piping bag.
Tips: -jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit susu cair hingga konsistensi yang diinginkan.

Setelah adonan roti mengembang dua kali lipat, beri topping matcha di atasnya seperti pada gambar. Kemudian panggang dengan suhu 180C selama 20 menit hingga matang.

Resep roti yang sangat cocok bagi pecinta matcha. Tekstur luarnya yang crunchy dan dalamnya yang lembut menjadi keunikan dan daya tarik roti ini.

Bahan Roti

Bahan Filling

Bahan Topping

Mentega

Matcha Bun

Ambil 1/2 sdm adonan isi dengan bahan B kemudian rapatkan dan bulatkan, kenjakan hingga semua adonan habis.

Setelah itu, lumuri bola kentang dengan tepung terigu lalu celupkan ke telur kemudian balur dengan tepung roti. Tahap ini lakukan 2x.

Setelah semua adonan selesai, masukkan ke dalam freezer 15 menit, agar tepung rotinya menyatu dengan adonan.

Kentang

Cheese Potato Ball #YummyMPASIChallenge

Panaskan minyak goreng dan masukkan telur, lalu buat orak arik. Sisihkan telur dipinggir wajan dan masukkan bawang putih dan cabai, tumis hingga harum.

Masukkan pakcoy dan aduk-aduk hingga layu, lalu tuang air.

Bumbui dengan saus tiram, garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Masak hingga matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Bila suka pedas tambahkan cabai rawit secukupnya.

Sawi

Cah Pakcoy Telur

Haluskan bawang merah, bawang putih dan ebi kering, kemudian tumis hingga harum

Kecilkan api, tambahkan chili flakes, aduk rata

Tuang bumbu pedas kedalam mangkok, tambahkan kaldu bubuk, garam, merica, penyedap, kecap manis, minyak sayur, aduk rata

Didihkan air panas, celup-celupkan kwetiau kedalam air, jangan terlalu lama agar tidak lembek, masukan kedalam mangkok, campur dengan bumbu pedas

Sajikan dalam mangkok, beri topping ayam rebus dan sawi hijau

Bahan Saus Pedas

Ayam

Cabe Bubuk

Kwetiau Ayam Pedas

Dalam wadah sudah disiapkan mi yang sudah di rendam dengan air panas.

Dalam tatapan sudah disiapkan jamur tomat daun bawang yang sudah diiris lada bubuk gula aren dan kaldu jamur.

Bawang putih dan cabe yang sudah diiris tipis.

Siapkan wajan panaskan lalu tumis bawang putih sampai harum cabe merah dan tomat masak sampai layu masukkan telur goreng sampai agak matang lalu dibuat orak-arik.

Tambahkan sedikit air masukkan gula merah masak sampai gula suntour tambahkan garam dan kaldu jamur masak sampai jamur agak matang.

Masukkan bihun aduk sampai rata masak sampai matang angkat dan sajikan.

Bihun oseng gula aren cocok untuk makan malam.

Bihun

Jamur

Sosis

Bihun Oseng Gula Aren #JagoMasakMinggu6Periode2

Haluskan cabe merah besar, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan terasi.

Tumis bumbu sampai harum. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, gula merah, daun salam dan daun jeruk. Lalu tambahkan 1 gelas air. Masak sampai bumbu mengental.

Masukkan daging ikan yang telah digoreng. Aduk hingga rata. Masak sebentar. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Olahan dari ikan asap asal daerah Maluku Utara. Rasanya pedas dan gurih.

Daun Salam

Ikan Asar #JagoMasakMinggu10Periode3

Jamur Enoki

Lada

Tumisan Jamur Enoki Bawang Putih

Siapkan bahan yang diperlukan. Cuci bersih tauge dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Lalu masukan tauge, wortel dan cabe. Aduk lalu tambahkan kaldu jamur, lada bubuk dan garam secukupnya. Aduk rata. Biarkan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Lalu isi tahu dengan tumisan tauge secukupnya.

Kemudian campurkan bahan adonan, aduk rata. Lalu celupkan tahu sampai merata.

Lalu goreng sampai matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Lalu siap disajikan.

GEHU yang artinya tauGE taHU..
Salah satu akanan khas Bandung yaitu tahu yang diisi dengan tumisan tauge..👍

Bahan Adonan : 

Tahu

Wortel

Gehu Khas Bandung #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Genjer dipotong-potong kemudian direbus dalam air panas yang diberi garam sebentar saja, lalu dibilas dengan air dingin agar proses memasaknya berhenti.

Bawang merah, bawang putih diiris halus, cabai merah diiris serong, tempe dipotong dadu kecil-kecil.

Goreng tempe sampai kuning kecoklatan, tiriskan.

Panaskan margarin, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah sampai harum.

Tambahkan tempe dan genjer.
Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, besarkan api kompor.
Aduk rata sampai semua bahan tercampur rata, matikan api. 
Jangan terlalu lama memasaknya, karena genjer bisa menghitam.

Masakan khas pedesan yang enak banget.
Tips agar genjer tidak pahit, tumis genjer sebentar saja agar hijaunya bagus, jika kelamaan genjer akan menghitam dan pahit.

Gula Merah

Saus Tiram

Tempe

Tumis Genjer Mix Tempe

Kocok telur dan gula dengan whisk hingga sedikit mengembang dan kental.

Kemudian masukkan tepung terigu dan soda kue. Aduk rata dengan whisk.

Tambahkan air. Aduk dengan whisk hingga rata. Kemudian diamkan selama 10 menit

Panaskan teflon. Tuang adonan menggunakan sendok sayur. Jika  adonan sudah berpori dan bagian tengah masih basah, balik. Panggang sebentar dan angkat.

Isi dengan isian favorit (saya menggunakan selai coklat sebagai isian).

Resep dorayaki simpel dan cocok untuk bekal sekolah anak anak. Masaknya cepat dan mudah.

Dorayaki Teflon Tanpa Madu

Ada kolak hingga cendol, di sini kamu bisa lihat menu takjil untuk buka puasa terpopuler! Takjil mana yang jadi favorit kamu?

15 Menu Takjil Berbuka Puasa Terpopuler

15 Menu Takjil Berbuka Puasa Terpopuler, Wajib Ada di Rumah!

Cuci bersih ikan tongkol kemudian goreng hingga matang, setelah matang tiriskan lalu potong-potong.

Tumis bumbu iris sampai harum dan matang.

Setelah matang masukkan kacang panjang dan air secukupnya, masak hingga setengah matang. 
Bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur, aduk rata.

Resep Tips Menggoreng Tempe

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tips Menggoreng Tempe

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B