Langkah 1

Kocok telur bersama bawang putih, kaldu bubuk, garam, penyedap, merica hingga rata.

Langkah 2

Masukkan lemak babi dan udang, aduk rata.

Langkah 3

Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tidak mengumpal.

Langkah 4

Siapkan loyang yang sudah dialasi kertas roti, tuang adonan kedalam loyang, kukus selama 30-35 menit hingga matang.

Langkah 5

Keluarkan kekian dari loyang ketika sudah dingin, kekian siap digunakan, atau dapat disimpan sebagai stok.

Langkah 6

Tambahkan udang untuk aroma manis dan gurih

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Garam

Tepung Terigu

Udang

Kekian Babi

Rebus ayam hingga mendidih, buang airnya, ganti dengan air yang baru.

Tumis bumbu halus dan rempah hingga matang.

Campurkan bumbu ke dalam panci berisi ayam.

Masak hingga mendidih, setelah itu goreng ayamnya hingga keemasan, suwir-suwir daging ayam.

Rendam soun, rebus taoge sebentar saja, goreng tahu hingga berkulit, iris seledri, dan siapkan bahan pelengkap lainnya.

Tata di dalam mangkok lalu tuangi kuah soto, sajikan saat panas.

uni Welly , bumbu  kuah soto nya ini pas banget,terasa. wangi dr rempah nya pula. kluarga pada suka..terima kasih ya resepnya. pas banget di santap di saat hujan 

Ayam

Soto Ayam #JagoMasakMinggu9

Masukkan wortel. Tambahkan sedikit air. Tunggu wortel agak empuk. Sisihkan, ceplok telur lalu orak-arik

Masukkan mie. Tambahkan garam, kaldu, merica, kecap manis, daun bawang dan seledri

Bumbu halus

Telur

Wortel

Seledri

Cabe

Mie Goreng Wortel

Rebus bayam dan wortel hingga empuk. Angkat dan saring, lalu buang airnya. Sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir.

Tambahkan kecap manis dan saus lada hitam. Aduk-aduk hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Lagi kepingin bikin sayur bayam tapi ditumis. Ternyata rasanya enak sekali. Yummy!

Bayam

Tumis Bayam Wortel Saus Lada Hitam

Jangan lewatkan info masakan dari yang khas hingga yang kekinian, serta info kuliner terbaru yang Yummy kurasi hanya untukmu.

Kumpulan informasi seputar wisata kuliner hingga resep kuliner lokal ataupun mancanegara dari Yummy App. Dijamin beragam, lengkap, dan menarik!

Artikel Seputar Info Masakan dan Kuliner Terbaru dari Yummy App

Kuliner

Tambahkan garam, penyedap rasa, merica, gula, dan kecap.

Masukkan mie dan tambahkan garam, penyedap rasa, merica, gula pasir, kecap. Lalu aduk hingga bumbu meresap dan tambahkan cabai rawit dan daun bawang. Angkat dan sajikan.

Dalam Bahasa Jawa, gacoan berarti jagoan atau andalan. Dengan kata lain, bisa dikatakan nama tersebut mengemban harapan agar mie yang disajikan menjadi terbaik di antara yang pernah ada.

Bumbu Ayam Tabur: 

Bumbu Mie:

Hay mbak Rufaida, setor recook ya. Anakku suka banget sama mie gacoan. Jadi aku coba recook resepnya mbak. Tapi aku bikinnya yang nggak pedas-pedas amat ya 😁😁. Dan alhamdulillah semua pada suka. Enak banget 👍👍👍 Makasih inspirasi resepnya 😍
#JagoMasakMaret

Bawang Bombay

Bawang Merah

Daun Bawang

Gula

Kecap Manis

Lada

Spaghetti

Mie Gacoan

Tuang air perasan lemon & air hangat ke gelas saji & aduk rata.

Minuman segar di saat butuh kehangatan 😉

Apel

Lemon

Hot Lemon Apple #JagoMasak2022

Siapkan gelas saji. 
Masukkan sirup melon dan es batu.

Masukkan simple syrup dan air matang. 
Aduk-aduk dan nikmati.

Es Batu

Jeruk Nipis

Melon

Es Melon Serut Jeruk Nipis #JagoMasak2022

Siapkan bahan-bahan seperti : kelapa muda, alpukat, nangka, tape singkong, sagu mutiara, cincau hitam, sirup coco pandan dan krimer kental manis.

Siapkan mangkuk, masukkan alpukat, kelala muda, nangka dan tape singkong.

Tambahkan cincau hitam, sagu mutiara dan es batu secukupnya.

Lalu tambahkan krimer kental manis, aduk rata lalu nikmati.

Es favorit dan biasanya beli ini saat makan mie bakso.

Cincau

Kelapa

Nangka

Sagu Mutiara

Es Campur #JagoMasak2022

Rendam brokoli dengan air garam, lalu cuci bersih brokoli, tiriskan.

Tumis bawang putih hingga harum dan tambahkan jahe.

Beri kaldu dan air, lalu tambahkan garam, merica, gula dan saos tiram.

Masukkan brokoli, aduk rata, masak dengan api besar dan tutup pancinya.

Langkah 7

Tambahkan bawang bombay, aduk rata dan beri minyak wijen, sajikan selagi hangat.

Langkah 8

Masak brokoli dengan bumbu ditambah jahe, sehat!

Jamur

Wijen

Brokoli

Jahe

Brokoli Jamur Shitake

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cocok buat yang lagi diet mengurangi minyak goreng dan gula.

Ikan

Kunyit

Serai

Tongkol Kuah Rempah Garing

Siapkan mangkuk, masukkan telur, garam dan kaldu bubuk, lalu kocok hingga berbusa.

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu dadar telur hingga matang, angkat lalu taruh dipiring.

Panaskan minyak goreng sekitar 2 sdm, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, tambahkan potongan sosis, aduk rata.

Tambahkan nasi, garam, kaldu bubuk, saus sambal, saus tomat, kecap manis dan daun bawang.

Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu cicipi, angkat.

Taruh nasib secukupnya diatas telur dadar tadi.

Lalu lipar kedua sisi telur dasarnya ketengah, lalu balik.

Bila suka, tambahkan saus tomat atau saus sambal, lalu sajikan.

Nasi goreng yang dibungkus dengan telur dadar berasal dari Jepang. Resepnya saya recook dari Dapur Mama Hanum.

Nasi

Sosis

Tomat

Omurice

Campur terigu, maizena, tepung beras dan air. Aduk sampai larut, berikan bawang putih dan daun bawang.

Beri kunyit bubuk, ketumbar, garam dan penyedap, aduk sama rata.

Masukkan tempe ke dalam adonan, lumuri adonan tepung.

Goreng di minyak panas sampai kedua sisi matang.

Tepung Beras

Tepung Maizena

Tempe Goreng Kunyit

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong dan cuci bersih ikan gabus, beri perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar.

Campurkan bumbu halus ke ikan gabus, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya, balurkan hingga rata.

Siapkan daun pisang, masukkan ikan beserta bumbu nya, gulung lalu sematkan ujungnya dengan lidi.

Panaskan kukusan, kukus ikan selama 20 menit. Pepes ikan gabus siap disajikan.

Daun Pisang

Pepes Ikan Gabus

<p>Bagi orang yang tidak bisa mengonsumsi olahan babi, mengetahui ciri-ciri daging babi dapat sangat membantu dalam kehidupan sehari-hari.</p>
<p>Karena tidak sedikit kasus yang menunjukkan kesalahan persepsi, di mana pelanggan merasa memesan menu daging sapi tapi yang disajikan justru mengandung babi.&nbsp;Seperti yang dikisahkan seorang netizen dalam akun instagram @armaclaydon ketika memesan spageti <em>beef</em> di restoran Italia bernama Mamma Rosy Jakarta.</p>
<p>Setelah menghabiskan makanan dan membayar tagihan, warganet tersebut baru sadar jika ia menikmati spageti yang dicampur daging babi. Alhasil, ia mengajukan keluhan ke pihak restoran, namun tanggapan yang diberikan dinilai tidak memuaskan.</p>
<p>Meski kini restoran terkait telah mengganti rugi dengan mengembalikan biaya makan, tapi permasalan ini menyangkut norma agama yang tidak bisa disubtitusi oleh nilai materi.</p>
<p>Jadi, sebagai pelanggan ada baiknya mengantisipasi kesalahan membeli dengan mengenali perbedaan ciri-ciri daging babi dan sapi lewat informasi berikut ini.&nbsp;</p><h2>1. Warna daging babi lebih terang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230616/11e7bbd1a2e461dc3d7201fb862aac81.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi warna daging babi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi warna daging babi (unsplash.com/Сергей Орловский)</a></span></div><p>Ciri-ciri daging babi bisa dikenali dari warnanya yang lebih cerah dibanding daging sapi. Daging sapi mentah punya warna merah tua yang merata.&nbsp;Sementara daging babi berwarna merah muda menyerupai penampakan daging ayam mentah. Meski begitu, daging babi termasuk kelompok daging merah dan bukan daging putih sebagaimana daging ayam.</p>
<p>Ketika dimasak, daging sapi matang mengeluarkan warna cokelat keabu-abuan. Nah, kalau daging babi warnanya lebih pucat dan yang mengandung lemak berwarna keputih-putihan.</p>
<p>Bahkan, olahan daging babi seperti ham dapat mempertahankan warna <em>pink</em> alami seperti saat mentah.&nbsp;</p><h2>2. Serat daging babi terasa halus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230616/bce0f0446a21599a93e10fadc0f371ba.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri daging babi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri daging babi (unsplash.com/KWON JUNHO)</a></span></div><p>Ciri-ciri daging babi juga dapat diperiksa melalui seratnya. Saat membeli daging, kamu dapat mengamati kalau daging babi punya serat yang terlihat samar.</p>
<p>Sementara serat daging sapi garis-garisnya nampak lebih jelas, karena punya tingkat kerapatan yang lebih padat. Berbeda halnya pada daging babi yang seratnya merenggang, jadi terasa halus ketika dipegang.&nbsp;</p>
<p>Perbedaan ini akan makin jelas ketika membandingkan hasil olahan keduanya. Misalnya dendeng daging sapi biasanya masih terasa alot karena serat daging lebih tebal.&nbsp;Nah, kalau serat dendeng babi cenderung tidak sekeras daging sapi.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/6-cara-mencairkan-daging-beku-mudah-dan-aman target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 6 Cara Mencairkan Daging Beku yang Mudah dan Aman</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Lemak daging babi mengumpul berbentuk lapisan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230616/b4acf306c9f5393c7f60e0bc35110a57.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri daging babi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri daging babi (unsplash.com/KG Baek)</a></span></div><p>Komposisi lemak yang terletak di bawah kulit juga bisa mendeskripsikan ciri-ciri daging babi. Daging yang berasal dari perut babi (<em>porkbelly</em>) punya lemak yang sangat tebal.&nbsp;</p>
<p>Jika dibandingkan dengan daging sapi bagian khas dalam, lemak perut babi terlihat lebih banyak dan terkumpul di bawah kulit. Selain itu, daging babi juga menyimpan lemak di antara lapisan daging.</p>
<p>Lemak itu menyatu dengan daging jadi akan sulit dipisahkan dari daging. Berbeda dengan lemak sapi yang berbentuk gumpalan dan relatif lebih mudah untuk dihilangkan.&nbsp;</p>
<p>Dari segi warna, lemak daging sapi berwarna putih terang sedangkan lemak babi berwarna putih tulang agak jambon.&nbsp;</p><h2>4. Tekstur daging kenyal dan renyah</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230616/9ee2602e761b9859de2377ade935dd02.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri daging babi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri daging babi (unsplash.com/Alessandro D’Antonio)</a></span></div><p>Bagi kamu yang mengenal masakan bernama babi guling, mungkin sudah tidak asing dengan kulit garing babi yang sering dijadikan bahan tes kriuk.&nbsp;</p>
<p>Babi yang dipanggang lama menghasilkan kulit krispi dengan baik. Olahan berbahan dasar babi lain juga disebut lebih renyah dibanding jenis daging lain.</p>
<p>Kandungan lemak di setiap lapisan daging juga memberikan tekstur kenyal yang menjadi ciri-ciri daging babi. Karena babi memiliki guratan serat yang halus, dagingnya memiliki tekstur empuk yang lebih mudah untuk dikunyah.&nbsp;</p><h2>5. Rasa dan aroma daging babi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230617/60f22af05b858e28ba9f3075429b9122.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri daging babi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri daging babi (unsplash.com/Amanda Lim)</a></span></div><p>Rasa olahan daging babi memiliki karakteristik tersendiri sesuai jenis masakannya. Misalnya, <em>bacon</em> akan menghasilkan cita rasa yang tak sama dengan perut babi panggang.&nbsp;</p>
<p>Namun, jika dibandingkan dengan daging sapi, rasa daging babi dinilai lebih ringan dan lebih lembut. Sebagian orang menyebut rasa gurih yang dominan adalah ciri-ciri daging babi.&nbsp;</p>
<p>Daging babi juga tidak memiliki aroma menyengat yang biasanya ditemukan dalam olahan daging, misalnya bakso sapi. Akan tetapi, faktor ini bisa berbeda hasil tergantung cara pengolahan makanannya.</p><p>Ciri-ciri daging babi secara umum bisa diketahui dari warna, tekstur, serat, susunan lemak, hingga rasa makanannya.</p>
<p>Harap dipahami bahwa olahan daging babi memiliki banyak ragam, jadi jika makan di tempat yang menjual menu babi harus lebih jeli.&nbsp;Sebaiknya pastikan berkali-kali ke pramusaji agar tidak terjadi kekecewaaan yang merugikan.&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/perbedaan-tenderloin-dan-sirloin target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​5 Perbedaan Daging Tenderloin vs Sirloin, Mana yang Lebih Enak?</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ciri-ciri daging babi secara umum bisa diketahui dari warna, tekstur, serat, susunan lemak, hingga rasa makanannya.

Ciri-ciri Daging Babi yang Membedakannya Dengan Daging Sapi

Petiki bayam, sisir jagung dan potong bulat wortel cuci bersih kemudian tiriskan.

Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bawang merah dan bawang putih, aduk hingga matang.

Tambahakan air secukupnya dan biarkan hingga mendidih.

Masukkan jagung dan wortel, beri garam dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa dan biarkan sayuran empuk.

Terahir masukkan bayam dan aduk-aduk sebentar. Biarkan sedikit layu angkat dan sajikan.

Jagung

Sayur Bening Bayam Jagung Wortel #JagoMasakMinggu4

Rebus mie tambahkan minyak biar gak lengket. Angkat dan tiriskan.

Giling halus bumbu tomat, cabai merah, bawang merah, bawang putih dan jahe.

Tambahkan udang kecepe, giling bersama bumbu tadi.

Masukkan tauge, daun sop, gula, garam dan air. Aduk dan tunggu hingga kuah meresap.

Setelah masak, siram mie dengan bumbu pecel.

Buah

Cabai

Tauge

Minyak

Mie Pecel #INDONESIAKAYA

Potong wortel bentuk korek api dan timun dipotong bentuk panjang.

Masukkan gula merah dan garam, aduk hingga gula larut.

Aduk rata dan masak hingga wortel agak empuk. Tidak perlu ditambahkan air karena timun akan mengeluarkan air. Koreksi rasa.

Seperti acar, tumisan ini segar dan renyah.

Timun

Tumis Timun Wortel

Cincang  bawang putih. Iris-iris bawang bombay. Potong dadu tomat.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan berkaramel.

Masukkan tomat, masak hingga layu dengan api kecil.

Masukkan air, oregano, garam, merica, gula, dan saos. Aduk rata.

Saos siap digunakan untuk pizza,  bisa juga digunakan untuk spaghetti.

Saos Pizza

cuci dan lumuri ayam dengan air asam, air cukup hingga ayam terendam. beri asam mangga dan biarkan selama 10-15 menit. jika tidak punya asam mangga, takaran asam biasa ditambah 2x dari takaran aja

haluskan semua bumbu halus lalu tumis hingga harum dan tanak

tunggu hingga mendidih lalu beri garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa. setelah itu kecilkan api dan masak hingga air saat dan bumbu menyerap serta daging ayam empuk

Resep Tips Menghilangkan Noda Gosong #TipsAndalan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait