Dalam panci, campur gula, air, garam dan vanili jadi satu.

Langkah 1

Nyalakan kompor api agak kecil, masak hingga mendidih atau berbuih dan gula larut.

Langkah 2

Dalam wajan anti lengket, tuang susu cair, tepung beras, garam, dan daun pandan.

Langkah 3

Aduk bahan bubur sum sum hingga merata jangan ada yang menggumpal.

Langkah 4

Nyalakan kompor, masak api agak kecil aduk terus hingga meleteup letup dan kental menjadi bubur, matikan.

Langkah 5

Enak, manis, dan lembut banget.
Untuk santan aku ganti pake susu cair.

Bahan Utama

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Tepung Beras

Bubur Sum Sum Susu

Goreng tempe hingga kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

Masukan cabe dan bawang ke dalam Chopper. Chopper (jangan terlalu halus).

Beri garam dan kaldu jamur. Lalu aduk rata.

Langkah 6

Masukan sambal dan kemangi. Lalu aduk rata. Sajikan dengan nasi hangat.

Langkah 7

Resep ini dapet dari temen. Pas pertama kali buat langsung jatuh cinta saking enaknya. Karena bahan gampang dan cara buatnya juga simpel. Cyuuus buat ya.

Cabe

Daun Kemangi

Tempe

Sambel Tempe Kemangi

Iris bawang merah, bawang putih, cabe. Geprek sereh dan iris gula jawa.

Di wajan lain tumis bumbu. Masukan garam dan bumbu ekstrak sapi.

Masukan tempe yang sudah digoreng tadi. Tambahkan kecap manis.

Kecap Manis

Kering Tempe

Siapkan aneka bumbu dan rempah, lalu cuci bersih dan tiriskan

Geprek lengkuas, serai dan salam, lalu sisihkan

Potong tipis cabai, bawang merah dan putih

Masukkan teri medan yang sudah dibilas dengan air (agar tidak terlalu asin). lalu tumis hingga matang.

Siapkan rice cooker. masukkan beras, air, rempah yang digeprek tadi dan juga tumis teri medan

Nyalakan rice cooker ke mode masak. lalu setelah nasi mulai matang (kurang lebih 10 menit) buka rice cooker lalu aduk rata bumbu nya. kemudian tutup kembali dan tunggu hingga matang

Langkah 8

Setelah matang, aduk-aduk sekali lagi untum memastikan bumbu tercampur sempurna. nasi liwet siap dimakan :) note: kalau punya daun pisang, bisa juga nasi liwet ini dibungkus lalu dibakar di atas teflon

Langkah 9

Membuat nasi liwet dengan dibantu rice cooker biar lebih mudah.

Alat & Perlengkapan

Beras

Ikan Teri

Serai

Nasi Liwet Teri Medan Rice Cooker #JagoMasakMinggu10Periode2

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan irisan wortel. Masak hingga wortel layu.

Masukan toge, seasoning dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga matang, angkat lalu sisihkan.

Celupkan tahu kedalam adonan tepung bumbu lalu goreng.

Tahu susur atau sering disebut tahu isi. Untuk isian saya hanya pakai irisan wortel dan toge. Ini enaaak banget dimakan anget-anget 🥰

Bumbu halus

Jamur

Tahu

Wortel

Tahu Susur

Campurkan jagung blender, sisa jagung, dan semua bahan, koreksi rasa.

Setelah rasa terkoreksi, tambahkan telur ayam.

Goreng hinggal kecoklatan. Dan siap dadar jagung siap dihidangkan.

Dadar jagung kesukaan anak, manis asin gurih.
Simple banget karena ga pake bumbu banyak

Jagung

Seledri

Tepung

Dadar Jagung

Campurkan air, gula merah, dan asem jawa.

Nyalakan kompor, masukan bumbu yang telah di haluskan masak sampai mendidih dan beri garam, gula pasir, kecap.

Jika tahu sudah matang potong-potong dan beri kuah.

Makanan khas jawa barat memang ga pernah gagal di mulut.

Bawang Merah

Tahu Gejrot

Iris tipis melebar dada ayam, jadi 4 buah lembar. Marinasi tiap lembar dengan garam dan merica bubuk di kedua sisi. Simpan minimal 2 jam dalam kulkas agar meresap

Ambil daging ayam yang sudah dimarinasi. Beri tiap lembar daging ayam dengan sosis dan keju.

Gulung perlahan dengan rapat, semat tusuk gigi.

Ambil tiap gulungan ayam, balur tepung bumbu serbaguna sampai rata sambil ditekan biar menempel. Lepas perlahan tusuk gigi. Masukkan gulungan ayam dalam kocokan telur, kemudian masukkan dalam tepung panko balur sampai rata

Panaskan minyak goreng, goreng gulungan ayam sampai matang di kedua sisi dengan api kecil-sedang. Angkat dan tiriskan. Sajikan krispi ayam gulung sosis keju dengan saos tomat dan saos sambal.

Daging ayam digulung dengan isian keju dan sosis dan dibalur dengan tepung panko

Isian :

Pelapis :

Pelengkap :

Ayam

Keju

Sosis

Telur

Tepung Roti

Krispi Ayam Gulung Sosis Keju

Balur potongan terong dengan larutan tepung bumbu lalu balur kembali dengan tepung bumbu kering hingga merata.

Goreng terong hingga berwarna kecoklatan, angkat dan sisihkan.

Berikan taburan bumbu tabur diatas terong yang telah goreng.

Bahan

Bahan pelengkap

Halal

selamat sore chef setor recook, terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Selamat malam chef setor recook terong goreng nya, karena tidak ada stok bumbu tabur jadi aku skip, pakai saus but tetap enak terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Chef thanks ya idenya, aku sering bikin terong crispy tapi gak pernah bikin di kasih bumbu belum pernah kepikiran, pdhl praktis banget ya! pas liat ini jadi pengen nyoba kelihatan nya aja udh enak, ini bumbu nya ada nya cheese smoke mirip mirip deh sama bbq... dan ternyata emang enak jadi cemilan mantab, lauk juga ok #JagoMasakMaret

Makasi yaaa chef.. Resep nya sedaaap dan mudah di buat 🥳

#JagoMasakMaret

Hi chef. Yang lagi belajar masak biasanya memilih menu yang simpel cara buatnya. Selain kekinian dengan taburan bubuk bbq, gorengan bertepung memang mantul. Apapun bahannya, termasuk terong ini. Thanks ya chef. #JagoMasakFebruari

Terong Goreng Crispy BBQ

Didihkan air, kemudian masukkan bunga telang, masak hingga warnanya keluar, saring dan dinginkan.

Tuang juga air bunga telang ke dalam gelas.

Es Batu

Madu

Strawberry

Susu

Susu Strawberry Bunga Telang

Siapkan roti tawar kemudian, bentuk roti seperti mangkuk. Kemudian panggang sebentar.

Tumis bawang bombay dan tuna sampai matang. Taruh diatas roti yang sudah dipanggang sebentar.

Dalam mangkuk kocok lepas telur, susu, keju beri garam dan lada secukupnya.

Tuangkan campuran telur dan susu tadi diatas roti yang sudah di isi tuna kemudian taburi irisan bawang daun. Panggang ± di suhu 160°c selama 10 menit atau sampai roti kekuningan saja.

Quiche ala Roti Tawar adalah variasi quiche yang menggunakan lapisan roti tawar sebagai pengganti adonan pie tradisional. Dalam resep ini, roti tawar digunakan sebagai kerangka atau "kulit" yang memberikan tekstur unik pada quiche.

Roti

Simple Quiche ala Roti Tawar

Panaskan 3 sdm minyak, masak telur, buat orak-arik hingga matang, angkat, sisihkan.

Panaskan lagi 3 sdm minyak, tumis bumbu iris hingga layu.

Masukkan sosis, masak sebentar hingga sosis matang.

Masukkan telur orak-arik dan daun kucai, aduk rata.

Tambahkan saus tiram, minyak wijen, garam, gula dan lada bubuk, aduk rata.

Masak hingga semua tercampur merata, koreksi rasa jika sudah pas rasanya matikan kompor.

Siapkan piring yang telah diisi nasi, lalu taruh telur masak daun kucai di atasnya, lalu taburi wijen sangrai, sajikan.

Enak banget ini dijadikan sarapan ataupun makan siang.

Bumbu Iris :

Seasoning : 

Bawang Putih

Daun Bawang

Telur Masak Daun Kucai

Potong-potong tempe dan tahu, goreng hingga matang, tiriskan.

Iris bawang bombai dan bawang putih, panaskan 2 sdm mentega, tumis hingga harum dan bawang berwarna kecoklatan.

Campur di dalam mangkuk kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap Inggris, dan saus sambal. Aduk rata.

Masukkan tahu dan tempe beserta campuran saus, merica dan gula pasir, aduk rata, tambahkan air dan masak hingga kuah mengental.

Jika kuah sudah kental, masukan 2 sdm mentega, aduk hingga mencair, lalu masukkan bawang daun. Aduk rata dan siap disajikan.

Tahu dan tempe merupakan alternatif protein dengan harga yang relatif murah dibandingkan daging.

Bawang Bombay

Tempe Tahu Saus Mentega

Tumbuk kasar kecombrang bersama jahe, lengkuas, cabe bawang dan serai.

Tambahkan daun singkong, tumbuk sampai agak halus.

Campur daun singkong dan bumbu tumbuk dengan santan, masak hingga mendidih.

Tambahkan ikan teri, masak sampai daun singkong lembut.

Gulai daun singkong tumbuk ini sangat lezat. Jangan lupa tambahkan bunga kecombrang karena akan membuat wanginya sangat khas.

Seasoning

Jahe

Gulai Daun Singkong Tumbuk

Didihkan air lalu rebus tulang sapi selama 15 menit dengan api besar. Buang air rebusan pertama. Rebus kembali dengan air rebusan kedua selama 15 menit. Sisihkan.

Haluskan kemiri, lada, pala, jahe, bawang merah, bawang putih. Tumis bumbu, tambahkan serai, daun salam, dan jeruk. Masak hingga harum dan matang.

Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam rebusan tulang.

Masukkan kentang dan wortel, masak hingga empuk.

Tambahkan daun bawang dan seledri. Sajikan dengan taburam bawang goreng dan sambal.

Pertama kali coba, saat dibagi dari tetangga yang asli Medan. Dan ternyata jadi makanan favorit di rumah.

Bumbu Kasar 

Pelengkap

Kemiri

Kentang

Lada

Pala

Mie Sop Medan

Siapkan tempe dan remat perlahan sampai terpisah antar kedelainya .

Tuang air perlahan sambil diaduk hingga adonan kental pas dan tidak encer, kemudian masukkan bawang prei.

Panaskan minyak lalu masukkan bakwan dan goreng hingga matang kuning keemasan, angkat tiriskan dan sajikan.

Bakwan ini terbuat dari tempe yang masih belum sempurna menjadi tempe dan rasanya enak seperti makan bakwan kedelai versi empuknya.

Garam

Ketumbar

Kunyit

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Bakwan Tempe Mentah

Siapkan mangkuk, lalu campurkan tepung terigu, pala, paprika bubuk, cabai bubuk, garam, gula, dan kaldu. Aduk hingga tercampur dengan rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung, lalu aduk hingga tercampur menjadi adonan yang sangat kental. Istirahatkan hingga adonan mengembang.

Siapkan sosis dan keju, tusuk sosis dengan tusukan sate.

Celupkan sosis ke dalam adonan tepung hingga rata, lakukan hingga sosis habis.

Gulingkan dalam tepung panir hingga merata.

Panaskan minyak, lalu goreng sosis hingga matang dan kecoklatan. Setelah itu angkat dan tiriskan. Sajikan dengan menambahkan mayones dan saus sambal.

Corndog dengan keju quick melt, enak juga loh. Selain adonan tepungnya mekar dan lembut, ekonomis dan sesuai bahan yang ada di rumah. Yummy..

Minyak Sayur

Corndog keju lumer

Potong-potong bakso kemudian tumis sebentar lalu angkat.

Panaskan wajan masukkan mentega, bawang merah lalu tumis hingga harum.

Masukkan bumbu halus, tumis kembali hingga harum.

Masukkan nasi tiwul dan nasi putih aduk hingga rata.

Masukkan kecap manis, kecap asin, saus sambal, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata koreksi rasa. angkat dan sajikan.

Bakso

Nasi

Nasi Goreng Tiwul Baso

Lumuri ikan dengan bumbu marinasi diamkan 30 menit kemudian goreng hingga matang, tiriskan.

Siapkan bahan sambal seperti cabe rawit, bawang merah dan jahe.

Iris-iris bawang merah, cabe rawit dan jahe geprek.

Beri kecap secukupnya pada mangkuk cabe, aduk rata dan sajikan bersama ikan gurame goreng.

Bahan Lainnya :

Ikan

Gurame Goreng Sambal Jahe Kecap

Kocok lepas telur tambahkan,garam,kaldu bubuk,lada bubuk

Pindah kan ke wadah yang lebih besar dan datar masukkan ikan lumuri telur hingga permukaan ikan rata

Panas kan minyak goreng ikan dengan api sedang Hingga kecoklatan

Ikan nya lembut sampai tulangnya bumbunya meresap gurih dari telur nya .Sobat yummy yuk bikin

Bandeng Presto Goreng Telur

Kocok lepas telur bersama garam dan merica.

Tambahkan irisan daun bawang lalu aduk kembali sampai rata.

Panaskan minyak, goreng telur sampai matang kedua sisinya. Angkat lalu sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan tomat hijau, cabe merah besar, cabe rawit dan daun jeruk. Aduk-aduk sampai layu dan tomat matang.

Siapkan bahan sambal yang sudan ditumis ke dalam cobek. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Uleg sampai halus.

Geprek telur dadar di atas sambal. Sajikan dengan nasi hangat.

Lauk simple yang enak banget. Telur dadar digeprek dengan sambal beraroma daun jeruk yang hmm.. Yummy 🤤

Resep Tips Mengupas Bawang Merah #TipsAndalan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tips Mengupas Bawang Merah #TipsAndalan

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif