Rebus nangka selama 5 menit lalu buang airnya. Rebus kembali dengan daun salam, garam dan soda kue selama 5 menit. Angkat dan tiriskan, beri sedikit minyak goreng.

Langkah 1

Masukkan krecek ke dalam wadah. Lalu tuang air panas, rendam selama 10 menit.

Langkah 2

Haluskan bumbu, tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas hingga harum.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan nangka muda dan krecek, aduk rata.

Langkah 5

Beri garam, gula pasir dan penyedap rasa. Lalu tambahkan cabe rawit merah utuh.

Langkah 6

Seperti gudeng dengan kuah pedas dicampur krecek. Rasanya sungguh nikmat.

Bahan Utama

Bumbu Kasar 

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Nangka

Santan

Serai

Lodeh Nangka Krecek

Lalu tambahkan serai, jahe, lengkuas dan daun salam. Aduk rata.

Tuang air, bubuk krimer, garam, gula dan kaldu bubuk.

Enak dan lezat.
Santannya saya ganti dengan bubuk krimer.

Bumbu Iris:

Buncis

Tempe

Gulai Tauco Tempe Buncis

Tumis bumbu halus dan sereh hingga wangi dan matang.

Masukkan daging, aduk sampai berubah warna.

Tuang kecap manis dan masukkan petis udangnya, aduk-aduk hingga petis meleleh dan masak hingga air agak berkurang dan daging empuk.

Masukkan tomat ceri lalu bubuhi gula kelapa, sea salt secukupnya, aduk rata. Test rasa dan sajikan.

Menggunakan salah satu bahan lokal yaitu petis.

Buah

Tomat

Kecap

Petis

Udang

Gula

Kelapa

Cabai

butir

Lada

Daging Krengsengan #JagoMasakMinggu10

Potong pucuk bunga genjer, kemudian potong juga batangnya ukuran per 4 cm, cuci lalu baluri garam hingga rata kemudian diamkan setengah jam.

Sangrai udang rebon dengan sedikit minyak, gunakan api kecil supaya tidak cepat gosong.

Masukkan bawang merah tumis hingga tercampur dengan rebon dan harum.

Masukkan bunga dan batang genjer tumis dengan bumbu di wajan.

Masukkan irisan cabe merah, garam dan kaldu bubuk aduk hingga rata, tambahkan air, masak hingga matang.

Tumis Tempe Bunga Genjer

Dalam panci tumis bawang putih setekah layu masukan sosis nya goreng sampai wangi lalu beri air biarkan mendidih

Masukan telur puyuh sayuran dan daun sledri lalu bumbui biarkan sampai  sayuran matang.

Masukan tahu putih nya dan biarkan mendidih kembali

Sebelum diangkat masukan irisan  bawang daun dan bawang merah goreng

Disebut sop campur karena dibuat dari bahan-bahan sisa stok di kulkas tapi menjadi sop yang istimewa, karena nilai gizi tentunya lebih baik.

Daun Bawang

Sosis

Tahu

Wortel

Sop Campur

Bersihkan jengkol, kemudian rebus hingga empuk dengan bahan rebus jengkol untuk mengurangi aromanya, setelah itu digeprek, sisihkan.

Blender bawang merah, bawang putih, tomat, dan kemiri hingga halus.

Tumis bumbu halus dengan bumbu aromatik hingga harum.

Masukan jengkol, aduk sebentar. setelah itu masukan air dan santan instan.

Tambahkan sisa bumbu lainnya, masak hingga kuah mengental. Siap disajikan.

Menu ini cocok sebagai pelengkap nasi uduk, tapi bisa juga dimakan dengan nasi biasa. Cita rasa manis yang khas, membuat semur jengkol betawi ini dapat menggoyang lidah.

Bahan Rebus Jengkol

Semur Jengkol Betawi

Iris tempe tipis. Goreng minyak sampai matang kecoklatan, angkat & sisihkan.

Haluskan bawang, cabe & kemiri. Panaskan minyak, tumis sampai matang.

Masukkan gula merah, aduk rata sampai berkaramel. Matikan kompor, diamkan sampai bumbu dingin.

Masukkan garam & kaldu bubuk, aduk rata. Siap disajikan.

Cocok nih enak banget kalo dimakan sama nasi kuning 😍

Halal

No Alcohol

Orek Tempe Kering

Tumis bumbu halus bawang, cabai dan tomat hingga harum

Masukkan sayur genjer dan masak hingga layu

Bahan pelengkap

Bumbu Penyedap

Sayur Genjer Tempe Tauco

Campur tepung terigu, gula, ragi instan, telur dan susu cair, uleni hingga 1/2 kalis.

Selanjutnya masukkan margarin dan garam, uleni hingga kalis elastis. Bulatkan dan tutup dengan serbet bersih, istirahatkan selama 1 jam.

Buat adonan topping, kocok margarin dan gula hingga lembut. Selanjutnya masukkan tepung terigu, aduk rata. Kemudian masukkan ke dalam plastik, simpan ke dalam lemari es selama 30 menit.

Kempiskan adonan yang sudah mengembang, lalu bagi menjadi 6 bagian. Sedang adonan topping, bagi 6 bagian lalu pipihkan.

Kemudian bungkus adonan roti dengan adonan topping.

Gulingkan ke dalam gula pasir lalu beri guratan dan tata di atas loyang yang sudah dilapisi kertas kue.

Istirahatkan kembali selama 30 menit. Kemudian panggang dalam oven panas, panggang di api atas dan bawah di suhu 180°C sampai matang. Angkat dan sajikan hangat.

Langkah 7

Meron pan, roti yang berasal dari Jepang, enak dipandang dan enak di lidah. Selain rotinya yang lembut, kulitnya yang legit dan krispi bikin nagih.

Bahan Roti

Bahan Topping:

Alat & Perlengkapan

Ragi

Susu

Telur

Tepung Terigu

Meron Pan

Potong dadu tahu dan balurkan pada adonan.

Goreng tahu hingga kecoklatan lalu tiriskan.

Bawang dan cabai yang sudah dicincang tumis hingga harum.

Masukkan tahu dan aduk sebentar, jangan dimasak terlalu lama agar tahu tetap krispi.

Olahan simple tahu krispi goreng tepung dengan bumbu cabe garam yang gurih pedas cocok untuk teman makan✨

Bumbu Cabe Garam

Tahu Cabe Garam

Haluskan bahan bumbu giling, lalu tambahkan ke air yang sudah mendidih masak sampai tercium aroma wangi

Tambahkan pala, seledri, daun bawang dan tahu, masak sampai tahu mengeras

Tambahkan bihun masak sampai bihun matang

Menjelang diangkat, tambahkan tomat dan tauge. Sajikan selagi panas

Walau simpel, sop tahu ini sangay gurih. Yuk direcook.

Bumbu Giling

Seasoning

Bihun

Tauge

Sop Tahu Gurih

Tumis bumbu halus sampai matang dan harum.

Masukkan nasi, tahu dan sayuran, bumbui kecap asin, garam, merica dan kaldu jamur. Aduk sampai merata dan koreksi rasanya.

Garam

Nasi

Nasi Goreng Vegan Style #JagoMasakMinggu3Periode2

Masukkan daging ke dalam baskom, aduk rata dan tambahkan air sedikit dem sedikit. Aduk sampai permukaannya halus

Masukkan telur, kaldu bubuk, dan gula pasir, lalu aduk rata

Masukkan tepung tapioka, lalu aduk perlahan-lahan

Panaskan air, lalu beri minyak makan satu sendok makan

Baluri tangan dengan tepung tapioka, bentuk adonan sesuai selera

Masukkan adonan ke dalam air rebusan. Tunggu sampai pempeknya mengapung, tanda sudah matang

Langkah 8

Langkah 9

Panaskan minyak, goreng pempek sebentar saja. Sajikan pempek dengan kuah cuko

Langkah 10

Makanan khas dari palembang, ikannya bisa dari ikan tenggiri, ikan kakap, atau ikan yang dagingnya berwarna putih.

Bahan Merebus:

Ikan

Minyak Sayur

Tepung Tapioka

Pempek Ikan

Haluskan bumbu lalu tumis dengan lengkuas geprek.

Sarapan sat set dengan aneka tumisan 🥰

Pelengkap

Temp

Oseng Buncis Wortel

Tukar Points Lebih Mudah & Cepat

Resep Bernutrisi Masak Pasti Berhasil

Rekomendasi Kreasi Resep Telur

Krabby Patty ala Spongebob

Yummy Official

Layer Puff

Yoghurt Smoothies

Gimbab Lokal

Donut Oreo

Sambal Goreng Ati Ampela Campur #JagoMasakMinggu11

Nica ardina rahma

Lontong magic com praktis dan enak favorite keluarga.

Noted:
Gunakan cup atau cangkir beras yang sama untuk takaran airnya.

Jadi aku pakai cup beras bawaan dari magic comnya terus aku timbang 1 cup = 140 gram dan 1 cup takaran beras untuk airnya= 160 mili.

Disini aku pakai 3 cup beras= 420 gram dan 10,5 cup air= 1.680 mili air. Tapi untuk memudahkan teman-teman saya berikan takaran untuk 2 cup beras dan 7 cup air.

Lontong Magic Com

Rinna Ramadhayanty Panjaitan

Camilan sehari hari maupun acara keluarga.

Steam Macaroni Schotel #JagoMasakMinggu4Periode3

Deasy Lusiana p

Pepes isi campuran tahu telur teri dan bumbu untuk menambah cita rasa.

Pepes Tahu Telur Teri

kaifiya

Jika kalian bosan mengolah jamur ditumis atau di masak sup, yuk kita coba resep yang satu ini. Cara bikinnya juga mudah, aroma khas saus Inggrisnya menambah kenikmatan menu yang satu ini.  Source Resep : Cooking at home ( Lianna Ma)

Jamur dan Tofu Saus Inggris

Hety

Inspirasi Hari Ini

Lasagna Pangsit

Sup Krim Jagung

Tumis Telur Tomat Kemangi

Nasi Gila Rice Cooker

Ronde Merah Putih isi Martabak Manis

Rainbow Cloud Bread

Quiche Kulit Pangsit

Kulit Tortilla

Fresh Shocking Strawberry

Es Kiwi Lemon

Kumpulan kreasi resep yang dibuat oleh komunitas Yummy (Sobat Yummy). Siapa saja bisa jadi chef melalui Yummy App!

Resep Tiramisu Cake

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tiramisu Cake

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024