Bersihkan insang dan isi perut ikan kakap. Cuci bersih lalu kerat-kerat. Marinasi dengan garam dan air jeruk nipis selama 15 menit.

Langkah 1

Goreng ikan kakap sampai matang, cukup setengah kering lalu angkat.

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bumbu halus sampai harum dan tanak. Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampai layu.

Langkah 4

Masukkan ikan kakap, aduk rata dengan bumbu.

Langkah 5

Langkah 6

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.

Langkah 7

Tambahkan tomat dan cabe rawit. Masak sampai layu.

Langkah 8

Tambahkan daun kemangi, aduk sampai layu. Angkat lalu sajikan.

Langkah 9

Ikan kakap kuah santan pedas dengan aroma kemangi yang membuat makin nikmat.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Daun Salam

Ikan

Jahe

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Kunyit

Santan

Serai

Mangut Ikan Kakap

Potong beberapa bagian 1 ekor ikan tongkol.

Ulek bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai, dan lengkuas.

Tambahkan daun salam, serai dan irisan tomat masak hingga matang dan tambahkan bumbu penyedap.

Masukkan ikan tongkol dan air secukupnya masak 30 menit hingga matang.

Bumbu Penyedap

Halal

Lengkuas

Ikan Tongkol Bumbu Kuning

Iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih lalu potong-potong cabe dan tomat.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabe.

Masukkan udang rebon dan tomat, tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan saus tiram.

Masukkan air, masak sampai matang lalu koreksi rasa.

Bayam

Lada

Tomat

Tumis Bayam Tauge

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, dan cabe.

Tumis bumbu sampai wangi, masukkan saus tomat, kecap, saus tiram, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk.

Tambahkan air, masukkan tahu goreng. Masak sampai bumbu meresap.

Masukkan larutan tepung maizena, aduk kembali. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Garam

Gula

Kecap Manis

Saus Tiram

Tahu

Tepung Maizena

Tahu Masak Cabe Hijau

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum

Siapkan nasi putih pastikan nasi tidak bergerindil

Tambahkan garam, kaldu jamur dan saus tiram

Masukan daun kangkung, masak hingga matang

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

pagi chef,  setor recook ya chef. menu sarapan simple pagi ini, di campur kangkung emg enak.
terimakasih chef inspirasi resepnya,  ijin share ya chef. 

Cabe Merah Besar

Kangkung

Nasi

Nasi Goreng Kangkung

Potong tahu bakso menjadi dua bagian. Jika dirasa masih terlalu besar bisa dipotong-potong lagi.

Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih. Tambahkan sedikit garam

Panaskan minyak dan tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum dan matang

Tambahkan air dan kerupuk. Masak hingga kerupuk agak lembek (setengah matang)

Masukkan telur dan tahu bakso. Masak lagi hingga telur dan kerupuk matang.

Sajikan ke dalam mangkok dan tambahkan dengan sedikit daun bawang dan perasan jeruk.

Seblak tahu bakso memiliki rasa yang sangat enak. Rasa segar, pedas, gurih dan sedikit asam menjadi perpaduan yang sangat pas.

Bakso

Telur

Seblak Tahu Bakso #KurCepMakananBerkuah

Cincang kasar bawang putih, iris tipis-tipis daun bawang.

Panaskan minyak goreng, goreng telur setengah matang.

Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan kecap manis dan saus tiram. Aduk merata.

Masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar lalu matikan api.

Siram kuah kecap diatas telur ceplok. Siap disajikan.

Nasi Telur Ceplok Kecap

Cuci bersih kacang panjang, potong jadi sepanjang 20 cm

Didihkan air secukupnya tambahkan garam, masukkan kacang panjang masak selama 3 menit, angkat dan tiriskan

Rendam air es atau beri es batu supaya kacang tidak bertambah lembek, belah kacang jadi dua setiap lembarnya

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan setengah bagian santan kental, masak hingga tanak

Tuang sisa santan dan air lalu tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata. Masukkan kacang panjang kemudian aduk rata

Sajikan kacang panjang dengan siraman kuah kuningnya. Terakhir beri taburan bawang goreng

Masakan khas Bali, jukut bejek merupakan olahan kacang panjang dengan kuah nyemek santan bumbu cekuh. Disajikan dengan taburan bawang goreng dan sambal embe.

Bumbu halus

Kacang Panjang

Jukut Bejek #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Ayam yang sudah dicuci bersih diberi perasan jeruk nipis dan garam.

Tumis bumbu halus, masak hingga sambal matang tambahkan bawang bombay iris, gula, garam dan kaldu bubuk, masukkan ayam goreng aduk hingga rata.

Ayam sambal merah adalah masakan dengan bahan dasar lokal.

Ayam

Ayam Sambal Merah #JagoMasakMinggu10

Didihkan air, kemudian rebus kangkung selama 3 menit.

Rebus bawang, cabe dan tomat hingga matang, ulek hingga halus lalu tambahkan gula merah dan garam.

Tambahkan asam Jawa, ulek sampai tercampur.

Taruh kangkung diatas sambal, siap disajikan.

Dapet resep ini dari neneknya suami, enak, segar tanpa minyak.

Kangkung Brambang Asem

Kukus singkong buang bagian sumbu lalu tumbuk hingga halus.

Beri garam, gula pasir, vanili dan kelapa parut, aduk hingga rata.

Buat bahan pencelup, masukkan gethuk ke dalam bahan pencelup.

Panaskan minyak goreng hingga matang dan siap disajikan.

Cemilan ini selalu ada di rumah saat menunggu buka puasa apalagi merantau seperti saya kangen sekali makanan kampung halaman kebetulan ada singkong langsung dibuat cemilan menjelang buka puasa.

Bahan Pencelup :

Kelapa

Singkong

Gethuk Kelapa Goreng #JagoMasak2022

Tempe semangit, potong dadu, cuci dengan air panas, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit merah, sisihkan.

Campurkan kelapa parut, bumbu halus, lamtoro, tempe semangit, gula dan garam, aduk rata. Siap di bungkus.

Ambil 1 lembar daun pisang, beri 1 sdm campuran kelapa parut, bungkus dan kunci dengan tusuk gigi. Siap dikukus.

Panaskan kukusan, kukus botok selama 30 menit, dan siap dinikmati.

Botok Lamtoro Tempe Semangit siap disajikan.

Salah satu makanan khas yang ada di Blitar. Masakan ini udahlah enak, minim minyak pula.
Cuzzz eksekusi aja.

Bumbu-Bumbu

Lain-Lain

Tempe

Botok Lamtoro Tempe Semangit

Goreng sebentar cabe, bawang putih, dan bawang merah.

Uleg bumbu yang sudah digoreng bersama terasi.

Tuang secukupnya minyak di cobek tanah. Lalu masukkan irisan bawang merah. Goreng hingga bawangnya hampir kecoklatan.

Lalu masukkan tomat iris. Masak hingga tomat layu.

Setelah tomat layu, masukkan bumbu yang diuleg tadi. Bumbui garam dan gula merah. Aduk hingga tercampur rata dan matang.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan lauknya di cobek. Masak bersama sambal sebentar saja kemudian angkat. Siap disajikan.

Sambal gami adalah sajian khas Bontang. Berbentuk sambal yang dimasak langsung di atas cobek tanah. Ini mantap banget, bikin gagal diet 😍

Lauk Sesuai Selera 

Alat Dan Perlengkapan

Terasi

Sambal Gami Khas Bontang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Karena di Kalimantan tidak ada oncom jadinya aku pakai tempe saja, bila teman-teman pakai oncom berarti bisa diskip step 1-3. Pertama tempenya aku goreng sampai setengah matang saja, tidak terlalu kering.

Kemudian aku cacah agar teksturnya menyerupai oncom. Bisa juga dihaluskan pakai garpu ataupun dicincang pakai pisau.

Haluskan bawang, cabai dan kencur. Kemudian tumis sampai harum lalu masukkan serai, lengkuas dan daun salam. Setelah itu, masukkan leunca. Tumis sampai leunca mulai empuk lalu tambahkan air secukupnya.

Masukkan oncom/ tempe. Kemudian bumbui dengan garam dan penyedap rasa dan gula. Cicipi rasanya.  Bila rasanya sudah sesuai tambahkan daun kemangi. Aduk sebentar lalu matikan api. Enak banget dinikmati bersama nasi hangat, yummy!

Masakan yang sederhana tapi selalu bikin rindu.

Ulukutek Leunca

Potong-potong tempe sesuai selera, cuci bersih kemudian goreng.

Potong-potong ikan siam, cuci dan goreng.

Haluskan cabai, bawang merah, dan tomat ditambah garam.

Tunggu hingga cabai hangat, masukkan tempe dan ikan siam, angkat dan siap dinikmati.

Ikan Siam Sambal Lado Bawang

Goreng bawang merah dan bawang putih sampai ½ matang. Kemudian uleg dengan merica bubuk, pala bubuk, garam dan gula pasir sampai halus.

Uleg kentang saat masih panas sampai hancur.

Aduk rata bumbu halus, kentang uleg dan kornet.

Kemudian tambahkan irisan seledri. Aduk rata, ambil secukupnya adonan lalu bentuk bulat. Lakukan sampai adonan habis.

Kocok rata telur, masukkan adonan perkedel.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng perkedel sampai matang di kedua sisinya. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Favorit anakku dan suami di rumah.

Kentang

Kornet

Perkedel Kentang Kornet

Campur jadi 1, fillet paha ayam dengan 2 sdm saus tiram, bawang putih parut, garam dan lada bubuk. Marinasi selama 30 menit.

Masak diatas teflon sampai berubah warna, tanpa menambahkan minyak.

Buat bahan sausnya, campur semua bahan saus. Aduk rata.

Tuang saus ke dalam teflon yang berisi ayam tadi. Tutup.

Masak dengan api kecil hingga bumbu mengental. Matikan api.

Angkat, potong-potong, sajikan dengan sisa saus dan taburan biji wijen sangrai.

Menu ayam madu yang biasa disajikan di Chinese resto ini punya rasa yang gurih nikmat. Kali ini kita buat versi halalnya. Bahan dan cara buatnya pun cukup sederhana. Yuk cobain juga. Hasil recook resepnya chef Martinpraja.

Bahan Saus :

Topping :

Ayam Madu

Rebus mie, setengah matang. Angkat tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.

Masukkan bawang pre, aduk rata hingga layu.

Masak hingga sayur matang. Beri garam, kaldu jamur, dan saus tiram. Masukkan mie, daun seledri, aduk rata koreksi rasa. Angkat dan hidangkan.

Tanpa nasi sudah kenyang lhoo, mari dicoba!

Kubis

Sawi

Mie Goreng Saus Tiram

Tuang tahu pada mangkuk, masukkan irisan sosis.

Tambahkan irisan daun bawang, cabe merah keriting dan bawang putih cincang.

Tambahkan tepung bakwan, telur ayam, garam dan merica bubuk, aduk rata.

Tepung

Bakwan Tahu Sosis

<p><p>Dalam <a title="memasak " href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/olahan-daging-sapi" target="_blank" rel="noopener">memasak daging sapi</a>, khususnya untuk olahan sup, semur, atau sate, kelembutan dan keempukan daging menjadi salah satu faktor utama untuk menghasilkan hidangan yang lezat.</p>
<p>Namun, sering kali merebus daging sapi bisa memakan waktu yang lama dan hasilnya tidak memuaskan.</p>
<p>Oleh karena itu, Sobat Yummy perlu mengetahui beberapa tips merebus daging sapi agar cepat empuk, nih. Berikut sudah <em>Yummy App</em> sajikan detailnya.</p></p><h2>1. Pilih Potongan Daging yang Tepat</h2><p>Tips merebus daging sapi yang pertama adalah pilih potongan daging yang tepat, agar daging sapi cepat empuk saat direbus.</p>
<p>Pilih daging sapi yang memiliki lemak dan serat otot yang cukup. Sebab, potongan seperti daging has dalam, daging sandung lamur, atau daging giling sering kali lebih mudah untuk direbus dan menghasilkan daging yang empuk dengan cepat.</p>
<p>Pastikan juga daging sapi yang Sobat Yummy pilih masih segar dan berkualitas, ya. Daging yang segar akan lebih mudah untuk direbus dan hasilnya akan jauh lebih lezat.</p>
<p>Selain itu, sebelum merebus, ada baiknya Sobat Yummy memotong daging sapi menjadi potongan yang lebih kecil. Ini dapat membantu mempercepat proses perebusan, sehingga daging akan lebih mudah empuk.</p><h2>2. Marinasi Daging Sebelum Merebus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231229/f148bea60adc1b97666797ac6ec38416.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="marinasi daging sapi" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi marinasi daging (pexels.com/Lukas)</a></span></div><p>Tips berikutnya yaitu <a title="marinasi pada daging sapi" href="https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-marinasi-daging-sapi" target="_blank" rel="noopener">marinasi pada daging sapi</a> sebelum direbus. Marinasi adalah proses merendam daging dalam bumbu-bumbu atau bahan lainnya untuk memberikan rasa dan kelembutan pada daging.</p>
<p>Dengan melakukan marinasi sebelum merebus, daging sapi akan cepat empuk dan memiliki rasa yang lebih enak.</p>
<p>Kamu bisa buat bumbu marinasi menggunakan kecap manis, saus tiram, bawang putih, jahe, dan paprika. Lalu, rendam daging sapi minimal 30 menit atau lebih untuk hasil marinasi yang lebih sedap.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membersihkan-kulit-sapi-sebelum-dimasak target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Membersihkan Kulit Sapi dengan Mudah Sebelum Dimasak</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Gunakan Air Mendidih</h2><p>Air mendidih akan membantu mempercepat proses memasak dan membuat daging lebih cepat empuk. Jika menggunakan air biasa, kemungkinan daging akan lebih lama untuk empuk karena suhu air yang tidak optimal.</p>
<p>Sebelum merebus, pastikan air sudah benar-benar mendidih. Kemudian masukkan potongan daging sapi ke dalam air mendidih dan biarkan merebus dengan api kecil hingga daging empuk.</p>
<p>Jangan lupa buang kotoran atau busa yang muncul saat merebus agar hasilnya lebih maksimal.</p><h2>4. Tambahkan Bahan Tambahan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231229/e217b286b64b25438648f58370cff4bf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="tips merebus daging sapi lebih empuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menambah bumbu masakan (pexels.com/nappy)</a></span></div><p>Sobat Yummy juga bisa menambahkan beberapa rempah saat merebus daging sapi agar cepat empuk, seperti bawang putih, daun salam, serai, atau kayu manis.</p>
<p>Bahan-bahan tersebut akan memberikan aroma dan rasa yang lezat pada daging, serta membantu melunakkan serat daging sapi.</p>
<p>Setelah daging empuk, Sobat Yummy bisa menyaring bahan tambahan tersebut atau tetap memasaknya bersama hidangan daging yang lain untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya.</p><p><p>Tips merebus daging sapi di atas bisa menjadi kunci untuk mendapatkan daging sapi yang lembut dan empuk dengan waktu yang lebih singkat. Jadi, jangan ragu untuk mencoba tips-tips tersebut dan nikmati hidangan daging sapi yang lezat bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba, Sobat Yummy!</p></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/9-olahan-daging-sapi-terenak-ala-yummy-app target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Olahan Daging Sapi Terenak ala Yummy App</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ingin merebus daging sapi yang hasilnya empuk? Salah satu tipsnya yaitu marinasi dengan rempah dan bumbu. Berikut selengkapnya.

4 Tips Merebus Daging Sapi agar Cepat Empuk

4 Tips Merebus Daging Sapi Agar Cepat Empuk

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Siapkan bahan kering, tepung terigu, susu bubuk, ragi, dan gula pasir mixer sebentar.

Masukkan kuning telur dan kentang, masukkan sedikit susu uht mixer hingga setengah kalis.

Cemilan kesukaan suami, kehabisan gula pasir, jadi pakenya gula palem.

Resep Toast cake

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Toast cake

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait