Langkah 1

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak goreng.

Langkah 2

Setelah wangi, masukkan telur. Aduk-aduk.

Langkah 3

Masukkan buncis yang sudah dipotong-potong.

Langkah 4

Masukkan air, garam, gula dan kaldu. Aduk-aduk. Masak hingga buncis layu dan airnya menyusut.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Buncis

Cabe

Telur

Oseng Buncis Telur

Campurkan tepung terigu, ragi, gula pasir, kuning telur, garam, margarin, dan susu cair dingin, uleni hingga rata

Lanjutkan uleni dengan mixer spiral hingga kalis

Bentuk bulat adonan dan taburi tipis dengan tepung terigu. Tutup dan istirahatkan selama satu jam hingga mengembang

Kempiskan adonan, bagi menjadi enam buah, bulatkan. Pipihkan dan isi dengan selai coklat, bulatkan. Letakkan dalam cup yang sudah dialasi kertas

Diamkan selama 15 menit. Olesi atasnya dengan campuran susu kental manis, susu cair, dan pewarna. Taburi dengan meses

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing - masing

Roti susu lembut dengan isian selai coklat lumer. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Bahan Tambahan :

Garam

Gula

Meses

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Milk Bread Chocolate

Bersihkan udang, pisahkan kepala dan cangkangnya, kemudian buang bagian kotoran dibagian punggung yang mirip benang. Beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas dengan air sampai bersih

Campur jadi satu tepung terigu dan maizena, sisihkan

Ambil 2 sendok makan tepung. Tambahkan bawang putih, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Tambahkan air, aduk hingga rata

Masukkan udang ke dalam adonan basah, kemudian masukkan kedalam tepung kering. Kocok wadah yang berisi tepung dan udang supaya tepung dapat menempel sempurna

Goreng hingga udang kering dan matang. Sajikan selagi hangat

Alat & Perlengkapan

Siang chef,,saya recook udang tepungnya ya..paling suka memang udang dimasak sprti inii..yummyy #RecookYummy

Udang

Buah

Jeruk

Tepung

Terigu

Maizena

Kaldu

Lada

Udang Goreng Tepung Crispy #JagoMasakMinggu1

Rebus mie sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai rawit sampai harum dan sedikit kuning.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan kol.

Masukkan mie dan semua bumbu mie instan, aduk-aduk sampai tercampur rata dan meresap.

Terakhir tambahkan tauge dan aduk rata, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Jumlah cabai rawit boleh disesuaikan dengan selera.

Halal

Mie Goreng Kol Tauge

Tambahkan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, saus tiram, jahe parut, bawang putih parut, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Aduk merata. Diamkan di dalam kulkas selama 1 jam.

Tumis bawang bombay yang sudah dipotong tipis memanjang hingga harum.

Tambahkan daging yang sudah dimarinasi. Aduk merata.

Tambahkan paprika hijau yang sudah dipotong tipis. Aduk merata.

Campurkan tepung maizena dan air, aduk merata. Lalu tuangkan ke dalam kuali. Aduk merata.

Langkah 7

Langkah 8

Masakan ala Jepang yang simple dan nikmat.

Bawang Bombay

Daging Sapi

Kecap Asin

Minyak Wijen

Beef Yakiniku

Buang kotoran ikan taneman lalu cuci bersih di air mengalir. Kerat-kerat bagian perut.

Rendam ikan dengan bumbu marinasi minimal 30 menit.

Setelah 30 menit, goreng ikan dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Selanjutnya siapkan bahan sambel. Kupas bawang merah, cuci bersih cabe.

Goreng bahan sambel hingga matang, gunakan api kecil saja agar tidak gosong.

Jika sudah matang, pindahkan bahan sambel ke dalam cobek, tambahkan garam dan kaldu jamur.

Lalu uleg bahan sambel hingga setengah halus saja.

Sajikan ikan taneman goreng bersama sambel uleg, dimakan bersama nasi hangat nikmat banget.

Bumbu Marinasi Ikan

Bahan Sambel 

Ikan

Ikan Taneman Goreng Sambel Uleg

Siapkan wadah masukkan tepung ketan tepung terigu aduk rata tambahkan air.

Ambil adonan sedikit lalu pipihkan di tangan masukkan gula merah lalu bulatkan lakukan sampai adonan habis.

Siapkan pan masukkan air masak sampai mendidih masukkan adonan klepon lalu masak sampai mengambang angkat.

Satukan klepon dengan kelapa parut lalu sajikan.

klepon ketan gula merah cocok untuk cemilan

Gula Merah

Klepon Ketan Gula Merah #JagoMasakMinggu3Periode2

Fillet paha ayam dipotong-potong kecil, cuci bersih, tiriskan.

Lumuri dengan bumbu marinasi, diamkan 15 menit di kulkas.

Campur ke 3 jenis tepung, beri kaldu bubuk, aduk rata, sisihkan. Telur dikocok lepas, sisihkan. Keluarkan ayam dari kulkas.

Masukkan ayam dalam campuran tepung, lalu celupkan ke dalam kocokan telur, gulirkan lagi ke dalam tepung sambil dicubit-cubit.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai kuning keemasan, angkat, tiriskan. Sajikan bersama kentang goreng & saus sambal.

Salah satu olahan ayam kesukaan anak-anak.

Ayam

butir

Minyak

Merica

Beras

Tapioka

Ayam PokPok

Campur ikan dan putih telur dalam chopper, haluskan.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Tambahkan tepung sagu, aduk rata dengan spatula/ mixer sampai tercampur rata. Jangan diuleni pakai tangan.

Setelah tercampur rata, bentuk lenjer ataupun kapal selam dengan isian telur.

Rebus diair mendidih sampai mengampul kepermukaan.

Angkat dan tiriskan. Jika semua sudah selesai, sisihkan.

Blender cabe dan bawang putih. Campur semua bahan cuko dalam panci, masak sampai mendidih dan kuah cuko sedikit menyusut.

Panaskan secukupnya minyak, goreng pempek sampai matang, dan sajikan bersama cuko dan timun.

Ayo ayo yang pecinta pempek siapa cung, sini merapat kita mojok barengan ngemil pempek yuk. Ini enak banget looh beneran, cukonya itu asem-asem suegeeer banget.

Asam Jawa

Timun

Pempek Tengiri Khas Palembang #JelajahBarat

Marinasi daging ayam bersama merica hitam bubuk, bawang putih bubuk, penyedap rasa, garam halus.

Goreng daging ayam dengan api sedang hingga matang dan sisihkan!

Lelehkan salted butter dengan api sedang.

Masukkan bawang putih cincang, daun jeruk purut dan tumis hingga kuning dan layu.

Tuangkan susu cair full cream, aduk rata dan masak hingga mendidih. Tambahkan pala bubuk, merica hitam bubuk, garam halus, penyedap rasa, aduk rata.

Masukkan daging ayam goreng, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Tuangkan larutan pengental, aduk rata dan masak hingga buttermilk mengental.

Masukkan potongan cabe rawit hijau, potongan cabe merah keriting, irisan serai, irisan daun bawang, aduk rata. Masak sesaat dan sajikan!

Ayam masak buttermilk enak dan sederhana favorite keluarga.

Bahan pelengkap

Ayam Masak Buttermilk

Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Cincang bawang putih dan bawang bombai, jangan terlalu kecil

Masukkan garam, ketumbar, cabai halus, bawang putih bubuk, kunyit bubuk, jahe parut, greek yogurt plain. Campur bersama ayam hingga merata, simpan di dalam freezer semalaman

Keluarkan ayam dari freezer, lalu tunggu hingga suhu ruang. Tumis ayam hingga setengah kering dengan sedikit mentega

Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan sisa mentega hingga harum. Lanjut masukkan ayam, jahe, kapulaga, dan jinten

Masukkan cooking cream. Masak hingga mengental. Koreksi rasa. Jika sudah pas, sajikan ayam

Resep aslinya ditambah tomat 2 buah, tapi karena kemarin buat pakai bahan seadanya dikulkas aja. Yuk, cobain!

Bahan Marinasi

 Seasoning

Bahan Butter Chicken

Jahe

Jinten

Ketumbar

Kunyit

Mentega

Yogurt

Butter Chicken

Masukkan irisan wortel. Tumis hingga wortel setengah matang.

Masukkan sawi putih, jamur enoki dan cabe. Aduk rata.

Tambahkan air panas, gula, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Tambahkan irisan daun bawang sesaat sebelum diangkat. Sajikan hangat.

Jika ingin lebih berasa pedas bisa tambahkan cabe rawit ya

Jamur

Sawi

Sup Sawi Putih Jamur Enoki

Panaskan air, masukkan tulang ikan rebus tulang ikan selama 30 menit.

Saring tulang ikan. Ambil sisa daging ikan.

Masukkan tepung terigu, tepung beras dan bawang putih.

Tambahkan garam dan kaldu jamur. Masak adonan tepung ini hingga mengental seperti roux untuk adonan kue sus.

Dinginkan. Tambahkan telur dan beri 3 sdm minyak goreng.

Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil di aduk.

Uleni sambil menambahkan tepung sagu hingga tidak lengket.

Panaskan air untuk merebus pempek, beri minyak goreng dan garam.  Beri tangan sedikit tepung lalu bentuk pempek lenjer. Masukkan pempek ke dalam air yang telah mendidih, jika sudah mengambang tandanya sudah matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 9

Untuk kuah cuko : campur semua bahan kuah cuko kecuali cuka, rebus semua sampai mendidih. Matikan api beri cuka, aduk hingga rata lalu saring.

Langkah 10

Untuk wong kito galo alias orang palembang, pempek merupakan takjil yang biasanya ada ketika berbuka puasa. Kali ini saya memanfaatkan bahan sisa dapur, yups tulang ikan tenggiri. Daging tenggiri sudah saya bikin pempek, terkadang menyisakan tulang tetapi sayang untuk dibuang. Dan mulai belajar tentang zero waste dengan memanfaatkan bahan sisa dari dapur kita agar tidak terbuang percuma dan dapat mengurangi volume sampah.

Cuko

Air Untuk Merebus Pempek

Tepung Beras

Pempek Tulang Ikan #JagoMasak2022

Jeruk Nipis

Ice Yakult Orange #JagoMasakMinggu3Periode3

Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga matang dan harum.

Masukkan ayam potong lalu aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan air, garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan micin. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga ayam matang dan air menyusut.

Terakhir, tambahkan potongan daun bawang dan kemangi. Masak sebentar lalu matikan kompor. Sajikan.

Gurih dan pedasnya pas, harum dari kemangi. Dimakan hanya nasi dan bumbu nya pun rasanya nikmat banget.

Bahan bumbu halus

Daun Kemangi

Ayam Rica Kemangi

Siapakan mie sagu, rendam sebentar dengan air biasa. Lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga wangi dan berubah warna.

Masukkan kol dan daun bawang. Tumis hingga layu.

Bumbui dengan kaldu jamur, merica, dan kaldu udang.

Masukkan mie sagu, tambahkan sedikit air sekitar 30-50 ml.

Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasanya kemudian matikan api.

Mie sagu adalah makanan khas selat panjang, Riau. Texture mie sagu ini ketika belum di masak keras seperti karet. Akan tetapi ketika sudah di masak texture nya lembek seperti kwetiaw. Rasanya enak dan kenyal. Bumbu nya gurih. Jika ingin pedas bisa ditambahkan takaran cabai nya. Silahkan di coba.

Bumbu Halus:

Daun Bawang

Kecap Manis

Kembang Kol

Kemiri

Mie Sagu Goreng Khas Selat Panjang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Panaskan minyak, goreng ikan tongkol hingga matang tapi tidak terlalu kering. Angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Tambahkan cabai rawit dan terasi bakar. Aduk-aduk hingga terasi larut.

Tambahkan ikan tongkol yang sudah di goreng, aduk merata.

Terakhir, berikan garam dan kaldu jamur secukupnya, aduk rata dan koreksi rasa. Matikan api dan sajikan.

Pecinta bawang, coba recook resep ini. Enak banget, 😁

Terasi

Ikan Tongkol Sambal Bawang

Masukkan semua bahan kering, coklat, kacang, kelapa kering aduk rata. Bentuk sesuai selera, susun diatas loyang. Panggang dengan suhu 175°C selama 15 menit.

Keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Bisa simpan di freezer untuk stok camilan.

Pengen banget soft kukis tapi males keluar.

Margarin

Soft Cookies Coklat Kacang

Biasanya ubi diolah dengan bumbu tepung yang manis, kali ini kita buat olahan asinnya yaitu pempek ubi.

Resep Tofu Soup #JagoMasakMinggu5

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tofu Soup #JagoMasakMinggu5

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif