Tokreng Botok Goreng

Step 1

Siapakah oncom.

Step 2

Buat adonan botok, haluskan oncom dengan ulekan, tambahkan bumbu halus, kaldu bubuk, garam dan kemangi.

Step 3

Aduk-aduk sampai tercampur rata, sisihkan.

Step 4

Buat adonan pencelup, siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, garam dan air, aduk-aduk sampai tercampur rata, kemudian tambahkan irisan daun kucai.

Step 5

Aduk-aduk sampai tercampur rata, bulatkan adonan botok, masukkan ke dalam bahan pencelup.

Step 6

Panaskan minyak, goreng botok, jangan lupa di bolak-balik, tunggu sampai matang berubah warna kuning keemasan.

Step 7

Angkat, tiriskan dan sajikan. Botok goreng siap dinikmati.