Tom Kha / Thai Coconut Soup

Resep Tom Kha / Thai Coconut Soup

Nirastorytummy

Nirastorytummy

5.0

(1 Rating)

Menu soup ala Thai yang belum banyak di ketahui, berbeda dengan tomyam yang kaya bumbu tom kha ini bumbunya lebih light dengan kuah gurih dari santan.Lihat Selengkapnya

Bahan Utama

150 gram Udang

150 gram Kerang

50 gram Jamur enoki

1 buah Tomat

60 ml Santan kental

300 ml Air

1 batang Serai

2 ruas jari Lengkuas

2 lembar Daun jeruk

2 siung Bawang merah

1 sdm Kaldu jamur

Bahan Green Chili Oil:

1 genggam Daun ketumbar

2 buah Cabai hijau besar

80 ml Minyak goreng

Garam sejumput

Bahan Tambahan Lainnya:

Daun ketumbar secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Haluskan cabai hijau besar dan daun ketumbar, kemudian masak dengan minyak goreng dan garam selama 5 sampai 8 menit.

Langkah 1

Haluskan cabai hijau besar dan daun ketumbar, kemudian masak dengan minyak goreng dan garam selama 5 sampai 8 menit.

Saring green chili oil.

Langkah 2

Saring green chili oil.

Kupas udang, sangrai kepala dan kulit udang hingga kering.

Langkah 3

Kupas udang, sangrai kepala dan kulit udang hingga kering.

Masukkan air, daun jeruk, serai, lengkuas, dan bawang merah yang di iris tebal. Kemudian masak hingga kaldu udang keluar.

Langkah 4

Masukkan air, daun jeruk, serai, lengkuas, dan bawang merah yang di iris tebal. Kemudian masak hingga kaldu udang keluar.

Saring kaldu. Kemudian masukkan udang kupas, kerang, jamur, tomat, dan bumbui dengan kaldu jamur. Masak hingga semua komponen matang.

Langkah 5

Saring kaldu. Kemudian masukkan udang kupas, kerang, jamur, tomat, dan bumbui dengan kaldu jamur. Masak hingga semua komponen matang.

Tambahkan santan, koreksi rasa.

Langkah 6

Tambahkan santan, koreksi rasa.

Sajikan tom kha, tambahkan green chili oil dan daun ketumbar.

Langkah 7

Sajikan tom kha, tambahkan green chili oil dan daun ketumbar.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement