Tom Yum Goong

Resep Tom Yum Goong

Lina Subrata

Lina Subrata

5.0

(1 Rating)

Tom Yum Goong ini adalah menu makanan yang berasal dari Thailand dengan sajian utamanya menggunakan udang dicampur dengan bahan lainnya seperti jamur Lihat Selengkapnya

Bahan Utama

100 gr udang, kupas kepala dan kulit badan untuk air kaldu

3 buah sosis, potong 3 bagian

3 buah crabstick, potong 3 bagian

1 batang daun ketumbar/seledri, iris kecil

Secukupnya jamur kuping/merang, potong-potong

40 gr krimer (me. Fibercreme)

1 ruas lengkuas, geprek

1 batang sereh, geprek

3 lembar daun jeruk

1 buah jeruk nipis

1 sdt garam

1 1/2 sdt kaldu jamur

1 sdt gula pasir

1 sdt lada bubuk

Bumbu halus

5 buah cabe keriting

3 buah cabe rawit merah

5 siung bawang putih

1 1/2 sdt ebi, sangrai

Sedikit minyak goreng

Advertisement

Cara Membuat

Tumis kepala dan kulit udang hingga harum

Langkah 1

Tumis kepala dan kulit udang hingga harum

Buat air kaldu udang:  Siapkan air di panci. Tuang tumisan kulit udang. Rebus hingga mendidih. Saring kulit udang.   Sisihkan air kaldu udang

Langkah 2

Buat air kaldu udang: Siapkan air di panci. Tuang tumisan kulit udang. Rebus hingga mendidih. Saring kulit udang. Sisihkan air kaldu udang

Blender bumbu hingga halus

Langkah 3

Blender bumbu hingga halus

Panaskan wajan, tuang sedikit minyak. Masukan bumbu halus, aduk hingga rata. Tambahkan lengkuas, sereh, dan daun jeruk. Masak hingga layu

Langkah 4

Panaskan wajan, tuang sedikit minyak. Masukan bumbu halus, aduk hingga rata. Tambahkan lengkuas, sereh, dan daun jeruk. Masak hingga layu

Tuang air kaldu udang. Aduk rata

Langkah 5

Tuang air kaldu udang. Aduk rata

Tambahkan udang, jamur, crabstick, sosis. Aduk rata kembali

Langkah 6

Tambahkan udang, jamur, crabstick, sosis. Aduk rata kembali

Masukan krimer (fibercreme) kedalam panci. Aduk rata

Langkah 7

Masukan krimer (fibercreme) kedalam panci. Aduk rata

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir, kaldu jamur. Aduk rata kembali. Tes rasa bila sudah pas, matikan api

Langkah 8

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir, kaldu jamur. Aduk rata kembali. Tes rasa bila sudah pas, matikan api

Pindahkan Tom Yum di wadah saji. Tambahkan jeruk nipis secukupnya. Sajikan

Langkah 9

Pindahkan Tom Yum di wadah saji. Tambahkan jeruk nipis secukupnya. Sajikan

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement