Tom Yum Tofu

Resep Tom Yum Tofu

Vhita Hani

Vhita Hani

5.0

(1 Rating)

Masih belum bisa move on sama rasa asem pedasnya tom yum. Kali ini bikin pakai bumbu yang diracik sendiri, recook resepnya sobat Yummy, mbak Rindi MegLihat Selengkapnya

Bahan Utama

1 bungkus tofu

1 sdm maizena

15 btr bakso

2 bonggol pokcoy

1 bks jamur enoki

½ sdt kaldu jamur

1 sdt gula pasir

Garam sesuai selera

1 sdm kecap ikan

1 btg daun pre, iris kasar

1 cm lengkuas, geprek

1 btg serai, geprek

2 lbr daun jeruk

1 ltr air kaldu udang

½ sdm asam Jawa + air panas

Air perasan jeruk nipis sesuai selera

Bumbu halus

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

4 buah cabe merah besar

4 buah cabe rawit

1 buah tomat

Minyak goreng secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Blender bumbu halus dan minyak.

Langkah 1

Blender bumbu halus dan minyak.

Iris tofu lalu baluri dengan tepung maizena. Goreng dengan sedikit minyak hingga agak kecoklatan.

Langkah 2

Iris tofu lalu baluri dengan tepung maizena. Goreng dengan sedikit minyak hingga agak kecoklatan.

Tumis hingga wangi dan warnanya berubah lebih merah, masukkan batang pre, lengkuas, daun jeruk dan serai.

Langkah 3

Tumis hingga wangi dan warnanya berubah lebih merah, masukkan batang pre, lengkuas, daun jeruk dan serai.

Setelah harum, masukkan air kaldu udang, aduk rata.

Langkah 4

Setelah harum, masukkan air kaldu udang, aduk rata.

Bumbui kecap ikan, garam, kaldu jamur dan gula pasir. Tuang sebagian air asam Jawa (kalau rasanya kurang asam bisa ditambah, sesuaikan dengan selera)

Langkah 5

Bumbui kecap ikan, garam, kaldu jamur dan gula pasir. Tuang sebagian air asam Jawa (kalau rasanya kurang asam bisa ditambah, sesuaikan dengan selera)

Masukkan tofu dan bakso.

Langkah 6

Masukkan tofu dan bakso.

Masukkan pokcoy, jamur enoki lalu beri air perasan jeruk nipis. Koreksi rasa.

Langkah 7

Masukkan pokcoy, jamur enoki lalu beri air perasan jeruk nipis. Koreksi rasa.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement