Resep Tongkol Bumbu Bali #1Resep1NasiBungkus2024
Siti Mudrikah
5.0
(1 Rating)
Nikmat dimakan bersama nasi hangat.
Bahan Utama
500 gr tongkol
1/2 sdt garam
1/2 buah jeruk nipis
1 ruas lengkuas
1 batang sereh, geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
150 ml air
1 1/2 sdm gula merah
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
5 buah cabe merah besar
10 buah cabe rawit
1 sdt ketumbar
3 butir kemiri
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Cuci bersih ikan tongkol, lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
Langkah 2
Goreng tongkol sampai matang.
Langkah 3
Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe, kunyit, kemiri dan ketumbar ke dalam blender lalu proses blender hingga halus.
Langkah 4
Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan lengkuas, sereh, daun salam dan daun jeruk tumis sampai layu.
Langkah 5
Bumbui dengan gula merah, kecap manis, garam dan kaldu bubuk.
Langkah 6
Tambahkan air, aduk rata dan masak sampai mendidih.
Langkah 7
Masukkan tongkol lalu aduk rata dengan bumbu.
Langkah 8
Masak sampai bumbu meresap dan air susut. Angkat lalu sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement