Tongkol Suwir

Step 1

Kukus tongkol sampai matang lalu dinginkan, setelah itu disuwir-suwir.

Step 2

Iris-iris bawang merah, bawang putih, lengkuas dan serai digeprek.

Step 3

Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, tambahkan laos, daun jeruk dan serai.

Step 4

Lalu masukkan tongkol suwir, aduk-aduk, beri garam dan lada.

Step 5

Tambahkan air sedikit, aduk-aduk lagi sampai agak mengering, koreksi rasa lalu matikan kompor. Angkat dan sajikan.