Tongkol Suwir Kemangi

Step 1

Siapkan bumbunya.

Step 2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting merah, kunyit dan jahe. Lalu tumis bersama serai dan daun jeruk hingga harum. Beri gula dan garam, aduk rata.

Step 3

Masukkan tongkol kukus yang sudah disuwir-suwir. Aduk rata.

Step 4

Tambahkan daun bawang, masak hingga bumbu meresap. Sesaat sebelum api dimatikan, tambahkan kemangi. Aduk rata.

Step 5

Tes rasa, jika sudah sesuai dengan selera. Matikan api dan siap untuk dipindahkan ke piring saji.