Tongkol Tahu Kuah Santan

Step 1

Siapkan bumbu, lalu masukan kedalam blender cabe keriting, cabe besar, bawang merah, bawang putih dan kemiri. Tambahkan sedikit air dan haluskan.

Step 2

Cuci bersih ikan tongkol potong sesuai selera, lalu goreng hingga kecoklatan.

Step 3

Iris tahu putih goreng kecoklatan, sisihkan.

Step 4

Tumis bumbu halus dengan minyak, masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Masak hingga bumbu matang dan wangi lalu tambahkan air.

Step 5

Masukan santan, bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata. Masukkan tahu dan tongkol yang sudah di goreng, aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa terlebih dahulu, kemudian matikan api dan siap disajikan.