Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan tauge, matikan api biarkan tauge matang lalu tiriskan.

Langkah 1

Uleg bumbu kemudian masukkan kelapa aduk rata dengan bumbu

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan bumbu urap ke dalam wadah berisi tauge, aduk rata

Langkah 4

Langkah 5

Nyobain menu urap-urap menggunakan selada dan rasanya enak ada sensasi krispinya.

Bahan Utama

Bumbu Urap :

Halal

No Alcohol

Cabe

Kelapa

Tauge

Urap Urap Selada

Lelehkan gula pasir sampai sempurna mencair dengan api kecil. Panci pake bahan teflon anti lengket sambil sesekali digoyang pancinya.

Tuang air, aduk rata masak sampai mendidih. Angkat dan matikan kompor.

Tuang saus karamel ke dalam cup puding. Sisihkan.

Dalam panci, campur jadi satu bubuk agar-agar, gula pasir dan tepung custard. Tuang susu beberapa tahap sambil diaduk sampai larut dan rata. Tambahkan essence pandan, aduk rata kembali.

Masak puding di atas kompor sambil diaduk-aduk sampai matang dan mendidih.

Tuang adonan puding dalam cup. Biarkan sampai puding set. Simpan kulkas dulu, sajikan dingin lebih enak dan mantab.

Langkah 6

Enak dan seger dinikmati saat siang hari nyess. Lembut pudingnya dan tanpa telur.

Saus Karamel :

Agar-Agar

Daun Pandan

Susu

Puding Pandan Karamel tanpa Telur

Campur tepung protein tinggi, gula pasir, susu bubuk, bread improver, ragi instan dan susu UHT. Uleni sampai tercampur rata. Istirahatkan selama 20 menit. Kemudian tambahkan margarin dan garam.

Uleni sampai kalis elastis (me. menggunakan mixer).

Bentuk bulat adonan kemudian proofing selama 50-60 menit atau sampai mengembang dua kali lipat.

Pipihkan adonan kemudian gulung dan potong menjadi 4 bagian.

Olesi loyang dengan margarin. Taruh adonan diatasnya. Proofing kembali sampai mengembang setinggi 3/4 loyang.

Tutup loyang. Kemudian oven selama 50-60 menit dengan suhu 180° atau sampai matang. Biarkan dingin. Kemudian siap disajikan.

Enak dan mudah. Bisa dikreasikan menjadi rasa apa saja!

Pelengkap :

Ragi

Tepung Terigu

Roti Tawar Homemade

Siapkan kentang yang akan di bersihkan . Buang kulitnya kemudian potong memanjang

Lalu cuci di air bersih yang mengalir , rendam sebentar sekitar 10 menit .

Panaskan air dalam panci , lalu rebus kentang hingga setengah matang

Kemudian angkat dan tiriskan sampai suhu ruang

Dalam wadah , siapkan tepung terigu, tepung tapioka, garam dan lada bubuk . Aduk merata

Lalu masukkan kentang dan balur ke dalam tepung sampai merata

Panaskan minyak goreng , kemudian goreng kentang hingga kering kecoklatan . Angkat dan sisihkan . Sajikan hanhat dengan cocolan saos atau mayonaise

Langkah 7

Cemilan kesukaan anak dan suami .
Kalau bikin di rumah bisa jadi banyak , daripada beli lumayan ya harganya .. Hehe

Cocolan :

Kentang

Tepung

Garam

Lada

Mayonaise

Kentang Goreng HomeMade

Tumis bawang merah dan bawang bombay sampai harum.

Tambahkan saos sambal, saos tiram, kecap manis, garam dan kaldu bubuk, aduk semua sampai tercampur rata.

Ati Ampela

Bawang Merah

Nasi

Sawi

Nasi Goreng Hati Ayam Saos Tiram

Masukkan tepung agar-agar, garam, gula dan vanili bubuk ke dalam panci

Masak sampai mendidih sambil terus diaduk dan angkat

Masukkan ke dalam cetakan, biarkan di suhu ruang sampai uap panas hilang, lalu simpan di kulkas sampai set, siap disajikan

Cocok ni buat yg suka makanan manis dan legit

Puding

Santan

Puding Santan Pandan

Aduk margarin hingga halus, masukkan krimer coklat dan krimer putih.

Aduk rata margarin, krimer coklat dan krimer putih.

Aduk hingga bisa dibentuk, adonan akan lembab dan lembut tapi tidak lengket.

Cetak di loyang dengan olesan margarin tipis-tipis.

Panggang hingga matang di dalam langseng.

Lumer banget dan lumayan untuk stok camilan.

Cokelat Chip

Margarin

Tepung Maizena

Semprit Coklat Chococips

Sobek sobek roti tawar, masukkan kedalam loyang / alumunium foil.

Campur susu cair, telur, gula pasir dan vanilla, kocok sampai gula larut.

Kukus selama 10 menit, panaskan kukusan terlebih dulu. Angkat, biarkan uap panas hilang, lalu sajikan.

Cemilan simple, tinggal sat set, andalan banget pokoknya!

Keju

Roti

Telur

Choco Cheese Bread Pudding

Rebus daging dengan air selama 7 menit hingga mendidih. Setelah itu buang airnya. Cuci bersih daging, kemudian rebus kembali hingga ¾ empuk. Rebus selama 8 menit lalu matikan api dan diamkan 30 menit.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, lengkuas geprek serta daun jeruk. Tumis hingga wangi dan sedikit kering.

Setelah itu masukkan daging kambing yang sudah di rebus beserta air kaldunya.

Bumbui dengan gram, kaldu bubuk, serta merica.

Jika daging kambing sudah empuk, masukkan santan.

Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasanya lalu matikan api.

Baru pertama kali nyobain bikin Gule. Masakan bersantan ala jawa yang rasanya lebih light, tidak kental seperti gulai padang yang biasa saya bikin. Bumbunya pun tidak sebanyak gulai padang. Tapi rasanya tetap enak dan bisa di terima di lidah orang Minang seperti saya. Recomended buat mengolah daging kurban selain dijadikan sate. Dimakan pakai sambal dan kerupuk. Enak!! Saya bikin porsi kecil karena ini sisa daging kurban.

Bumbu Halus:

Daging Kambing

Daun Salam

Lengkuas

Serai

Gule Kambing

Masukkan tepung terigu, gula pasir, telur, garam, vanili bubuk dan susu ke dalam wadah. Aduk menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 5 menit.

Tambahkan SP lalu aduk kembali menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 5 menit.

Bagi adonan menjadi 3 yaitu 3 sdm untuk warna hijau, 1 sdm untuk warna putih dan sisanya untuk warna merah. Tambahkan meises pada adonan warna merah.

Masukkan ke dalam cetakan secara berurutan, warna merah setengah bagian lalu warna putih dan terakhir warna hijau.

Panaskan kukusan dengan tutup kukusan diberi alas kain. Kukus adonan selama 15 menit.

Meses

Pewarna Makanan

Vanilla

Bolu Kukus Semangka Mekar

Campur 100 gr gula , agar-agar dan perasa pandan.

Masukkan 600ml air aduk hingga rata, masak hingga mendidih, kemudian tuang dalam cetakan dan dinginkan hingga mengeras.

Masukkan santan, gula 50 gr, air 350 ml dan susu kental manis, aduk merata masak hingga mendidih, sisihkan dan dinginkan.

Serut dan potong dadu agar agar yang sudah mengeras.

Tata dalam mangkok, es batu , potongan dan serutan agar - agar, lalu beri selasih terakhir tuang air santan susu, lalu sajikan.

Segar banget cocok di minum di saat lagi panas terik.

Selasih

Es Buko Pandan Selasih #JagoMasakMinggu1Periode2

Cuci bersih cabai rawit, cabai merah besar, tomat, bawang putih dan bawang merah, sisihkan.

Goreng bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai merah besar, tomat dan terasi, sampai layu.

Uleg semua bahan yang sudah digoreng tambah gula pasir, garam dan kaldu jamur.

Bakar terong unggu, sampai matang dan mengeluarkan air, angkat.

Penyet terong dengan sambal, selamat menikmati.

Resep terong penyet, yang terongnya dibakar, Ada rasa bakaran sehingga menambah nikmat 🤭🤭

Bumbu halus

Pelengkapa

Terong

Tomat

Terong Penyet

Geprek dan iris bawang merah dan bawang putih

Didihkan 500ml air, masukan sawi yg telah di potong dan bumbu, rebus selama 2-3 menit

Masukan tauge dan gambas, masak sampai 3/4 matang

Baru tambahkan seasoning dan koreksi rasa

Sayur bobor adalah makanan seribu umat. Rasnya segar gurih dan sering banget utk sajian mpasi anak

Seasoning

Bumbu

Sayur Bobor Sawi Tauge

Iris bawang merah, bawang putih dan tomat.

Masukkan tahu beri garam, gula pasir dan merica bubuk.

Masukkan air beri penyedap rasa, irisan tomat, irisan bawang merah dan bawang putih.

Langkah 8

Ayam

Bawang Putih

Tahu

Wortel

Sup Ayam Tahu Wortel

Didihkan air, rebus cabe hijau, cabe rawit, bawang merah, bawang putih dan tomat sekitar 5 menit lalu angkat dan tiriskan.

Lalu ulek kasar cabe, bawang dan tomat yang sudah direbus tadi.

Panaskan minyak goreng, setelah panas, masukkan daun jeruk dan cabe yang sudah diulek kasar tadi.

Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir, aduk rata.

Masak sambal sampai minyaknya keluar lalu matikan api.

Sambal ijo Padang 😋 Rasanya yang khas tidak terlalu pedas namun gurih 😋

Recook sambal ijonya chef, Terima kasih resepnya, cocok banget disandingin sama lalapan daun singkong,, 


#RecookYummy

Selamat malam mba, salam kenal..
Setor recook sambal lado mudo nih. Kebetulan dirumah ada cabe hijau lumayan banyak. Lihat-lihat resep ketemu resepnya mba. Waah jadi pingin buat deh. Yaudah, tinggal beli tomat ijo aja dan langsung dieksekusi 😍
Buatnya gampang banget ternyata, rasanya enak banget terus harum. Pokoknya syukaaa. Gini aja dimakan sama tahu tempe pake nasi udah bikin kalap. Suami juga suka banget. Terimakasih resepnya mba, sukses selalu 😇
#JagoMasakMaret

Assalamualaikum Mba Emma setor sambalnya yah berhubung disini gak ada yang jual cabe ijo jadi aku buat sambal merah padang enak banget thanks resepnya yah 🥰...
#JagoMasakMaret

Haloo mbaak, terima kasih untuk resep sambel ijonya, persis banget kayak di masakan padang. Untuk makan ayam goreng enak banget 👍
Sukses terus ya mbaak

#JagoMasakFebruari

Hallo mbak Emma, setor sambel ijo padangnya ya... 

Tempatku ga ada cabe keriting ijo, adanya cabe besar ijo. Dan ini tadi gak aku uleg, aku chopper aja. Aku masih trauma uleg sambel, gegara pernah kena mata 🤦‍♀️. Btw ijoku kok kurang gonjreng ya 🤭. 

Makasih resepnya mbak, enak banget, mirip sambel masakan padang, nih tadi aku makan ama nasi anget dan tahu goreng udah enak banget. 

#JagoMasakFebruari

Kacang Panjang

Sambal Ijo Padang #JelajahBarat

Sangrai 6 sdm kelapa parut sampai berwana coklat kemudian ulek hingga lembut menjadi ambu-ambu lalu sisihkan.

Sangrai merica, tumbar, pala, kapulaga, bunga lawang, kayu manis, jinten, dan adas kemuadian ulek lalu sisihkan.

Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, dan sereh menggunkan blender lalu sisihkan.

Campurkan bumbu halus bawang dan cabai merah ke dalam ayam lalu sisihkan.

Siapkan wajan kemudian masukan 5 gelas santan kental, ambu ambu, bahan rempah, daun jeruk, dan daun kunyit tunggu hingga mendidih.

Kemudian masukan ayam. Tambakan garam, penyedap rasa, kecap manis, dan gula, tunggu hingga menyusut dan berubah warna.

Langkah 9

Kali ini saya mau memasak rendang ayam. Resep ini dari mamak ku,, semoga bermanfaat 😊

Ketumbar

Pala

Rendang Ayam

Rendam udon pada air mendidih sebentar saja, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, lada dan kemiri sangrai.

Beri air secukupnya, garam, kecap manis dan bumbu rendang instan.

Porsinya disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing.

Kemiri

Kubis

Udon Masak Bumbu Rendang

Baluri ikan dengan bumbu halus, lalu simpan di kulkas sekitar 30 menit.

Panaskan pan dan letakkan ikan, gunakan api sedang cenderung kecil.

Oles dengan minyak goreng dan sambil sesekali dibolak-balik, bakar sampai ikan matang dan sedikit kecoklatan.

Potong-potong cabai dan bawang merah, tuang kecap manis dan kucuri jeruk nipis, aduk rata.

Ikan bakar dengan rasa yang enak menggugah selera, yuk cobain!

Bahan Sambal Kecap

Ikan

Ikan Patin Bakar Bumbu Kuning

Haluskan tahu dengan sendok, sisihkan. Potong dadu wortel dan labu siam, serta haluskan bahan bumbu.

Campur semua bahan, tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.

Ambil sepotong daun pisang, beri 1-2 sdm tahu.

Bungkus dan semat dengan lidi atau tusuk gigi. Masukkan dalam kukusan yang sudah beruap banyak, kukus selama 20-30 menit hingga matang.

Saya tambahkan sayur untuk menambah gizinya. Enak dan sehat!

Alat & Perlengkapan

Pepes Tahu Sayur #JagoMasakMinggu6

Rebus kangkung hingga lunak, lalu tiriskan.

Siapkan bahan sambal.Kupas bawang merah, pisahkan biji asam jawa.

Goreng bawang merah dan cabe hingga matang.

Masukkan bawang merah, cabe, gula merah dan asam jawa ke dalam cobek, uleg hingga setengah halus.

Tambahkan garam dan kaldu jamur. Uleg kembali hingga halus.

Tambahkan air, aduk hingga tercampur rata.

Tata kangkung di atas piring saji lalu siram dengan sambal brambang asem. Brambang asem kangkung siap untuk dihidangkan.

Kalau di Solo brambang asem menggunakan daun ubi rambat, disana disebut "godong long".Tapi karena disini nggak ada, jadi saya ganti sama sayur kangkung. Lumayanlah untuk mengobati rindu kampung halaman.

Resep Tongseng Ayam #JagoMasakMinggu8Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tongseng Ayam #JagoMasakMinggu8Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait