Resep Tongseng Ayam

Langkah 1

Siapkan bumbu-bumbu yang akan dihaluskan.

Langkah 2

Haluskan bumbu-bumbu yaitu kunyit, jahe, bawang merah dan bawang putih, kemiri, ketumbar beri sedikit minyak atau air agar lembut.

Langkah 3

Sementara itu, marinasi ayam dengan ditambahkan sedikir garam, kaldu ayam, dan sedikit bumbu yang sudah di haluskan. marinasi kurang lebih 10-15 menit.

Langkah 4

Tumis bumbu dengan minyak panas sampai mengeluarkan wangi dan setengah matang.

Langkah 5

Tambahkan air secukupnya, daun salam,daun jeruk, serai dan lengkuas. Aduk-aduk 1 menit kemudian tambahkan santan. Saat sudah dituangkan santan, harus terus diaduk agar santan tidak pecah dan menyatu dengan bumbu.

Langkah 6

Masukkan ayam yang sudah di marinasi, tunggu sampai bumbu meresap dan ayam setengah matang. Tandanya sudah matang yaitu daging berwarna putih dengan tekstur yang timbul.

Langkah 7

Tambahkan Kol dan tomat sesuai selera. Aduk-aduk agar matang. (Jika suka pedas, tambahkan potongan cabe rawit)

Langkah 8

Tambahkan daun bawang agar rasa semakin nikmat.

Langkah 9

Setelah kurang lebih 15 menit, tongseng ayam siap dinikmati.