detail

Tongseng Ayam

Happy Ika Masita

5.0

(1 Rating)

Salah satu menu olahan ayam favorit saya. Berbeda dengan aslinya, saya buat tidak terlalu manis tetapi lebih ke lidah Jawa Timur.

Bahan Utama

500 g daging ayam fillet

1/4 bh kubis

2 liter air

Bumbu halus

65 g bawang merah

20 g bawang putih

1/2 sdt merica

3 bh kemiri, sangrai

1/2 ruas jari kunyit, bakar

1/2 ruas jahe

1 sdt ketumbar

secukupnya gula pasir

secukupnya garam

Bumbu Pelengkap

2 lbr daun salam

100 ml santan instan

1 jempol lengkuas, keprek

2 btg serai

2 btg daun pre, rajang

1 bh tomat, potong belah

4 sdm kecap manis

secukupnya cabe rawit

Alat & Perlengkapan

Blender

Kuas

Cara Memasak

Potong kotak kubis, cuci bersih, dan tiriskan.

Step 0

Potong kotak kubis, cuci bersih, dan tiriskan.

Potong dadu daging ayam.

Step 1

Potong dadu daging ayam.

Blender semua bumbu halus.

Step 2

Blender semua bumbu halus.

Panaskan minyak. tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga tanak.

Step 3

Panaskan minyak. tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan lengkuas hingga tanak.

Masukkan daging ayam. masak hingga bumbu meresap.

Step 4

Masukkan daging ayam. masak hingga bumbu meresap.

Masukkan air. masak hingga mendidih.

Step 5

Masukkan air. masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan santan dan kecap, koreksi rasa. Kemudian masukkan kubis.

Step 6

Kemudian masukkan santan dan kecap, koreksi rasa. Kemudian masukkan kubis.

Setelah kubis setengah layu masukkan tomat, cabe rawit, dan daun pre. didihkan sebentar.

Step 7

Setelah kubis setengah layu masukkan tomat, cabe rawit, dan daun pre. didihkan sebentar.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Artikel Terkait