Tongseng Entog #JagoMasakMingg

Resep Tongseng Entog #JagoMasakMingg

Mama Alfata

Mama Alfata

5.0

(13 Rating)

Kalau bosan entog dimasak opor untuk teman ketupat, coba dimasak lain.

Bahan Utama

750 gr entog/bebek

2 lembar salam

2 batang sereh, memarkan

1/2 jempol lengkuas, dimemarkan

1 jempol jahe, memarkan

1 sdm garam

1.5 liter air

Bumbu Halus :

5 siung bawang putih

3 butir kemiri sangrai/goreng

2 ruas jari kunyit

1/2 sdt merica

3 bh cabai merah

Bahan Lain :

7 bh bawang merah, iris tipis

3 sdm kecap manis

100 ml santan instan

Secukupnya Kol, iris kasar

1 bh tomat, belah 6

Cabe rawit merah utuh

Bawang goreng

Alat & Perlengkapan

Presto

Cara Memasak

Bersihkan entog/bebek, bilas sampai bersih.

Langkah 1

Bersihkan entog/bebek, bilas sampai bersih.

Rebus dengan bumbu rempah sampai empuk, di presto biar cepat empuk.

Langkah 2

Rebus dengan bumbu rempah sampai empuk, di presto biar cepat empuk.

Panaskan 3sdm minyak, tumis bawang merah sampai layu dan harum.

Langkah 3

Panaskan 3sdm minyak, tumis bawang merah sampai layu dan harum.

Masukkan bumbu halus. Tumis sampai matang.

Langkah 4

Masukkan bumbu halus. Tumis sampai matang.

Tambahkan kaldu rebusan entog, cabai, garam, gula dan kecap manis. Biarkan mendidih.

Langkah 5

Tambahkan kaldu rebusan entog, cabai, garam, gula dan kecap manis. Biarkan mendidih.

Masukkan daging entog yang sudah dipotong-potong.

Langkah 6

Masukkan daging entog yang sudah dipotong-potong.

Tambahkan santan, masak sampai mendidih.

Langkah 7

Tambahkan santan, masak sampai mendidih.

Terakhir masukkan kol dan tomat, masak cukup sampai mendidih, koreksi rasa.

Langkah 8

Terakhir masukkan kol dan tomat, masak cukup sampai mendidih, koreksi rasa.

Sajikan dengan taburan bawang goreng dan ketupat.

Langkah 9

Sajikan dengan taburan bawang goreng dan ketupat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Advertisement

Advertisement

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Advertisement

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Lihat Semua

Advertisement

Resep Bahan Terkait

Rani Rarun

Rani Rarun

Tahu Kentang Kuah Pedas

Tahu Kentang Kuah Pedas

(5.0)

30 mnt

2

Resep Kategori Terkait

Advertisement