Tongseng Kambing

Resep Tongseng Kambing

Ummu Alfard

Ummu Alfard

5.0

(2 Rating)

Enak dan mudah. Gula dan garamnya sesuai selera ya..

Bahan Utama

250- 500 gr daging kambing

2 lembar daun salam (untuk merebus)

100 gr kol, potong

1 bungkus santan kental instan

1 buah tomat, potong

1 batang daun bawang, potong

5 buah cabai rawit utuh

1 buah cabai merah, potong

1 buah cabai hijau, potong

Bumbu Aromatik :

1 ruas jari lengkuas, geprek

1 batang serai, geprek

2 lembar daun salam

Bumbu Halus :

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

2 butir kemiri

1/2 sdt ketumbar

1 ruas jari kunyit

2 ruas jari jahe

Seasoning :

1 sdt garam (sesuai selera)

1 sdt gula pasir (sesuai selera)

2 sdm kecap manis (sesuai selera)

Pelengkap :

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Alat & Perlengkapan

Blender

Presto

Advertisement

Cara Membuat

Rebus daging kambing. Buang air rebusan pertama. Kemudian rebus kembali sampai empuk. Atau bisa dipresto.

Langkah 1

Rebus daging kambing. Buang air rebusan pertama. Kemudian rebus kembali sampai empuk. Atau bisa dipresto.

Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis bersama bumbu aromatik sampai matang.

Langkah 2

Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis bersama bumbu aromatik sampai matang.

Masukkan daging kambing. Aduk rata. Kemudian tambahkan air. Masak sampai mendidih.

Langkah 3

Masukkan daging kambing. Aduk rata. Kemudian tambahkan air. Masak sampai mendidih.

Tambahkan kol. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Langkah 4

Tambahkan kol. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Tambahkan santan dan seasoning. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa.

Langkah 5

Tambahkan santan dan seasoning. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Icip rasa.

Tambakan tomat, cabai rawit utuh, cabai merah, cabai hijau dan daun bawang. Aduk rata. Masak sebentar. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Tambakan tomat, cabai rawit utuh, cabai merah, cabai hijau dan daun bawang. Aduk rata. Masak sebentar. Angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement