Advertisement
Tongseng Kambing
izsaiz
5.0
(1 Rating)
Olahan daging kambing yang nggak bau kambing hehe kuncinya ada di penggunaan rempah-rempah dan bumbu aromatik yang banyak ya moms.
Bahan Utama
500 gr daging kambing
5 lembar kubis
1 batang bawang pre
1 buah tomat
10 buah cabe rawit
Secukupnya seasoning
2 sdm kecap manis
3 sdm krimer fiber
700-1000 ml air
Bumbu Cemplung (Bumbu Aromatik)
3 batang serai
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
2 buah bunga lawang (pekak)
3 butir kapulaga
3 buah cengkeh
Bumbu Halus:
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
7 cabe merah besar
3 butir kemiri bakar
10 butir merica
1/2 sdt ketumbar
1 sdt kunyit
Sejumput jinten
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Rebus daging kambing dengan menggunakan metode 7:30:5 lalu tiriskan.
Langkah 2
Siapkan bumbu halus lalu blender.
Langkah 3
Siapkan bumbu aromatik, cuci bersih dan geprek serai, jahe serta lengkuas.
Langkah 4
Tumis bumbu halus beserta bumbu aromatik hingga tanak.
Langkah 5
Masukkan daging kambing yang telah direbus sebelumnya.
Langkah 6
Tambahkan air dan larutan krimer fiber.
Langkah 7
Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis. Masak hingga air sedikit menyusut serta bumbu meresap.
Langkah 8
Masukkan irisan kubis, bawang pre, tomat dan cabe rawit. Koreksi rasa lalu sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement