Langkah 1

Uleg semua bahan bumbu halus hingga teksturnya benar benar halus.

Langkah 2

Tumis bumbu halus sambil diaduk terus hingga bumbu matang.

Langkah 3

Rebus tulangan sapi dan tetelannya hinga matang dan kaldunya keluar.

Langkah 4

Siapkan bahan pelengkapnya. Rebus mie telur sampai lentur jangan lama agar tidak lembek. Rendam soun di air hangat, tiriskan. Potong/iris kol, seledri dan sawi.

Langkah 5

Masukkan  bumbu halus,  bakso frozen dan kaldu blok, aduk rata.

Langkah 6

Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa. Jika sudah pas matikan api.

Langkah 7

Siapkan mangkok saji, masukkan mie, soun, kol dan sawi. Siram dengan kuah bakso panas. Taburi dengan bawang merah goreng. Sajikan bersama jeruk nipis.

Langkah 8

Lagi pengen banget, jadi bikin kuah bakso sendiri aja dirumah sementara baksonya beli yang frozen.

Bahan Utama

Pelengkap

Bumbu halus

Bawang Putih

Kemiri

Kuah Bakso Gurih

Potong ayam dan lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.

Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai hingga harum dan matang.

Tambahkan air, garam, merica, gula dan vetsin.

Masak hingga ayam matang dan bumbu mengental.

Goreng dalam minyak panas hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cocolan sambal dan nasi hangat.

Ayam goreng enak dengan bumbu meresap ke dalam. Sajikan dengan cocolan sambal. (Saya sambal cabai tomat hijau).

Bahan Bumbu :

Ayam

Bawang Merah

Cabe

Ketumbar

Ayam Goreng Penyetan

Cincang halus semua bahan bumbu cincang, kemudian tumis hingga wangi.

Masukkan sayuran dan daging ayam, bumbui dengan garam, kaldu jamur dan gula pasir, masak hingga matang, kemudian terakhir masukkan saus tomat.

Celupkan tahu isi, lumuri dengan tepung basah, goreng hingga garing. Sajikan.

Tahu jeletot ini viral di Bandung sejak tahun 2012 kala itu saya masih SMA hampir tiap hari beli, isian dalamnya full sayur dan ayam cincang yang lumayan banyak, kalo sekarang isiannya hanya sayur saja. Buat sendiri rasanya mirip dengan beli. Jika mau lebih pedas bisa ditambahkan cabe rawit.

Bahan Bumbu Cincang:

Garam

Gula

Tahu

Wortel

Tahu Jeletot

Marinasi ayam dengan campuran bahan marinasi. Diamkan 15-30 menit.

Campur tepung bumbu, tepung terigu dan maizena. Aduk ayam kedalam tepung, kibaskan, celupkan ke air es, kembalikan ketepung, aduk-aduk dan kibaskan.

Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang sampai kuning keemasan. Tiriskan.

Uleg cabe, tomat, bawang putih, garam, gula, dan kaldu jamur.

Tuang dengan minyak yang sangat banyak, aduk rata, cek rasa.

Ambil beberapa potong ayam, kemudian geprek sampai hancur. Siap disajikan.

Kalau bikin sendiri bisa puas sesuai selera.

Bahan Marinasi

Sambal Geprek

Halal

Tepung

Ayam Geprek Rumahan

Siapkan buah melon, kupas dan cuci bersih.

Beri cabe bubuk dan cabe rawit. Tutup wadah lalu kocok.

Beri perasan jeruk kasturi, kocok lagi. Simpan kulkas, sajikan dingin. Untuk kemanisan, kepedasan dan keasinannya bisa disesuaikan.

Melon

Terasi

Rujak Kocok Melon Oranye

Goreng tempe hingga matang kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Pindahkan bumbu ke cobek, haluskan. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata koreksi rasa.

Siapkan nasi, masukkan tempe yang dibumbui tadi. Aduk rata. Sajikan dengan lalapan dan lauk kesukaan.

Resep asli menggunakan oncom, karena di tempat saya tidak ada oncom, coba ganti dengan tempe. Ternyata enak juga

Nasi

Tempe

Nasi Tutug Tempe

Ulek bumbu, lalu masukkan tepung terigu, bumbu dan gula pasir ke bahan irisan.

Beri air dan aduk hingga menjadi adonan bakwan

Cara membuat bakwan jagung sederhana ala rumahan.

Buah

Jagung

Terigu

Seledri

Merica

Resep Bakwan Jagung Rumahan

Campur tepung tempe instan, tepung beras dan kunyit bubuk, aduk rata.

Tambahkan air es, aduk rata hingga menjadi adonan yang cukup kental.

Masukkan tahu goreng ke dalam adonan tepung, aduk rata.

Goreng tahu hingga garing, angkat dan tiriskan.

Cincang halus bawang putih dan cabe rawit, kemudian beri minyak goreng panas, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata lalu cek rasa.

Sajikan tahu goreng dengan sambal kecap rawit nya.

Kriuknya enak, di cocol sambal kecap rawitnya, cocok buat camilan sore hari 😋.

Bahan Sambal Kecap Rawit :

Kecap Manis

Tahu Kemul Sambal Kecap Rawit

Parut singkong dan peras airnya dengan serbet bersih.

Campur semua kecuali pasta pandan, lalu aduk rata.

Bagi dua adonan, satu bagian beri pasta pandan dan satu bagian tetap putih.

Oles loyang dengan minyak goreng, lalu masukkan adonan putih dan ratakan.

Lalu tuang adonan hijau diatas adonan putih dan ratakan.

Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus hingga matang.

Setelah matang, keluarkan dari loyang, potong-potong dan sajikan.

Enak dan pas sekali dinikmati disaat santai dengan secangkir teh tawar.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Kelapa

Pewarna Makanan

Singkong

Sengkulun Singkong

Rebus mie pipih hingga ¾ empuk lalu tiriskan.

Tumis bawang bombay, bawang putih, serta cabe rawit hingga harum.

Masukkan jamur kuping dan bakso tumis sebentar.

Setelah itu masukkan pokchoy, aduk rata. Tumis hingga layu.

Jika sudah hampir matang, masukkan minyak wijen, kemudian koreksi rasanya lalu matikan api.

Seasoning:

Bakso

Bawang Bombay

Daun Bawang

Jamur

Kecap Asin

Saus Tiram

Sawi

Mie Goreng Bakso Jamur Kuping

Bersihkan ayam, rebus sebentar di air mendidih, angkat lalu rebus kembali ayam di air yang baru.

Potong-potong tempe lalu goreng hingga kecoklatan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang.

Masukkan bumbu ke dalam panci rebusan ayam, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Menjelang matang, masukkan santan instan, aduk rata.

Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Bumbu Halus :

Santan

Gulai Ayam Tempe

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe merah, cabe rawit, tauco, tumis sebentar.

Masak hingga terong matang dan air menyusut.

Masak hari ini tauco terong, kalian yang belum pernah cobain, wajib deh untuk cobain.

Terong

Tauco Terong

Goreng ikan tuna potongan hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tumis bahan yang sudah diiris hingga harum dan layu.

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula merah. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan ikan tongkol yang sudah di suwir. Aduk merata dengan bumbu. Sajikan.

Bahan Bumbu Iris

Ikan

Tuna Suwir Tomat Hijau

Campurkan ayam, garam, lada dan air nipis, aduk rata dan diamkan 30 menit.

Tambahkan air, garam, kaldu, gula, merica, saus lombok, saus tomat, saus tiram, kecap manis dan cabe, masak hingga mendidih.

Masukkan ayam, masak hingga bumbu mengental dan meresap.

Ayam goreng dengan baluran saos tomat kental, asam, manis dan gurih.

Ayam Goreng Saus Tomat

Siapkan bahan-bahannya agar bisa langsung di masukkan.

Ulek cabe, bawang putih dan kencur tambahkan garam.

Masukkan terasi dan gula merah ulek kembali.

Masukkan kemangi lalu ulek kasar sambil diaduk (jagan sampai lembut).

Langkah 9

Resep enak biasanya lebih terkenal dengan sebutan sambal cibiuk.

Sambel Tomat Daun Kemangi

Giling halus bawang putih, masukkan ke dalam wadah.

Panaskan arang, oleskan jagung dengan margarin, lalu panggang.

Lalu oleskan dengan bumbu tadi, kemudian kipas.

Jangan lupa dibalik dan lakukan hal yang sama hingga jagung matang.

Saus

Tomat

Sambal

Margarin

Jagung Bakar Simple

Mixer hingga kental, lebih kurang selama 10 menit.

Ayak tepung dan vanili, masukkan secara bertahap.

Masukkan margarin cair, aduk balik pakai spatula.

Bagi 3 adonan, yang satu beri pasta coklat, red velvet dan yang satu lagi biarkan.

Masukkan ke loyang dengan ukuran diameter 24 cm secara acak, panggang selama 40 menit suhu 160°C.

Keluarkan dari oven, hentakan 3 kali lalu keluarkan dari loyang. Biarkan dingin. Sajikan.

Mentega

Telur

Tepung Terigu

Marmer Cake Ekonomis

Sisir jagung dengan pisau, lalu ulek kasar.

Tambahkan terigu, telur, irisan seledri dan bumbu halus.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang cukup kental.

Goreng di minyak panas sampai matang dan kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan sampai minyaknya turun, tata di piring dan siap disajikan.

Kudapan sederhana yang rasanya enak dan mudah dibuat, cobain yuk!

Bakwan Jagung Kampung

Kupas jagung hingga bersih, lalu pipil dan letakkan dalam wadah

Tumis ayam dan bawang putih hingga harum dan berubah warna

Masukkan jagung manis, air, garam, kaldu bubuk, merica, gula pasir, kecap asin, kecap ikan, dan saus tiram. Aduk rata dan masak hingga mendidih

Masukkan telur sambil diaduk-aduk hingga rata

Tambahkan larutan maizena, aduk rata dan masak hingga mendidih. Sop jagung siap disajikan

Sop jagung manis, telur dan ayam. Enak dan mudah dibuat. Cocok buat sarapan atau makanan pembuka.

Seasoning

Lada

Sop Jagung Manis

Di dalam pan, tumis daging short plate hingga ½ matang lalu sisihkan.

Tuangkan bumbu rendang diatas pan, tambahkan sedikit air lalu aduk hingga rata.

Masukan kembali daging dan masak hingga daging matang

Bakar daging dengan torch untuk menambahkan aroma daging asap

Sajikan nasi putih bersama dengan mayonnaise lalu topping dengan daging sei rendang dan minyak bawang goreng diatasnya.

Bahan

 Bahan Pelengkap

No Pork

Hallo! Aku pengen bagikan foto hasil masakanku dari resep Yummy yaitu "Nasi Sei Rendang Mayo" Enak gays, apalagi waktu bakar dagingnya itu bau wanginya dan asap dagingnya keluar banget, karena dagingnya diiris tipis dan masih ada lemak2nya jadi mumer dimulut, enak pokoknya. Cocok dimakan sama nasi panas2 ☺️🫠👍
#TheNextOAYummy2023
#YummyApp

dear chef.. 
aku recook resep nya. 
benar-benar penasaran ingin nyobain resep ini. karena engga punya daging, aku ganti dengan ayam fillet yang di potong tipis menyesuaikan stok yang ada dirumah, ibu rumah tangga harus bisa kreatif.. hehehe.. ini enak!! ponakan ku doyan. niat hati cuma mau dimakan sendiri. ternyataa ponakan aku yang masih balita suka banget. karena bumbu rendangnya tidak berasa pedas. malah di habiskan sendiri sama bocil. makasi inspirasinya chef. #TheNextOAYummy2023 #YummyApp

selamat malam chef. Mau setor recook ke 1 untuk #TheNextOAYummy2023 #YummyApp #RecookYummy

Awalnya heran, rendang se simple ini?? 
Akhirnya recook dan terbukti simple, enak banget dan rasanya beda karena di torch, mirip se'i sapi deh. 

Senang banget resep dari yummy never failed!! 
numero uno.

selamat pagi chef.. 😊
ijin setor nasi sei rendang mayonya...
resepnya simple banget tapi hasilnya wow seperti rice bowl ala resto...😋
mksh resepnya chef..ijin reshare jg ya 🤗🙏
#RecookYummy #TheNextOAYummy2023

Resep Tongseng Sapi Khas Jawa Tengah #JagoMasakMinggu3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tongseng Sapi Khas Jawa Tengah #JagoMasakMinggu3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif