Topping Mie Ayam

Step 1

Blender bahan bumbu sampai halus. Tumis bersama daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas hingga harum.

Step 2

Tuang air, masukkan gula merah, kecap manis, saos tomat, saos sambal, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga mendidih.

Step 3

Masukkan ayam, telur puyuh dan ceker. Rebus hingga daging ayam berubah warna.

Step 4

Masukkan daun bawang dan irisan batang sawi, aduk rata, tutup wajan.

Step 5

Masak hingga kuah berkurang, tes rasa. Jika sudah pas matikan api.

Step 6

Siap digunakan untuk sebagai pendamping mie ayam.