Topping Mie Ayam

Step 1

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan iris daun bawang.

Step 2

Rebus usus dan balungan lalu tiriskan dan potong-potong.

Step 3

Tumis bumbu dan daun jeruk sampai harum lalu masukan usus aduk rata.

Step 4

Beri sedikit air aduk rata.

Step 5

Beri jahe dan pala bubuk, kecap, garam, gula, kaldu dan kunyit bubuk, aduk rata, terakhir masukkan daun bawang lalu tes rasa. Masak sampai kuah menyusut.