Topping Mie Ayam

250-300 gram fillet dada ayam, potong dadu

1 batang sereh

1 lembar daun salam

2-3 lembar daun jeruk

2 batang daun bawang, rajang

1 bulat kecil gula merah

1-2 sdt kaldu bubuk

3-4 sdm kecap manis

Garam secukupnya

Penyedap rasa secukupnya

Merica secukupnya

400-500 ml air

Minyak goreng secukupnya

3-4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 butir kemiri

1 ruas kunyit