Topping Mie Ayam Semur

Step 1

Cuci bersih ayam, lalu dada potong dadu dan daging ayam beserta tulang dipotong sedikit kecil. Setelah bersih, peraskan jeruk nipis. Sisihkan.

Step 2

Blender bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit hingga halus. Kemudian tumis bumbu, masukkan serai, daun salam, dan jahe. Masak sampai harum.

Step 3

Lalu masukan tulang dan dada ayam yang sudah dipotong dadu. Aduk sampai merata bumbunya.

Step 4

Tambahkan air, kemudian aduk sampai tercampur rata bumbunya. Masak sampai air menyusut.

Step 5

Kemudian tambahkan kecap manis, kecap asin dan garam. Aduk sampai merata. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk sampai tercampur.

Step 6

Masak semur sampai sedikit mengental. Lalu matikan api.