Potong-potong tahu sesuai selera. Lalu taburi ke tepung serbaguna.

Langkah 1

Langkah 2

Iris semua bahan. Lalu tumis bawang bombai.

Langkah 3

Setelah bawang bombai layu, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun bawang yang sudah diiris-iris. Tumis hingga harum.

Langkah 4

Setelah harum, beri bahan saus. Tambahkan air, garam, dan kaldu bubuk. Masukkan tahu yang sudah digoreng tadi. Tes rasa.

Langkah 5

Masakan simpel tapi ngehabisin nasi. Cobain yuk, Sobat Yummy!

Bahan Utama

 Bahan Saus :

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Kecap Manis

Saus Tiram

Tahu

Tepung

Tofu Saus Tiram

Campur gula, emulsifier, dan telur dalam wadah.

Mixer dengan kecepatan tinggi. sampai kental berjejak. sekitar 5-10 menit tergantung mixer masing masing.

Masukkan pasta pandan dan juga tepung terigu sedikit demi sedikit dengan kecepetan paling rendah.

Masukkan lelehan coklat putih ke dalam adonan. aduk balik sampai rata.

Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti/dioles minyak tipis tipis.

Masukkan ke dalam panci kukus (sudah dipanaskan terlebih dahulu) kukus sampai matang sekitar 20menit api sedang. Tes tusuk. apabila masih ada adonan yang menempel lanjutkan pengukusan sebentar. jika sudah tidak ada yang menempel tandanya sudah matang. siap diangkat dan biarkan suhu ruang, siap dipotong dan disajikan.

Langkah 6

Telur

Brownies Pandan Kukus

Panaskan gula pasir di wajan dengan api kecil dan jangan di aduk-aduk. Biarkan hingga semua gula mencair.

Tambahkan air panas sedikit demi sedikit ke dalam karamel gula. Pada proses ini harus hati-hati menuang air panas, karena bisa menyiprat ke tangan. Biarkan hingga mendidih dan gula menyatu dengan air. Angkat dan dinginkan. Saring dan takar sebanyak 400 ml, sisihkan.

Kocok lepas telur dengan whisk hingga berbusa dan rata. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan sirup karamel sambil diaduk sampai rata dan licin.

Masukkan susu kental manis, aduk rata. Masukkan margarin cair, aduk rata.

Terakhir masukkan soda kue. Aduk rata. Segera tuang ke dalam loyang dan panggang dalam oven yang sudah di panaskan hingga matang (suhu 180℃ kurang lebih 45 menit). Sesuaikan oven masing-masing.  Setelah matang keluarkan dari loyang, dinginkan dan potong-potong, siap disajikan.

Bolu dengan rasa karamel gula yang legit dan lembut.

Alat & Perlengkapan

butir

Ayam

Gula

Soda

Bolu Sarang Semut

Rebus daun pepaya hingga empuk, dan peras hingga airnya keluar. Potong-potong.

Tumis bumbu halus hingga matang dan tidak langu.

Masukkan teri dan tomat, tumis kembali. Tambahkan sedikit air, gula, garam, dan penyedap rasa.

Masukkan daun pepaya. Aduk hingga rata, koreksi rasa.

Masakan sederhana yang biasa dimasak oleh orang desa, di mana mereka memanfaatkan tumbuhan yang ada disekitarnya. Daun pepaya memliki rasa sedikit pahit, namun dengan dimasak oseng seperti ini rasanya sangat enak, pedas, gurih, manis, semua nya pas. Dimakan bareng nasi hangat sangat cocok. Masakan ini juga sehat dan bergizi. 
Selamat mencoba! 

Tips agar daun pepaya tidak pahit yaitu pada saat direbus, diberi ambo atau tanah liat sedikit.

Bumbu halus

Daun Pepaya

Garam

Ikan Teri

Tomat

Oseng Daun Pepaya Teri

Lalu haluskan semua bahan bumbu dengan sedikit air.

Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga minyaknya keluar atau bumbu matang.

Masukan ayam, aduk aduk, masak hingga ayam berubah warna.

Masukan air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

Tambahkan garam, gula, penyedap, dan santan. Aduk hingga rata, koreksi rasa. Jika kuah sudah mengental dan rasa sudah pas matikan api, tuang opor ke atas piring saji, taburi dengan bawang merah goreng. Opor kuning siap disajikan.

Daun Salam

Jinten

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Santan

Serai

Opor Ayam Kuning

Baluri ikan dengan garam dan jeruk nipis diamkan setengah jam di dalam kulkas.

Panaskan minyak goreng, goreng ikan hingga matang dan kering.

Iris belimbing, cuci bersih cabe, siapkan belimbing wuluh, cabe, garam dan gula di cobek.

Tumis atau goreng petai hingga mulai berkulit.

Tambahkan petai di atas sambal, bejek dan campur.

Tata ikan goreng, selada dan timun di piring saji, tuang sambal ulek di atas ikan, siap disajikan.

Langkah 7

Menu bikin boros nasi, lembutnya daging ikan nila dipadukan dengan sambal yang pedas manis asem.

Belimbing

Ikan

Petai

Ikan Nila Goreng Sambal Belimbing

Potong pare kemudian rebus dengan air, beri garam.

Angkat dan tiriskan pare, peras pare sampai mengeluarkan air.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, beri daun salam, tumis hingga harum.

Masukkan pare dan kecombrang, beri garam dan kaldu jamur, masak hingga layu.

Masukkan teri goreng, aduk dan koreksi rasa.

Bahan Irisan

Pare

Tumis Pare Kecombrang

Iris-iris bawang merah, wortel, keju, tahu, dan daun bayam.

Tumis bawang merah, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, dan garam hingga harum.

Masukkan susu cair, tahu, dan keju lalu aduk hingga rata.

Masukkan bayam dan wortel lalu masak hingga matang.

Awalnya pengen carbonara, tapi bahannya tidak ada, akhirnya memanfaatkan bahan yang ada jadilah creamy bayam tahu.

Bayam

Keju

Creamy Bayam Tahu

Panaskan minyak goreng, goreng kentang hingga matang, lalu tiriskan.

Goreng ikan bilih dengan api kecil hingga garing, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga wangi dan berubah warna.

Setelah itu masukkan cuka dan garam, aduk rata. Cicipi rasanya. Jika sudah tanak matikan api.

Biarkan bahan tumisan dingin, lalu masukkan ikan bilih dan kentang.

Ikan bilih adalah ikan endemik yang harnya hidup di Danau Singkarak, Sumatera Barat. Ikan ini rasanya enak. Apalagi kalau ikannya masih baru itu akan berasa manis. Ikan bilih enak di olah jadi masakan apapun salah satunya dijadikan balado, ciri khas masakan sumatera barat.

Kentang

Ikan Bilih Kentang Balado #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Langkah yang pertama cuci bersih ikan nya

Kemudian siapkan bumbu yang mau dihaluskan

Haluskan bumbu yang dihaluskan lalu masak hingga bumbu berbau harum  kemudian tambahkan garam gula pasir dan penyebab rasa aduk sampai rata

Kemudian bungkus pepes ikan kuniran dengan daun pisang tambahkan irisan tomat dan cabai di atasnya

Kemudian kukus hingga matang dan siap di sajikan

Pepes ikan kuniran Surabaya edentik dengan rasanya yang sangat pedas dan gurih selamat mencoba semoga bermanfaat terimakasih

Bumbu Yang Dihaluskan  :

Daun Pisang

Lada

Pepes Ikan Kuniran #JagoMasak2022

Potong-potong tahu dan tempe. Rendam jamur dengan air panas. Kemudian iris-iris.

Masukkan irisan cabai, daun salam, dan lengkuas.

Masukkan air, tahu, tempe, dan jamur kuping.

Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap. Tambahkan kecap manis. Aduk sampai rata dan koreksi rasa. Masak sampai matang.

Bumbu Iris

Jamur

Tempe

Oseng Tahu, Tempe, dan Jamur Kuping

Iris sawi, sosis, dan daun bawang, lalu cincang bawang putih

Buat telur orak-arik sampai matang, masukkan bawang putih dan sosis, masak sampai matang

Masukkan pangsit ayam rebus, sawi, dan daun bawang, aduk rata

Beri garam, gula, lada, kaldu bubuk, kecap manis, dan saus tiram, aduk sampai tercampur rata

Sawi

Sosis

Pangsit Ayam Goreng

Haluskan bawang putih, jahe dan gula merah. Lalu masukkan ke dalam potongan ayam.

Tambahkan garam, lada bubuk, saus tiram dan minyak wijen. Aduk merata lalu diamkan di kulkas selama 2 jam.

Lipat dua daun pandan, letakkan ayam di tengahnya lalu selipkan bagian atas daun ke bagian bawah daun.

Lakukan hingga semua ayam habis lalu gunting bagian daun pandan yang masih panjang.

Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan, sajikan.

Pertama kali buat ayam goreng yang dibungkus pandan. Ternyata jadi suka, karena rasanya gurih dan wangi.

Daun Pandan

Gula Merah

Jahe

Ayam Goreng Pandan

Rendam krupuk dengan minyak selama 2 jam.

Goreng krupuk hingga matang dan sedikit kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Kupas kencur, buang batang daun jeruk lalu goreng hingga kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Haluskan daun jeruk dan kencur yang sudah digoreng.

Campurkan daun jeruk halus, bubuk cabe, dan kaldu bubuk. Masukkan krupuk goreng dan aduk merata.

Cabe Bubuk

Daun Jeruk

Kencur

Seblak Krupuk Kering

Didihkan air, kemudian masukkan bayam. Biarkan 1 menit, kemudian matikan api.

Parut bawang putih dan iris tipis daun bawang

Letakkan bayam pada wadah, beri gochujang, bawang putih parut, daun bawang, kecap asin, gula pasir, minyak wijen, dan biji wijen. Aduk rata dan sajikan diatas piring, beri taburan wijen sangrai.

Adalah banchan (makanan pelengkap) Korea yang terbuat dari bayam. Bayam rebus dan dibumbui. Bisa dijadikan bagian dari bibimbab. Kali ini saya membuat Namul (Bayam) versi pedas karena menggunakan gochujang.

Hallo chef, Alhamdulillah bisa recook resepnya, baru kali ini coba membuatnya,enak dan  unik juga ya rasanya.  Terimakasih resepnya sangat menginspirasi 😍🙏 #RecookYummy

Selamat mlm mba.. 😊
Setor recook korean spinach nya ya..ternyata masakan korea mudah dn simple ya mba.. untuk dpt pedesnya kebanyakan orang sna memakai gouchang..👍
Trima ksh resepnya mba.. ijin reshare jg ya ..🤗🙏
#RecookYummy

Gochujang

Kecap Asin

Minyak Wijen

Wijen

Sigeumchi Namul (Korean Spinach) #KoreanFood

Masukkan bumbu dasar putih, salam, sereh, susu cair dan air. Aduk merata.

Masukkan daging sengkel dan garam. Masak hingga daging menjadi empuk selama 15 menit

Setelah air surut, masukkan santan. Masak selama 10 menit.

Masukkan tomat dan kentang ke dalam mangkuk, lalu tuang soto ke dalam mangkuk.

Taburi soto dengan bawang daun dan bawang goreng.

Halal

Setor recook soto Betawi versi simpel ya chef. Enak juga ternyata menyediakan soto Betawi dengan magicom, tidak cuma masak nasi saja hlo. Bisa ditinggal mengerjakan tugas yang lain dan voila, soto matang. Trimakasih inspirasi resepnya ya chef 

syegernya dan enak banget. terima kasih chef resepnya #recookyummy 

selamat pagi chef setor recook,terimakasih banyak resepnya,
#RecookYummy



Susu

Daging Sapi

Soto Betawi

Cuci bersih kecipir kemudian potong kecil-kecil.

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan garam aduk rata.

Masukkan kecipir masak kecipir hingga matang.

Seduh sambal pecel homemade dengan air panas tambahkan garam dan gula secukupnya.

Siramkan sambal pecel diatas sayur kecipir diatasnya, sajikan.

Karena stok sambal pecel di rumah masih ada jadi saya bikin pecel dengan sayur kecipir dan rasanya enak, untuk resep bumbu sambal pecel homemade saya sudah pernah tulis sebelumnya. Happy cooking Sobat Yummy 😋

Sambal Pecel :

Pecel Kecipir Simpel

Kocok telur bersama parutan wortel, daun bawang dan semua bumbu.

Panaskan 2 sdm minyak goreng di teflon, lalu letakkan kulit lumpia di atasnya.

Beri secukupnya campuran telur tadi di atas kulit lumpia.

Lalu tambahkan saus bolognese sesuai selera.

Lipat kulit lumpia, kemudian bolak-balik hingga matang.

Simple tapi enak, cocok juga untuk sajian berbuka puasa.

Kulit Lumpia

Wortel

Martabak Telur lumpia

Rebus air dan ceker ayam hingga mendidih.

Masukkan bawang putih bubuk, lada, kaldu jamur, gula pasir dan garam kemudian aduk rata.

Setelah ceker ayam mulai empuk, masukkan kentang.

Setelah kentang mulai matang, masukkan wortel dan buncis.

Setelah semua sayur matang, masukkan kubis dan seledri.

Masak hingga kubis layu, matikan api. Tes rasa dan siap disajikan.

Bikin menu sop kaldu ceker ayam, cocok untuk si kecil juga loh mom's.

Bahan Kuah

Kubis

Seledri

Sop Kaldu Ceker Ayam

Letakan potongan pisang diatas kulit lumpia lalu beri glaze vanilla.

Resep Tteok Homemade

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Tteok Homemade

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif